A rossz étrend hogyan változtatja meg génjeinket; Étel; Jelentése

Túl sós, túl édes, magas a telített zsírtartalom és alacsony a rosttartalom: már tudtuk, hogy a gyorséttermekben eladott ételek tápértéke nagyon csekély. De most a kutatókat is érdekli az ilyen étrend génjeinkre gyakorolt ​​következménye.

rossz

A gyorséttermekben eladott ételekhez hasonló egerek eledele után a Bonni Egyetem tudósai megállapították, hogy a "modern nyugati étrend" megváltoztatja bizonyos gének kifejeződését, amelyek azonosítják ezt a zsírbevitelt és a cukorhoz hasonló fertőzésben. "Az egészségtelen étrend váratlanul megnövekedett bizonyos immunsejtek számában az egerek vérében, különösen a granulocitákban és a monocitákban"

És mivel a veleszületett immunrendszernek van valamilyen memóriája, ezután speciális érzékelőket hoz létre, amelyek felismerik és reagálnak a gyorsétteremre. "A fertőzés után a test védekezőképessége egyfajta riasztási állapotban marad, hogy gyorsabban reagálhassanak egy új támadásra." .