A surimi zsíros a blog

Surimi eredetileg japán eredetű termék, amely lehetővé tette a hal hosszabb tartósítását. De mit tartalmaz valójában ma? Kövér? Hízlal, vagy éppen ellenkezőleg, jó egy fogyókúrás étrendhez ?

Mit tartalmaz valójában a surimi ?

A közhiedelemmel ellentétben, a surimi nem tartalmaz halhulladékot. Valódi halból készül! Így a surimi előállításához előnyös halfaj az alaszkai polló, a keszeg és a kék puha tőkehal. A halfiléket apróra vágják, és többek között tojásfehérjét, lisztet, növényi olajat, sót, paprikakivonatot színeznek és rákot vagy más. A legjobb surimi kiválasztásához nézze meg az összetevők listáját, és részesítse előnyben a legtöbb halhúst tartalmazó termékeket. A legtöbb 30–40% halhúst tartalmaz.

A surimi kalóriatartalmú ?

100 g-nál 110-120 kcal (azaz egy bot esetében 20 kcal) esetén a surimi nagyjából biztosítja annyi kalória, mint egy sovány hal. Ebben az értelemben azt mondhatjuk, hogy ez egy karcsúsító étel, amely fehérjében gazdag (mind a halakban, mind a tojásfehérjében található) és alacsony zsírtartalmú (kb. 2 g lipid/100 g) és cukorban (kb. 7 g szénhidrát 100/100 g g). A surimi és a diéta tehát a pár.

---