A sárgarépa fogyasztásának szénhidrátjai a Keto étrendben
A sárgarépa része lehet a keto étrendnek. Mérsékelt szénhidráttartalmuk miatt azonban nagyon szigorúan korlátozni kell az adagokat.
írta Nitu Gabriela 2020. szeptember 16., 15:23.
A szénhidrátok nagy akadályt jelenthetnek a felesleges kilókkal vívott harcunkban. A keményítő nélküli zöldségek fontos szerepet játszanak az alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú keto étrendben. Ebben a diétában a nettó szénhidrátok, amelyek a rostmentes szénhidrátok teljes számát képviselik, általában napi 25 grammra vagy kevesebbre korlátozódnak.
Sokan, akik a keto étrendet követik, napi nettó szénhidrátmennyiségük nagy részét költik alacsony szénhidráttartalmú zöldségekre, például cukkinire, karfiolra, avokádóra, brokkolira és salátára. Azon azonban elgondolkodhat, hogy a sárgarépa alkalmas-e enni a keto étrendben.
Sárgarépa szénhidrátok
A sárgarépát gyökérzöldségnek tekintik, mert maga a sárgarépa a sárgarépa növény gyökere. Másrészt néhány gyökérzöldség, például burgonya, gumó vagy a növény természetes cukortároló helye. Mivel a sárgarépa gyökér, alacsonyabb a cukor- és szénhidráttartalma, mint a gumós zöldségeknél, például a burgonyánál.
Egy átlagos nyers sárgarépa (61 gramm) a következőket kínálja:
- Kalória: 25
- Fehérje: 1 gramm
- Zsír: 0 gramm
- Szénhidrátok: 6 gramm
- Rost: 2 gramm
- Nettó szénhidrát: 4 gramm
Ezenkívül 1 csésze (122 gramm) nyers szeletelt sárgarépa tartalmaz:
- Kalória: 50
- Fehérje: 1 gramm
- Zsír: 0 gramm
- Szénhidrátok: 12 gramm
- Rost: 3 gramm
- Nettó szénhidrát: 9 gramm
Bár a sárgarépa nem olyan alacsony szénhidráttartalmú, mint a zöld leveles zöldség, például a saláta vagy a spenót, nem olyan magas a szénhidráttartalma, mint sok más gyökérzöldségnél.
A sárgarépa fogyasztható a keto étrendben?
Amint a sárgarépa tápanyagtartalmából kiderül, keto étrenden kis mennyiségben fogyaszthatók. Ehhez azonban ésszerű részt kell betartania. 1 csésze (122 gramm) 9 gramm nettó szénhidrátot tartalmazó sárgarépával egyetlen adag az adott nap nettó szénhidrátjának majdnem felét elfogyaszthatja, ha napi 25 gramm nettó szénhidrátot szeretne normál módon elosztani.
A sárgarépa főzési módszere nem befolyásolja jelentősen a szénhidráttartalmukat, ezért nyersen vagy a keto étrend megfelelő részein főzve is felhasználhatók.