A skandináv étrend, a mediterrán étrend alternatívája
A mediterrán étrendet gyakran alkalmazzák bizonyos betegségek, különösen a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében. Előnyben részesített ételek: hal, zöldségek, olivaolaj, friss gyümölcsök stb. Amikor azonban egy skandináv országban él, például Dániában vagy Norvégiában, nem mindig könnyű megtalálni a mediterrán étrendhez diagnosztizált ételeket. Táplálkozási kutatók egy csoportja így kezdte el az „egészséges és egészséges” skandináv étrend kidolgozását, a helyben elérhető termékek felhasználásával. Tanulmányozzon erről az új étrendről.
A mediterrán étrend, modell az élelmiszer-higiénia szempontjából
Megnevezték is Krétai étrend vagy mediterrán diéta, a mediterrán étrend a Földközi-tenger körüli országokra jellemző étkezési gyakorlat.
A bőséges fogyasztása jellemzi gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék és olivaolaj és a alacsony húsfogyasztás és tejtermékek.
Számos elvégzett tanulmány kiemeli a krétai étrend erényeit:
- Csökkent halálozás és morbiditás a szív- és érrendszeri betegségek miatt,
- Csökken az Alzheimer-kór és a Parkinson-kór kockázata,
- Javult a terhesség esélye az asszisztált megtermékenyítés során,
- Egészségesebb agy (a stroke csökkentése).
A Földközi-tenger északi részén például provence-i, olasz, görög vagy akár török ételeket találunk.
Keleten szír, libanoni, izraeli és palesztin konyha.
Délen marokkói, tunéziai vagy algériai konyha.
Nyugaton spanyol konyha. És végül a központban krétai, máltai vagy ciprusi konyha.