A rossz étrend növeli a rák kockázatát

2014. január 20., 8:13 | dpa

A helytelen étrend növeli a rák kialakulásának kockázatát. (Forrás: Thinkstock, Getty-Images)

feloszt
Pinning
Tweet nyomtatás
Levelet küldeni
szerkesztőség

A gyors és zsíros ételek szinte trenddé váltak. Azok azonban, akik hosszú távon rosszul étkeznek, kockáztatják a rák kialakulását. A német rákkutató központ (DKFZ) most erre figyelmeztet.

A helytelen táplálkozás fő kockázati tényező

A rák legnagyobb kockázati tényezője továbbra is a dohányzás. De a cigaretta képe megsérült, nem utolsósorban a számos kampánynak köszönhetően. A dohányfogyasztás évek óta jelentősen csökken. Ugyanakkor egyre nagyobb a vastagság - éppen ezért egyre inkább egy másik rák kockázati tényező kerül a középpontba. "Könnyen lehet, hogy a túlsúly és az alultápláltság tényező eléri ezt a szakadékot" - mondja Otmar Wiestler, a DKFZ elnöke. A rák világnapja alkalmából, február 4-én a Heidelberg Központ figyelmeztet az egészségtelen ételek hosszú távú következményeire.

A nyugati életmód elősegíti a gasztrointesztinális rákot

"Egyre több jel utal arra, hogy a túlfogyasztással, elhízással és anyagcserezavarokkal kapcsolatos nyugati életmódunk a rákos esetek jelentős növekedéséhez vezet" - magyarázza Wiestler. "A kapcsolat viszonylag egyértelmű a gyomor-bélrendszeri rákok esetében. De úgy tűnik, hogy azonos az emlőrák, a prosztata és a hasnyálmirigyrák esetében is."

Az elhízás világméretű járványnak számít

A kutatások régóta foglalkoznak a táplálkozás és a rák kapcsolatával, de ma minden eddiginél relevánsabbnak tűnik. "Feltételezhető, hogy a túlevés, az elhízás és az anyagcserezavarok kombinációja a jövő egyik döntő rákkockázati tényezője lesz - ha nem teszünk semmit ez ellen" - figyelmeztet Wiestler. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) a túlsúlyt és az elhízást globális járványnak tekinti. 1,4 milliárd felnőttet tartanak túlsúlyosnak, harmaduk pedig elhízott.

Az étrend és a rák közötti kapcsolat még mindig nem világos

A DKFZ szerint egyre nyilvánvalóbbá válik, hogy az étkezési szokások jelentős mértékben részt vesznek a rák kialakulásában. Becslésüknek 20–42 százalékosnak kell lenniük ebben. Éppen ezért aggasztja jelenleg a rákkutatókat.

Egyél sok gyümölcsöt és zöldséget

"Ha megérti a táplálkozás és a rák kapcsolatát, lehetőségeket is kidolgozhat a célzott beavatkozásra" - mondja Wiestler. "Arról szól, hogy az emberek rostokban és rostokban gazdag étrendet fogyasszanak, sok gyümölcsöt és zöldséget - és minél kevesebb cukrot és magas zsírtartalmú ételt". Az egészséges étrend segít csökkenteni a rák kockázatát - megakadályozva az elhízás kialakulását.

A vörös hús fogyasztása növeli a vastagbélrák kockázatát

A virológus, Harald zur Hausen is a miért mélyére akar kerülni. A Nobel-díjas azt kutatja, hogyan függ össze a vörös hús, a fertőzések és a vastagbélrák. A vörös hús hosszú távú fogyasztása körülbelül 20-30 százalékkal növeli a vastagbélrák kialakulásának kockázatát - mondja a tudós. Érdekes módon a vastagbélrák nagyon gyakori sok országban, míg más országokban viszonylag ritka. "Feltűnő, hogy azokban az országokban, ahol a vastagbélrák ritkán fordul elő, alig fogyasztanak európai-ázsiai marhahúst."

Ennek oka lehet a szarvasmarhák vírusai

Zur Hausen azt gyanítja, hogy a vírusok szerepet játszhatnak ezekben a szarvasmarhákban - amelyeket az emberek akkor fogyasztanak el, ha nyersen vagy rosszul főzve fogyasztják húsukat. Ezek a vírusok akkor is aktívak lehetnek. "Azt azonban még nem tudjuk egyértelműen megmondani, hogy az embereknél fertőzéshez vezetnek-e."

Máj, tüdő, hasnyálmirigy:Ezek a leghalálosabb ráktípusok
Videó:5 tipp az egészséges táplálkozáshoz
Polipok a belekben:Alacsonyabb vastagbélrák kockázata megfelelő étrend mellett
Képlet szerinti információ:BMI kalkulátor - az egészséges testsúly?

A sejtek károsodása rákot okoz

Zur Hausen jelenleg a marhavér magyarázatát keresi. "Valóban képesek voltunk számos új vírust elkülöníteni, de még nem tudjuk, hogy valóban szerepet játszanak-e a vastagbélrákban." A tudós a táplálkozás és a rák kérdésére vonatkozó egyszerű következtetésekre figyelmeztet: "Egyetlen rákhoz vezető fertőzés sem teszi meg önmagát - még mindig károsítani kell az érintett sejtek genetikai felépítését."

Fontos jegyzet: Az információk semmiképpen sem helyettesítik a képzett és elismert orvosok szakmai tanácsát vagy kezelését. A t-online tartalma nem használható és nem használható önálló diagnózis felállítására vagy a kezelések megkezdésére.