A retek, a halak és a kivi fogyasztása elősegíti az éberséget vezetés közben

OLJ/2020. július 11., 00.00

éberséget

Az egyik étel, amely segíti az álmos vezetés elleni küzdelmet, a kivi. OLJ archív fotó

Retek és uborka előételként, fehér hal és lencse a főételhez, kivi és négyzet étcsokoládé desszertként: ez a győztes menü az álmosság leküzdéséhez a volánnál, ami az autópálya halálának fő oka. tanulmány a francia Assurance Prévention szövetség megbízásából.

Összesen 70, 23 és 70 év közötti sofőr fogyasztotta el ezt az "optimalizált ételt", mielőtt letelepedett egy vezetési szimulátorba, ahol viselkedésüket egy infravörös optikai érzékelő segítségével figyelték meg a fáradtság jeleit (a szemgolyó és testtartás mikromozgása, ásítás stb.).

"Az optimalizált étkezés lehetővé teszi azonos éber állapot fenntartását" az éhgyomorra történő vezetéshez képest ", még az étkezés utáni fékezési idő javulásával is" - zárja tanulmányát Frédéric Saldmann kardiológus és táplálkozási szakember, valamint Fabrice Cap endokrinológus.

A két szerző korábbi kutatása szerint az álmossággörbe átlagosan 30 perccel emelkedett magas kalóriatartalmú vagy hagyományos étkezés (500 kcal) elfogyasztása után. A kísérlet során megfigyelték a görbe inverzióját ebben a hagyományosan kritikus szakaszban, ahol az álmossághoz kapcsolódó balesetek csúcsát figyeljük meg (napközben 13 órától 15 óráig, éjjel 2 órától reggel 5 óráig).

"A normál étkezés 500 kalória, de ez nem jelent semmit" - mondta Saldmann az AFP-nek. Az számít, hogy mit tesz bele az 500 kalóriába. »Az uborka, retek, endívia vagy paradicsom magas víztartalmának köszönhetően fokozatos hidratáltságot biztosít. A fehér hal, a tojásfehérje omlett vagy a csirkemell kevesebb energiát mozgósít, mint az emésztendő vörös hús, és nagyon alacsony a glikémiás indexük (az élelmiszer-osztályozási index a vércukorszintre gyakorolt ​​hatásuk alapján), ami elkerüli a "görgő" hatását hullámvasút, formaütés, szivattyúcsapás "- húzza alá a kardiológus.

Desszertként kiwi gyümölcs vagy egy négyzet alakú 90% -os étcsokoládé ajánlott, mivel az egyik savassága és a másik keserűsége úgy tűnik, hogy "az éberség vektorai", de további kutatásokra van szükség "ezeknek a tényezőknek az izolált tanulmányozásához", jegyezzék meg a szerzők.