A szakértők szerint a tejtermékek iránti igény a legnagyobb a COVID-19 iránt
Amint az immunitás fontossága egyre hangsúlyosabbá válik, tekintettel a COVID-19 kitörésére, a tejtermelők kiemelik, hogyan javíthatják általában az egészséget és a jólétet a tejtermékek - beleértve a laktoferrint is. NutritionInsight tárgyal a tejipari összetevők szegmensének szakértőivel, akik megjegyzik, hogy a világjárvány hatása ellenére az ágazat erős, és az utolsó pillanatban közeleg az NPD. Ezen túlmenően, mivel a fogyasztók korlátozottak otthonukban, a sporttáplálkozás változik, és széles körű innovációt kínál.
"Összességében elmondható, hogy a globális tejipar továbbra is erős a COVID-19 hatása ellenére. Mint minden iparágban, ma is vannak kihívások, amelyeken felül kell küzdeni. Az élelmiszerek és a táplálkozás azonban továbbra is prioritás marad, és ügyelünk arra, hogy szerepet vállaljunk abban, hogy továbbra is a lehető leghatékonyabb tejelő táplálkozást biztosítsuk a világnak. Nagyon sok ismeretlen van, ahogy haladunk előre, senki sem tudja biztosan, meddig tart ez a helyzet, ezért fontos, hogy továbbra is figyelemmel kísérjük, megtanuljuk és alkalmazkodjunk, és szerepet vállaljunk a globális tejipar támogatásában, mint pl. és az általunk elért közösségek ”- mondta Rob Lilly, a Fonterra globális marketing és kommunikáció, sport és életmód vezetője.
"Általában a táplálkozás továbbra is alapvető fontosságú az általános jólét szempontjából. A fogyasztók mindenesetre még jobban tudatában vannak egészségüknek és közérzetüknek a járvány idején, és ennek következtében vigyáznak arra, hogy egészséges táplálékukat táplálékként, rágcsálnivalókként, italokként és étrend-kiegészítőként fogyasztják, hogy egészségesek és egészségesek maradjanak. serkenti az immunrendszert - teszi hozzá Lilly.
"A tejszektor fő feladata a lakosság táplálása, a világjárvány idején jelen van és aktív. Március közepe óta növekedést tapasztalhatunk az üveg tejben. Sőt, nagy szükségünk van a bioaktív proferrinünkre az immunitás támogatására. Számos tudományos tanulmány kimutatta a szarvasmarha-laktoferrin pozitív hatását az immunrendszerre azáltal, hogy javítja a veleszületett választ és adaptív. A laktoferrin lehetővé teszi az immunrendszer számára, hogy fertőzés után gyorsabban visszatérjen kiegyensúlyozott állapotába. ”- jegyzi meg Elsa Trotier, az Ingredia egészségügyi és táplálkozási termékmenedzsere.
A COVID-19 hatása a sporttáplálkozásra
A COVID-19 helyzet miatt megnőtt a sporttáplálkozás személyre szabása, mivel az egész világon működő tornateremek bezártak, a sporttalálkozók pedig tilosak. Az aktív emberek az új környezethez való alkalmazkodás módját keresik, miközben biztosítják táplálkozási szükségleteiket. Ez lehetőséget teremthet a sporttáplálkozási márkatulajdonosok számára, hogy speciálisabb és differenciáltabb kínálattal célozzák meg a fogyasztókat személyes igényeik kielégítésére., - mondja Vicky Davies, a FrieslandCampina Ingredients globális marketing igazgatója, a Performance & Nutrition Active
"Az aktív emberek életmódjuk aktív megtartásának módját keresik. Az egészséges táplálkozással és a megfelelő testmozgással kombinálva a megfelelő fehérjealapú teljesítménytermékek fogyasztásával az emberek képesek fenntartani az egészséges életmódot. ”, - teszi hozzá Davies.
"A tejtermékek iránti kereslet továbbra is erős, mivel vásárlóink továbbra is támogatják a fogyasztók kívánságait és igényeit a világjárvány idején, olyan területekkel foglalkozva, mint a fizikai teljesítmény, mivel az emberek továbbra is aktívak és mentális jólétben maradnak, miközben az emberek alkalmazkodnak a munkához és a munka valóságához. kisebb lakókörnyezetek ”, - magyarázta Lilly.
Niki Kennedy, Stratégiai betekintés és Analytics menedzser, nak nek Glanbia Nutritionals, Megjegyzi, hogy a Glanbia által jóváhagyott amerikai fogyasztói felmérés szerint a fogyasztók továbbra is megközelítőleg ugyanolyan ütemben teljesítenek, mint a COVID-19 előtt;.
Új bevezetések és trendek
A gyorsan növekvő, egyre diverzifikáltabb és zsúfoltabb piacon létfontosságúvá vált a legbefolyásosabb fogyasztási tényezők és a rájuk reagáló termékek gyors fejlődésének előrejelzése. Ugyanakkor a változatosság kínálata és az optimális íz biztosítása elengedhetetlen az ismételt megszerzés és a márkahűség biztosításához Davies szerint.
Mostanában, FrieslandCampina Hozzávalók bemutatta a tiszta fehérjék tiszta koncentrációjának új koncepcióját, amely "Lehet játékváltó" a sporttáplálkozási márkák számára. A cég Nutri Whey Isolate Clear System rendszerével megalkotva az alkalmazás akár 15% fehérjetartalmat kínál kis és kényelmes adagokban, és egyedülálló rugalmasságot kínál a végtermék formátumában - a zsákoktól a teáskanálos edényig.
"A fehérje elengedhetetlen a fizikai teljesítőképesség elősegítéséhez, és a tejtermékek az elérhető legjobb minőségű fehérje egyik formája, így ideálisak a teljesítménycélok támogatásához. A fehérje mellett újítunk a tejfoszfolipidek területén is, olyan speciális összetevők fejlesztő bizonyítékokkal, amelyek alátámasztják pozitív hatásukat a mentális jólétre, valamint a fizikai teljesítőképességet a gyulladáscsökkentők és az izmok helyreállítása terén "- teszi hozzá.
A Fonterra az év második felében néhány új összetevő-újítást is megpróbál elindítani, amelyek célja az ügyfelek gyógyulásának támogatása, amikor a világ kilép a jelenlegi válságból - jegyzi meg Lilly.
Az aktív táplálkozás európai és amerikai fogyasztói továbbra is a tejsavófehérjét tartják a legvonzóbb fehérjeforrásnak, állítja Kennedy. A prémium sporttáplálkozás fogyasztói számára a természetes keresés során a fűvel táplált fehérje nagy figyelmet kapott, valamint a sikeres kiskereskedelmi termékek.
"A prémiumfogyasztók által elismert jellemzőkkel - például a nyomon követhetőség, a tartósság és a kiváló minőség - összhangban az Egyesült Királyság fogyasztóinak több mint 40% -a vonzónak tartja a fűvel táplált keresletet, elérve az amerikai fogyasztók 48% -át. A Glanbia Nutritionals tejtermék-sorozatot kínál valóban fűszegény tejfehérjével, hogy megfeleljen ennek a növekvő keresletnek a piacon. ”- mondja Kennedy.
Mivel a járvány változatlanul folytatódik, a táplálkozási ágazat igyekszik megfelelni a fogyasztók immunitás és általános jólét iránti igényeinek, lehetővé téve a további innovációt.