A szintetikus édesítőszerek káros metabolikus hatást mutattak

Szintetikus édesítőszerek: nemkívánatos metabolikus hatások bizonyítottak

metabolikus

Francia kutatók tanulmányozták a szintetikus édesítőszerek népszerű keverékének: az aceszulfám-K-szukralóznak az anyagcserére gyakorolt ​​hatását. Először mutatják be a glükózfogyasztás növekedését, különösen az agyban, az anyagcserére és az inzulinérzékenységre gyakorolt ​​káros hatásokról.

Alatt az "édesítőszerek" név különféle anyagokat csoportosítanak, amelyeket édes ételízesítésre vagy asztali édesítőszerként használnak. Nagyon kevés vagy egyáltalán nem tartalmaz kalóriát, ezeket az élelmiszeriparban a cukrok alternatívájaként használják a gyártáshoz úgynevezett "alacsony zsírtartalmú" vagy "cukormentes" termékek. Ha a legismertebb azaszpartám, a cukor 200-szor nagyobb édesítőerejével egyre kevésbé használják más anyagok javára, mint pl aceszulfám-kálium-szukralóz keverék a "könnyű" italok majdnem 90% -ában megtalálható.

Az INRA kutatói abból a megfigyelésből indultak ki, hogy az adatok anyagcsere-hatásukra, a kalóriabevitel csökkentésére való képességük miatt nem elégségesek. Különösen azért, mert ezek az anyagok gyaníthatóan csökkentik az inzulinérzékenységet, ami végső soron elősegíti a 2-es típusú cukorbetegséget, ezért állatokon akarták kipróbálni az aceszulfám-K-szukralóz keverék metabolikus hatásait. A kvantitatív magképalkotás nevű folyamat segítségével elemezni tudták az egyes szervek glükózfogyasztását és inzulinérzékenységét.

Közvetlen hatás bizonyos szervekre

Valójában minden szerv részt vesz, legyen az izom, máj, bél vagy agy inzulinérzékenység a test két paraméter szerint: a glükózvágy és a testtömeg. Ezért lehetséges, hogy nem figyeljük meg az anyagcsere-hatást az egész szervezet szintjén, miközben az egyes szervek szintjén mély változások következnek be. A tudósok három hónapig aceszulfám K és szukralóz keverékét adták mini sertéseknek, ugyanolyan adagban, mint fél liter könnyű ital az embereknél.