A polenta által kezelt betegségek, csodaszer
A kukorica a sütőipari termékek megbízható helyettesítője, amelyet szakemberek "a vékonybél barátjának" neveznek. Igazságtalanul megvetve ez a hagyományos orvoslás csak az egészséges embereknek és a súlyos betegségekben szenvedőknek kedvez. A polenta kúra nagyon egészséges, táplálja a testet és tisztítja a beleket.
Támogatja a májat és a beleket
Egy olyan hagyományos ételt, mint a polenta, gyakran kutattak szakemberek anélkül, hogy ellenjavallatot tudtak volna találni. A kukoricapörköltek Kolumbusz kora óta népszerűek, de később a szegények táplálékának tekintették őket. A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy az őslakos amerikai törzsek átlagos élettartama, akik nyersen vagy főtt kukoricát fogyasztottak, jóval magasabb volt, mint a többi szomszédos közösségé, amelyeknél ez az étel hiányzott az étrendjükből.
A kukoricamagokban arachid- és palmitinsavakból származó anyagokat fedeztek fel, amelyek rendkívül fontosak a szervezet egészsége szempontjából. Ezek a savak nagyon egyszerűen felszívódnak a belekben, kémiai átalakulás nélkül, csak 22–28% arányban.
A vérbe kerülve hidroxi-savakká alakulnak, amelyek megtisztítják a vért néhány mérgező anyagtól. A kukoricaanyagok méregtelenítő hatása megkönnyíti a máj erőfeszítéseit a mérgező anyagok semlegesítésére, jelentősen csökkentve a májelégtelenség és a cirrhosis kockázatát.
Azok az emberek, akik naponta fogyasztanak kukoricakását, a májbetegségek előfordulása tízszer alacsonyabb, és a gyermekek fejlődése jobb. 60% -kal csökkenti a mentális problémák kockázatát.
Az endokrinológusok úgy vélik, hogy a polenta napi fogyasztása 60% -kal csökkenti a pajzsmirigy diszfunkciója által okozott mentális betegségek kockázatát. Ezenkívül a polenta fogyasztása szabályozza a vér glükózkoncentrációját, hasznos cukorbetegek számára. Csökkenti a koleszterin mennyiségét a vérben, ezáltal csökkentve az érelmeszesedés és implicit módon a szívroham kockázatát.
Sőt, a banális polenta felélénkíti a szexuális funkciókat, különösen a nőkét. A Bran-Rucăr régióbeli román antropológusok kutatásainak eredményei (ahol a polenta gyakrabban szerepel a románok asztalán) azt mutatják, hogy a 65 év feletti nők 9% -ának volt intenzív petefészek-aktivitása, amely 72 éves kor után is elhúzódó szexuális életben nyilvánult meg . A polenta fogyasztása is felelős a hosszú élettartamért.
Borogatás, univerzális csodaszer
A nagymamák által gyermekként nyújtott kezelések meggyógyítottak minket és megakadályozták az antibiotikumokkal való visszaélést. A Polenta megtisztelő hely volt az ősi gyógymódok között. Torokfájás és megfázás esetén tegyen két evőkanál kukoricát egy főzőlapra, és állandó keverés mellett álljon orrával a keletkező füst felett. Ezen kívül igyon zabkását este lefekvés előtt, mint egy vékony polenta, amelybe egy darab vajat tesz. Másnap sokkal jobban fogja érezni magát. Az emberek között az egyik hihetetlen hatékonyságú tüdőgyulladás-segédanyag a híres román polenta is. Hagyja lehűlni, amennyire a bőr el tudja tartani, majd a mellkas területére terjessze két ujjas réteggel a mellkasát, és tartsa rajta 15 percig, majd vegye le és törölje le a bőrt kámforozott alkoholba áztatott tamponnal. A meleg polentával ellátott borogatás jót tesz hörghurut, influenza, krónikus köhögés esetén is. Ugyanezt a borogatást készítik a vese területén, a vese kólika és vesegyulladásának kezelésére, az alhason, mint gyors gyógymódot az anesztitisz és a hólyaghurut ellen. Hasznos hipersav gyomorhurut és fekély esetén
A Polenta azok számára is hasznos, akik elhízástól szenvednek, mivel ez az étel összetételében lévő élelmi rostoknak köszönhetően rendkívül gyorsan érez jóllakottságot. Szakemberi vizsgálatok kimutatták, hogy azoknál az embereknél, akik rendszeresen esznek kukoricát, a hypothyreosis által okozott bizonyos problémák, például a súlygyarapodás, az álmosság, a testi és szellemi tónus hiánya jelentősen csökken. A hipersav gyomorhurutot és fekélyeket enyhíti a kenyér, a kukorica helyett a meleg polenta fogyasztása, a savasság csökkentése és kissé nyugtató, nyugtató hatás mellett. Táplálkozási és élelmiszer-biokémiai vizsgálatok kimutatták, hogy a gyakran fogyasztott polenta olyan betegségeket is enyhít, mint a reuma, cukorbetegség, súlyos vérzéssel járó fájdalmas menstruáció, Annexitis és metroanexitis, vesekövek és hepatitis.
A kukoricát sokféleképpen lehet elkészíteni: leveles tészta, kukoricaliszt, kukoricaliszt egy serpenyőben, zabkása, baromfi, bulz, csicseriborsó vagy tök. A kukoricát mint olyan főtt (fazékban), megsütve (serpenyőben) vagy pattogatott kukoricává (serpenyőben) is fogyasztották. A polenta szintén kétféle: sietős és főtt. A kapkodót úgy készítik el, hogy egy kis kukoricakeményítőt tesznek a forró sós vízbe, hogy a polenta egyenletesen forrjon. A forralás kevesebb időt vesz igénybe, mint a forrás. Ebben az esetben a kukoricát hirtelen sós vízbe teszik, addig hagyják forralni, amíg többször megpróbálja meggyújtani, mint a tejet. Aztán megszakad a fáklyával. A falvakban a virtuóz polentát nem késsel, hanem cérnával vágják. A kukorica zabkása nem más, mint félig folyékony polenta, amelyet a gyerekek szívesen fogyasztottak sajtszeletekkel vagy szilvalével. A pástétom is egyfajta kása, de a kukoricadara durvább, rágóbb és keményebb. A csomó vagy a bulzul polentába csomagolt sajtból készül, majd szénen sütik. Néhány helyen a kukoricalisztet összekeverik főtt kockával.