A regionális étrend 4 oka
Mit jelent manapság a regionális? Tudjon meg többet itt!
Ami ma a tányérunkra kerül, általában már nem önállóan döntünk. A nagykereskedők megvásárolják a piacon jelenleg olcsón elérhető árakat, a vezetők pedig hatalmas vállalatoktól döntenek arról, hogy melyik szupermarketben mit árulnak az adott áron.
A Erő de még mindig megvan Fogyasztók, mert amit nem tömegesen vásárolnak, jelet küld vissza a menedzsment osztálynak. Ha például az epret Spanyolországban üvegházak kínálják télen, és alacsony áron, de ezekből csak néhányat vásárolnak a végfelhasználók, ez megváltoztatja a kínálat és a kereslet kapcsolatát. Ennek eredményeként télen kevesebb epret vásárolnak és kínálnak a szupermarketben.
Ennek valódi alternatívája az regionális étrend. Ezzel mindannyian világos jelzést adunk - nevezetesen: Támogatom a helyi gazdálkodókat és kis üzleteket vásárlásommal, és érdekel a táplálkozás, az egészségem, a környezet és a társadalmi környezetem .
De mit is jelent pontosan a regionális és szezonális táplálkozás?
De mi a négy jó oka a regionális és szezonális étrendnek? Alaposabban megnéztük és összefoglaltuk az Ön számára.
1. Különösen jót tesz az egészségének (és a pénztárcájának!)
A helyi ételek vásárlása mindenekelőtt egy dolgot jelent - rövid utak. A termelés és a végfelhasználók közötti rövid távolság azt jelenti, hogy kevés a minőség romlása. Ennek eredményeként több tápanyag megmarad az élelmiszerben, következésképpen a termék is frissebb, jó ízű jobb és szükség esetén a vevőnél tart hosszr .
Több tápanyag teszi lehetővé az egyiket egészségesebb, gazdagabb táplálás. És tegye lehetővé a rövid távolságokat és kevés közvetítőt alacsony árak. Nincsenek magas szállítási költségek, és a raktárak továbbra is kicsiek. Kevesebb pénz marad a kereskedőnél, és több a producernél, akinek viszont nagyobb mozgástere van a minőség nak nek befektetni. Kevesebb közvetítővel a fogyasztó ugyanazon pénzért jobb minőséget kaphat.
2. A regionális gazdaság támogatott
Ha egy szupermarketláncban vásárol, az ott árukért fizetett centek nagy része egy másik országban működő nemzetközi vállalat kasszájába kerül. A pénz tehát eltűnik saját régiójukból.
De ha regionális termelőktől vásárol, a pénz a régióban marad és újra ugyanabban lehet újra befektetett akarat. A kistermelők mellett a regionális táplálkozás erősíti az egész regionális gazdaságot és népességet - úgymond: nyer/nyer!
3. A diéta személyesebbé válik
A regionális és ugyanakkor a szezonális táplálkozás sokszoros személyesebb mint a nagy szupermarketláncokban vásárolni. A regionális élelmiszerek fogyasztóként lehetősége van arra, hogy személyesen megismerje a termelőt. Ez viszont mindkét fél számára fontos és releváns, mivel a termelő a vevő az ételére megismerheti és értékelheti és fordítva is - fogyasztóként nagyon sok van nagyobb megbecsülés élelmiszerek és termelőik felé.
Sok probléma eleve nem merülne fel. Például, ha megnézi a Ételpazarlás, gyanítható, hogy ez nagyrészt elkerülhető lenne, ha személyesen ismerné a termesztőt és értékelné kemény munkáját.
Az említett előnyökön kívül még mindig létezik a fokozott átláthatóság hívni. Fogyasztóként, ha személyesen ismeri a gyártót, ez általában közvetlen betekintést nyújt a munkakörülményekbe. Ez pedig közvetlenül befolyásolja a vásárlási döntést, és nagyobb átláthatósághoz vezet.
4. Érett gyümölcsöt eszel
A negyedik és egyben utolsó okunk, amely határozottan a regionális és szezonális táplálkozás mellett szól, az érettség és a hosszú szállítási utak témájával foglalkozik. Nem regionális vagy szezonális ételekhez használják, hosszú szállítási útvonalak takarva, ez azt is jelenti, hogy a gyümölcsöket és zöldségeket általában még mindig zölden, azaz még mindig szüretelni kell mielőtt a tényleges érési folyamat megtörténne.
Itt fontos tápanyagok hullanak mellé, és általában vannak különféle tápanyagok is Gázok és vegyszerek használt, amelynek hozzá kell járulnia az áruk természetes éréséhez. Összefoglalva: ez éretlen ételt, kevesebb tápanyagot, hosszú szállítási utakat, felesleges kibocsátás-fogyasztást és rossz ízt jelent.
A regionális és szezonális ételeket viszont értékesítik Betakarított érettségi csúcs, gondosan ellenőrizte, majd megvásárolhatóvá tette.
Hogyan kezdjük a regionális és szezonális táplálkozással
Az étrend ennek megfelelő megváltoztatásának legjobb módja mindenképpen az saját gyümölcs és zöldség nőni. Nemcsak saját maga tanul sokat, hanem biztosíthatja a saját gyümölcsének és zöldségének is biológiai megnőtt.
Ha a kertben vagy a teraszon végzett saját termesztés nem lehetséges, akkor is mehet Ökológiai gazdálkodó üzlete vezetni vagy beszerezni Organikus doboz feliratkozni, amelyet ezután rendszeresen közvetlenül a saját bejárati ajtajához szállítanak.
Ha ez sem egy lehetőség, akkor a következő legjobb lépés az egyik Bio szupermarket vezetni és vásárolni ott, mert ők is gyakran értékelik a regionális és szezonális ételeket.
Ez azt jelenti, hogy soha többé nem vásárolhat olyan dolgot, amely jelenleg szezonon kívül van? Nem, természetesen nem, mert rengeteget lehet vásárolni, amikor nincs Raktározás jön például alma, sárgarépa és burgonya. Ezek az ételek többnyire mindig regionális és egész évben elérhető. Sok mindent fagyasztva is vásárolhat, például káposzta vagy borsót, amelyek egész évben fagyasztva kaphatók a szupermarketben a régióból.
Egy másik lehetőség, ahelyett, hogy otthon lenne a trópusi gyümölcs a tányéron, az lenne, ha télen a trópusokra utazna, és a helyszínen élvezné a különféle gyümölcsöket. Természetesen nem a legkörnyezetbarátabb módszer, de jó alternatíva ahhoz, hogy változást kapjunk a regionális ételektől otthon.