A szakemberek figyelmeztetnek! Ez a kereskedelmi élelmiszer az egyik legmesterségesebb és legteljesebb
A kirakatokban bővelkedik kaviártermékekben, amelyeket önmagukban vagy különösen úgynevezett "kaviársaláták" formájában árulnak. De légy nagyon óvatos! Ez a termék az egyik leginkább hamisított és vegyszeres élelmiszer a piacon. Míg a halüregek tartalma, többségükben, nem haladja meg a 6% -11% -ot, a "kaviársaláta" nem más, mint tucatnyi vegyi anyag és feldolgozott növényi zsír keveréke, amely utánozza a mesterséges ízeket és ízeket. . Az APC szakemberei megvizsgálták a "kaviársaláták" összetételét, és nagyon kemény figyelmeztetéssel járnak - ezeket a termékeket el kell kerülni, mert megbetegítenek minket.!
Amit a szakemberek találtak?
„A tojásoknak (petesejtes halak megtermékenyítetlen tojásai) nagy kereskedelmi értéke van; betakarítás után megmossák, sózzák, a felesleges sót lecsepegtetik és csomagolják; hosszú ideig gyakorolták a tojások pasztörizálását (65 Celsius fokon, minimum három óra), a tárolási idő meghosszabbítása érdekében. Vannak: kiváló minőségű kaviár (tokhal-kaviár - "fekete kaviár" vagy "kaviár" és vörös vagy "mandzsúriai" kaviár - általában lazacból) és közönséges kaviár (csökkenő érték szerint: csuka, ponty, kárász, hering, makréla, tőkehal stb.). A petesejtektől elkülönítetten tartott, sózott közönséges tojásokat tarama tojásnak nevezik. A fekete és a vörös tojásokat önmagában fogyasztják; a többi főleg kaviársalátaként készül, olajjal és citromlével dörzsölve "- mondja prof. univ. Dr. Ion Schileru.
Amit azonban a piacon látunk, korántsem igaz és egészséges fogyasztási cikk.
Az APC Romania által végzett tanulmányban, amely 51 kaviársaláta-fajtát elemzett, kiderült, hogy:
- Az elemzett termékek 80% -a tartalmaz tartósítószert.
- Az elemzett fajták 69% -a tartalmaz citromsavat.
- Az elemzett fajták 52% -a tartalmaz sűrítőszert.
- Az elemzett termékek 52% -a 5-7 élelmiszer-adalékot tartalmaz.
- Az elemzett választékok 32% -a tartalmaz karmint.
- az elemzett fajták 49% -ában a kaviártartalom 6% és 11% között változik.
- Az elemzett választékok 55% -a kátrányt tartalmaz.
Az elemzett termékek 54% -a tartalmaz nátrium-benzoátot és aszkorbinsavat. A nátrium-benzoát egy szintetikus tartósítószer, amely aszkorbinsavval reakcióba lépve mérgező rákkeltő benzolt képez. A nátrium-benzoát allergiás reakciókat, hiperaktivitást és a koncentráció hiányát okozhatja gyermekeknél (ADHD).
Ízek - az ételekhez adják, hogy megadják nekik az illatukat és/vagy az ízüket.
E 120 - Carmine élénkpiros színezék, amelyet rovarokból, cochinealokból, egy dél-amerikai bogárfajból szárítanak és összetörnek. A Carmine nem ajánlott a gyermekek étrendjében, mert hiperaktivitást és koncentrációhiányt okozhat. Asztmát, allergiát és náthát okozhat.
E202 - kálium-szorbát, konzerváló. Ez egy adalékanyag, amely irritálja a bőrt, a szemet és a nyálkahártyákat. Genotoxikus és mutagén lehet az emberi vérsejtekre.
E262 - nátrium-acetát savanyítószerként ecetsav, természetes gyümölcs nátriumsója, amely sok gyümölcsben jelen van.
E300 - aszkorbinsav a glükózból nyert antioxidáns, amely nagy mennyiségben hasmenést okozhat, megtámadja a fogzománcot és vesekő kialakulásához vezet.
E330 - Citromsav savasságot szabályozó szer. A citromsav dokumentált legjobb hatása a fogzománc pusztulása, amely elősegíti a fogszuvasodást. A citromsav nem ajánlott a gyermekek étrendjében. A citromsavat tartalmazó ételeket nem fogyaszthatják szív- és érrendszeri vagy vesebetegségek, emésztési rendellenességek és hasmenések.
E412 - guargumi, sűrítőszer. Allergiát okozhat.
E415 - xantángumi a glükóz, szacharóz vagy laktóz Xanthomonas campestris baktérium általi fermentációjával jön létre. Puffadást, felfúvódást, hasmenést, hasi görcsöket és alacsony vércukorszintet okozhat.
"Az iparilag készített kaviársaláta alacsony minőségű, magas minőségű kaviártartalmú, nagy kémiai terhelésű termék, amely tartósítószereket, sűrítőszereket, színezékeket és savanyítószereket tartalmaz" - mondja Assoc. Dr. Costel Stanciu, az APC elnöke.
,Köztudott, hogy az elmúlt években egyre többen kezdtek emésztési vagy immunrendellenességekben szenvedni, például gyomor-bélrendszeri fertőzésekben, irritábilis bél szindrómában, allergiában, ételintoleranciában vagy atópiás dermatitiszben. Sajnos a tartósított kaviársaláták fogyasztása szintetikus vegyi anyagok (pl. Tartósítószerek, aromák, sűrítők, savanyítók stb.) Bevitelével közvetlenül összefügg a bélflóra zavarával, amely a bélrendszerben fellépő fokozott toxicitási szint következménye. ", Mondja Dumitru Balan táplálkozási szakember.
Ezért a "kaviársaláták" csak az "aromás és kellemes ízű" vegyi anyagok keverékei, amelyek befolyásolják egészségünket. Szinte nincs tápértékük (vitaminok, ásványi anyagok, jó olajok), abszurd lenne! Ez az étel nem okoz jóllakottságot, ehelyett hízik, mert sok feldolgozott növényi zsírt tartalmaz. Döntse el maga, ha mégis eszik ilyesmit!