A raktárakra vonatkozó általános előírások; élelmiszer (1) (cikk MELLÉKLET ART

MELLÉKLET ART. 125

Módosította a 82-10468. Sz. Rendelettel 1982-06-04 A KÖZIGAZGATÁSI JOGI AKTUSOK BESZERZÉSE 1982. JÚLIUS 23.

előírások

125-1. Értékesítési üzletek.

Ezeket a helyiségeket szellőztetni, szellőztetni és megfelelően megvilágítani kell. A közúton egy vagy több megfelelő eszközzel el kell zárni őket, hogy megvédjék az élelmiszereket a naptól és a mindenféle szennyezéstől. A pincék, valamint az ablak nélküli helyiségek használata tilos, kivéve a rendőrség prefektusának az Egészségügyi Tanáccsal folytatott konzultációt követően engedélyezett mentességét.

A falak és a mennyezetek burkolatának sima és moshatónak kell lennie. Ezeket tökéletes tisztaságú állapotban kell tartani.

A padlónak vízállónak és moshatónak kell lennie. Legalább naponta egyszer tisztán kell tartani és meg kell mosni. Biztosítani kell a mosóvíz áramlását. Tilos száraz seprést végezni, valamint a földön fűrészporra válaszolni.

A helyiségeknek rendelkeznie kell ivóvíz állomással és mosdóval.

Az üzleteket nem szabad lakásra vagy házi tevékenységre használni, csak azokra, amelyekre szánták őket; nem használhatók ruhatárként vagy garázsként. Nem szabad közvetlenül kommunikálniuk az illemhelyekkel.

Ezekben a helyiségekben tilos a dohányzás, és ezt a tilalmat egyértelműen fel kell tüntetni (1).

Az élelmiszerekkel érintkező pultokat, standokat, asztalokat és minden hasonló anyagot sima, vízálló anyaggal borítottak, amely megfelel a hatályos előírások (2) rendelkezéseinek és állandó tisztaságban tartja őket.

(1) Az 1977. szeptember 12-i 77-1042 sz. Rendelet a dohányzási tilalmakról egyes olyan helyeken, amelyeket kollektív használatra használnak, ahol ez a gyakorlat veszélyes következményekkel járhat az egészségre (HL 1977. szeptember 17.).

(2) Az emberi táplálékban található vegyi anyagok, valamint az emberi fogyasztásra szánt élelmiszerekkel, termékekkel és italokkal érintkező anyagokkal és tárgyakkal kapcsolatos csalások visszaszorításáról szóló, 1905. augusztus 1-jei törvény végrehajtásáról szóló, 1973. február 12-i 73-138. Sz. Rendelet. állati fogyasztás, valamint az ezen anyagok és tárgyak tisztításához használt eljárások és termékek (Hivatalos Lap, 1973. február 15.).