A szója csökkenti a koleszterinszintet; Dahnapp
Az elmúlt 20 év számos tanulmányának áttekintése után a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy az FDA-nak (American Food and Drug Administration) továbbra is ajánlania kell a szójafehérjét a szív egészséges étrendjének részeként.
1999 óta az FDA engedélyezte a szójatermékek használatát a szív gondozásában. De 2017-ben javasolta az engedély visszavonását azzal az indokkal, hogy az akkori legfrissebb tanulmányok vegyes eredményeket hoztak a szójafehérje előnyeiről.
A jelenlegi elemzéshez a kutatók 46 szójal kapcsolatos adatot vontak ki, amelyeket az FDA idézett a szív számára előnyös szójatermékek népszerűsítésére vonatkozó engedély visszavonására irányuló javaslatban. Az elemzés eredménye az volt, hogy a szója csökkentette az összes koleszterint. Ezenkívül a szója átlagosan 4,2-6,7 mg/dl-rel csökkentette az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) szintjét. Ez hasonló az 1999-ig befejezett vizsgálatokban tapasztalt átlagos 6,3 mg/dl-es csökkenéshez, amely hozzájárult az FDA jóváhagyásához a szív szója-előnyeire vonatkozó igényekkel kapcsolatban.
"A szója ételek szív-egészségesek és kiváló fehérjeforrások. Az egészséges szív további szokásai közé tartozik a napi testmozgás és a zöldségekben gazdag, valamint alacsony cukor- és telített zsírtartalmú étrend ”- mondta Dr. Omer Kucuk, az Emory Egyetem kutatója, aki nem vett részt a vizsgálatban.
Azoknak, akik csökkenteni akarják a szívinfarktus és a stroke kockázatát, kerülniük kell a tojássárgáját, korlátozniuk kell a vörös hús fogyasztását és általában növényi eredetű étrendet kell fogyasztaniuk. A gabonafélék és a zöldségek bármely kombinációja esszenciális aminosavakat tartalmaz, amelyek szükségesek a szervezet számára a fehérjék kialakításához. Tehát a borsó, a bab, a lencse, a csicseriborsó, a dió, a tészta vagy a rizs (minden teljes kiőrlésű termék) bármilyen kombinációja segít a fehérje megszerzésében - tette hozzá Dr. David Spence, az ontariói nyugat-londoni egyetem.