A recept, amelyben van vas! Véreshurka
A vérkolbász, a vas kevéssé ismert őre !
A vas kitüntetett helyet foglal el az atléta étrendjében, gyakran fáradtság vagy csökkent teljesítmény állapotában vesz részt. A fekete puding az egyik legrégebbi ismert deli hús.
Állítólag az ókorban találta ki, egy Aphtonite nevű görög szakács. A középkorban a kocsmákban megkóstolták a fekete pudingot.
Hagyományosan vérkolbászt készítettek a disznó levágásakor, és ma minden alkalommal megeszik.
A fekete puding sertéshús véréből és zsírból áll, minden más faj kivételével, valamint a hagymából és egyéb összetevőkből, például mandulából, szőlőből stb.
Jó recept: Sült fekete puding almával.
Vásároljon almát szezonban és a régiójából az ízérzékenységének megfelelően. Hámozza meg az almákat, vágja darabokra, és tegye néhány percre mikrohullámú sütőben biztonságos edénybe (a főzési időtől függően cefrét, kompótot vagy főtt negyedet kap).
- Főzzük meg a fekete pudingot
Tűvel szúrja a vérkolbászt, ne a villát, egy részt/fő, és grillezzen egy nagyon forró tapadásmentes tepsibe vagy serpenyőbe zsír hozzáadása nélkül. (Választhat egy kolbászt mandulával vagy mazsolával).