A Swank-étrend hatékony-e a sclerosis multiplex esetén

Kétségtelen, hogy sokan hallottak a Swank multiplexi szklerózis (MS) diétájáról. Ez az egyik leggyakoribb étrendi és kiegészítő megközelítés a betegség kezelésére. A Swank diéta a szklerózis multiplex esetében nagyon alacsony zsírtartalmú étrend, amelynek hangsúlya a teljes kiőrlésű gabonákra, gyümölcsökre, zöldségekre és a nagyon sovány fehérjére vonatkozik.

Ami a diétákat illeti, a Swank-diéta meglehetősen egyértelmű megértése. A „diéta” helyett valóban inkább „életmódként” gondolhat rá, ami azt jelenti, hogy nem kell mérnie az adagokat vagy különleges ételeket fogyasztania. Ehelyett lényegében sok zsírt fog leadni és csökkenti a húsfogyasztást.

Eredet

Dr. Roy Swank neurológus volt, aki úgy vélte, hogy a diéta szerepet játszhat az SM-ben, miután megvizsgálta az SM földrajzát és epidemiológiáját. Például a sclerosis multiplex sokkal gyakoribb az Egyesült Államokban, Európában, Kanadában és Ausztráliában, mint a világ más részein, például Ázsiában vagy Afrikában. Olyan helyeken, ahol az SM előfordulása magas, a lakosság étrendje általában magas zsírtartalmú, különösen telített zsírtartalmú .

Ezenkívül Dr. Swank megjegyezte, hogy Norvégiában a halászközösségekben élő emberek (ahol étrendjük legnagyobb részét a halak teszik ki) nyolcszor ritkábban kapják meg a MS-t, mint azok, akik a hegyekben élnek, ahol a hús volt a fő táplálékforrás. összetevő.

Ezenkívül Dr. Swank megjegyezte, hogy egy zsírtartalmú étkezés elfogyasztása után az ember vérsejtjei összeomlottak és blokkolhatták a hajszálerek keringését. Feltételezte, hogy ezek a csomók eltömítették a vér-agy gáton lévő kis ereket, és gyulladást, valamint a központi idegrendszer károsodását okozták. .

Elmélete az volt, hogy ha levágja a zsírt (telített zsír), akkor megszünteti a vérsejtek csomóit. És több blokk nem jelent több elzáródást vagy gyulladást. Ez (elméletileg) azt jelentené, hogy az SM elváltozásai megszűnnek.

Tudomány

Dr. Swank az 1950-es évek közepén kezdte meg kutatását, és azt javasolta, hogy 25 SM-es ember kövesse a nagyon alacsony zsírtartalmú étrendet. Ezen emberek közül hatan hagyták el a dolgozószobát, közülük öten meghaltak. A diétán maradt 19 ember fogyatékossága nem halad előre.

Megismételte ezt a kutatást, és 34 éven át követte az MS-ben szenvedő 144 fős csoportot, hogy nagyjából ugyanazokat az eredményeket találja meg. A napi 20 gramm vagy kevesebb telített zsírtartalmú étrendet fogyasztók 95% -ának nem volt progresszív fogyatékossága.

34 év után halálozási arányuk 31% volt, összehasonlítva a magasabb zsírtartalmú étrendet folytató csoporttal, halálozási arányuk meghaladta a 80% -ot. Mit sugall ez? Az étrend nem csak az SM progressziójától és az SM okozta haláloktól való megvédés érdekében készült, hanem más életmóddal összefüggő betegségek megelőzésére is.

Az alapvető szabályok

Íme néhány alapvető szabály a Swank-diéta követésére. Amint látni fogja, szinte mindegyik a zsírfogyasztásra koncentrál.

Olajok: korlátozza az olajokat (telítetlen zsírokat) napi 20 és 50 gramm között.
Telített zsírok: Egyél naponta legfeljebb 15 gramm telített zsírt.
Vörös hús: Az első évben ne egyen vörös húst. Az első év után heti 3 uncia vörös hús fogyasztható. Ez a szabály a sertéshúsra és a vadra vonatkozik.
Tejtermékek: A tejtermékek legfeljebb 1% zsírt tartalmazhatnak. Nyilvánvaló, hogy ez maga a vaj marad ki. Minden telített zsírt tartalmazó tejterméket napi két adagra kell korlátozni. A zsírmentes tejtermékek azonban bármilyen mennyiségben megengedettek. Mesterséges „tejtermékek”, például margarin vagy rövidítés nem megengedett.
Feldolgozott ételek: Ne fogyasszon telített zsírt tartalmazó feldolgozott ételeket.
Kiegészítők: Vegyen be egy napi multivitamin- és ásványianyag-kiegészítőt, valamint egy teáskanálnyi tőkehal májolajnak megfelelő kapszulát .