A sütőtök serpenyője csicseriborsó Kitchengirlekkel

Egyszerűen vágjon fel mindent, dobja be a serpenyőbe, és kész! Nem készíthet gyorsabb vacsorát gyorsabban!

Hozzávalók 4 adaghoz

1 nagy Hokkaido tök (kb. 900 g)
250 g kis vöröshagyma
3-4 gerezd fokhagyma
250 g csicseriborsó (konzerv)
3 evőkanál olívaolaj
75 g szultanát
3 evőkanál agave szirup
1-2 teáskanál harissa (fűszerpaszta)
2-3 teáskanál őrölt kömény
só
bors a darálóból
200 ml zöldségleves
1 csomó lapos petrezselyem
40 g pelyhesített mandula
őrölt szegfűbors
fahéj

készítmény

Mossuk meg a tököt, távolítsuk el a szárát, vágjuk ketté és kanalankaparjuk ki a magokat. Vágja a tököt 1 1/2 cm-es csíkokra, majd vágja 2 1/2 cm-es darabokra. Megpucoljuk a hagymát, hosszában felezzük és csíkokra vágjuk. Hámozza meg és aprítsa fel a fokhagymát. A csicseriborsót lecsepegtetjük, leöblítjük és lecsöpögtetjük.

Felkészülési idő: 20 perc
Főzési idő: 30 perc
Teljes idő: 50 perc
Kalóriák: 524
Fehérjék: 13.
Zsír: 20
Szénhidrátok: 69
Adagok: 4