A rák megelőzése ezek a zöldségek csökkentik a rák kockázatát

Ezek a zöldségek védenek a rák ellen

2013. 04. 06. 14:31 | ag

Öt adag gyümölcs és zöldség segít csökkenteni a rák kockázatát. (Forrás: Thinkstock, Getty-Images)

feloszt
Pinning
Tweet nyomtatás
Levelet küldeni
szerkesztőség

A diéta fontos szerepet játszik a rák kialakulásában. Gisa Bührer-Lucke tudományos újságíró "Egészséges táplálkozás - a rák megelőzése" című útmutatójában (Humboldt Verlag) elmagyarázza, hogy mely daganatok kedvezhetnek helytelen étkezési szokásoknak, és bemutatja, hogy mely ételek csökkentik a betegség kockázatát. Bizonyos zöldségfajták kulcsszerepet játszanak itt.

többet a témáról

Ezek a rákok megelőzhetők

Szakértők becslései szerint az összes rák körülbelül 30-40 százaléka elkerülhető egészségesebb étrenddel. Gisa Bührer-Lucke nyolc rákfajtát nevez meg, amelyek közvetlenül kapcsolódnak a helytelen táplálkozáshoz. Ide tartoznak az emlőrák, a petefészekrák, a méhrák, a vastagbélrák, a prosztatarák, a gyomorrák, a májrák és a hasnyálmirigyrák. Az emlőrák esetében a szerző rámutat a magas zsírtartalmú étrend következményeire, ami viszont elhízást és fokozott ösztrogéntermelést okoz. Ez a hormonfelesleg rákot elősegítő hatású. Az állati zsírok túlzott fogyasztása növeli a vastagbél-, méh-, petefészek- és prosztatarák kockázatát is. A rendszeres alkohol- és nikotinfogyasztás növeli a különféle daganatok kialakulásának kockázatát is. Ezenkívül az elrontott ételek penészmérgei különösen veszélyesek a gyomorra és a májra.

Hetente hétféle zöldséget védjen

A német rákkutató központnak a Világ Rákkutatási Alappal (WCRF) együttműködésben végzett tanulmányában a kutatók megállapították, hogy a zöldségek magas védőhatással bírnak a tüdő, a gyomor-bél traktus, az emlő és a prosztata tumorainál. Úgy tűnik, hogy a káposztafajok különösen védenek a vastagbélrák ellen, míg a sárgarépa csökkenti a tüdőrák kockázatát. A szakértők hetente hét különböző zöldséget ajánlanak. Mivel sokféleségükben az ételek különösen pozitívan hatnak a szervezetre. Az összegre a jól ismert "napi öt" szabály vonatkozik. Ez azt jelenti, hogy ha öt adag gyümölcsöt és zöldséget megeszel, a tested pontosan azokat az értékes anyagokat látja el, amelyekre a rák megelőzéséhez szüksége van.

A másodlagos növényi anyagok erősítik a sejtek védelmét

Bührer-Lucke szerint a rák elleni küzdelem leghatékonyabb szereplői a gyümölcsökben, zöldségekben, salátákban és hüvelyesekben található fitokémiai anyagok. Ide tartoznak a főleg a fokhagymában, a hagymában és a póréhagymában található szulfidok. "A hagyma mindenekelőtt előrelépést jelent a gyomorrák elleni küzdelemben" - mondja Bührer-Lucke egy több mint 120 000 résztvevővel folytatott holland tanulmányra hivatkozva. A fokhagyma a "rákellenes szerek, vagyis a rákmegelőző szerek minden kereskedelmének igazi emelvényének" is bizonyul. A pozitív hatás a szerző szerint elsősorban a gyomor-bél traktus daganataival, de mellrákkal is jelentkezik.

Színes zöldségek, mint harcosok a rák frontján

A karotinoidok különleges szerepet játszanak a fitokemikáliákban is, amelyek bőségesen megtalálhatók a sárgarépában és a paradicsomban, de a zöld zöldségekben is, például a spenótban és a káposzta fajtáiban. "A karotinoidok mindenekelőtt a tüdőrák és a prosztatarák ellen fejlesztik ki védőhatásukat" - mondja Bührer-Lucke. A polifenolok viszont nagyon korán beavatkoznak a rákos megbetegedésekbe, és még a degenerált sejtek növekedését is megállíthatják. Megtalálhatók almában, mindenféle bogyóban, padlizsánban, gyógynövényekben, brokkoliban és zöldbabban.

Növényi hormonok a szójában, a tofuban és a társában.

A hormonokkal kapcsolatos daganatok, például az emlőrák és a méhrák megelőzésére Bührer-Lucke olyan zöldségeket ajánl, amelyek nagy koncentrációban tartalmaznak fitoösztrogént (növényi hormonokat). Egyre inkább megtalálhatók hüvelyesekben, tofuban és szójababokban. Nemcsak a nők profitálnak ebből - hangsúlyozza Bührer-Lucke: "Egy japán tanulmány kimutatta, hogy a felkelő nap országában a férfiaknál kisebb az esély a prosztatarák kialakulására, mint azokban az országokban, ahol nem fogyasztanak szójaterméket."

Fontos jegyzet: Az információk semmiképpen sem helyettesítik a képzett és elismert orvosok szakmai tanácsát vagy kezelését. A t-online tartalma nem használható és nem használható önálló diagnózis felállítására vagy a kezelések megkezdésére.