A reggeli túl rossz ahhoz, hogy megdöntse a Santé Magazine-t
A jó reggeli elfogyasztása elengedhetetlen a jó reggelhez, és emellett a kiegyensúlyozottabb étkezéshez. Tehát mire várunk a nap első étkezésének gyógyítására ?
Király reggeli, herceg ebéd és szegény ember vacsora. E mondás szerint a reggeli a nap legfontosabb étkezése. Logikus, hogy egy hosszú éjszakai, 8–12 órás böjt után töltenie kell az elemeket !
Alvás közben az anyagcsere lelassul, de a szív- és légzőszervi munka, valamint a sejtek megújulása akár 600 kcal energiafelhasználást jelent.
A nap kalóriáinak 20-25% -a
Ennek ellensúlyozására a táplálkozási szakemberek úgy ítélik meg, hogy a nap első étkezésének a napi kalória 20–25% -át kell biztosítania, egy nő esetében 420–525 kcal, egy férfi esetében 520–650 kcal. Ideális összetétele a következőket tartalmazza:
- ital;
- gabonaeledel;
- tejtermék;
- egy gyümölcs.
A franciák közül kevesen követik ezt a mintát: ha 90% nem hagy éhséget, akkor csak 10,5% részesül a kiegyensúlyozott reggeli előnyeiből (CCAF tanulmány: Behaviors and food consumption of the French 2004).
Gyerekek: reggeli, nem pedig uzsonna !
Néhány évvel ezelőtt tanulmányok kimutatták, hogy a bőséges reggeli javítja a gyermekek szellemi és fizikai teljesítményét a reggel folyamán
Nem csoda, hiszen az agy és az izmok erősen fogyasztják a szénhidrátokat (cukrokat). Azok a kisgyermekek, akik nem reggeliznek, ezért hipoglikémiás kockázattal járnak, ennek következtében kimerültség és koncentrációhiány alakul ki.