A polenta, ma-tól; s forrása min; raux - Marie Claire

forrása

Hozzáadás a kedvencekhez Sergio Delle Vedove/iStock

Kukorica porból készült polenta gabona liszt.

A polenta tápértéke

Gazdag szénhidrátokban, amelyek felszívódása lassú és fokozatos, a polenta gyors, de tartós jóllakottsághoz vezet. Ez segít korlátozni a nassolást és megakadályozza a súlygyarapodást. 100 gramm polentánként 362 kalóriát biztosít. Ez a rész 8 g fehérjét és 4 g zsírt is tartalmaz, így különösen zsír- és telített zsírsav-tartalmú étel. .

A Polenta az élelmi rostok forrása is, amely emésztési szempontból nagyon érdekes, különösen a székrekedés elleni küzdelemben. Ezenkívül ezek a rostok gyorsabban a jóllakottság érzetéhez is vezetnek. Legyen óvatos, mert gyakran már sokkal kevésbé egészséges szószok kísérik.

Polenta, vitaminforrás

A Polenta vitaminokban gazdag étel is. Főleg B3-vitamint tartalmaz, amely részt vesz a vörösvértestek képződésében, valamint a neurotranszmitterek és a nemi hormonok előállításában. Fontos szerepet játszik a szénhidrátok és lipidek anyagcseréjében is a rossz koleszterin felszámolásával és a trigliceridek vérszintjének csökkentésével. Ezenkívül részt vesz az oxigén sejtekbe juttatásában.