A szőlő és a globális felmelegedés hogyan s; a Földművelésügyi Minisztérium és

  • Főoldal>
  • A szőlő és a globális felmelegedés: hogyan alkalmazkodjunk?

Pouydraguin város közelében, Saint-Mont-tól mintegy húsz kilométerre, a Gersiben, a Plaimont termelőszövetkezet télikertjében 37 különböző szőlőfajta él. Homokos talajra ültetve, kevésbé hajlamos a betegségekre, magas rács védi, amely megakadályozza, hogy az állatok a szőlőt rágcsálják, ezek a szőlőfajták értékesek. Az előző generációk nem produktívnak, túl kevés édesnek vagy túl érzékenynek a rossz időjárásra, fokozatosan megfeledkeztek róla. A szövetkezet szőlőtermesztőinek telkein találhatók, ezeket most alaposan tanulmányozzák.

globális

Néhányan kulcsfontosságúnak bizonyulhatnak a szőlő globális felmelegedéshez való alkalmazkodásában, ami 800 termelő szövetkezetének kulcsfontosságú kérdése, amelynek termelésének nagy része eredetmegjelölés alatt áll. Több napsütés, magasabb hőmérséklet és a bor teljes egyensúlya befolyásolja: "A savasság csökken, és a cukor, tehát az alkoholszint emelkedik" - magyarázza Nadine Raymond, a Plaimont technikai koordinátora. „Az egyik legfontosabb szőlőfajta számunkra a tannat. Ha még néhány fokot megkap, alkoholszintje túl magas lesz a piac számára. "Olivier Bourdet-Pees, a Plaimont ügyvezető igazgatója elmagyarázza:" Néhány bortermelő úgy dönt, hogy nem őshonos szőlőfajtákat alkalmaz, amelyek jobban megfelelnek az új éghajlatnak. Ezt nem tudjuk megtenni: projektünk a pireneusi területhez kapcsolódik, identitás kérdése. "

Később helyi szőlőfajták

A szövetkezet a helyi, de később hosszabb vegetációs ciklusú szőlőfajtákat igyekszik kiválasztani. "Egyes szőlőfajtáknál a semmiből kell kezdeni: ez egy bencés munka! - kiáltja Olivier. A Francia Szőlő- és Bortudományi Intézet segít nekik, különösen az ígéretes szőlőfajták mini-borításában. A több éve tanulmányozott fekete manzeng minden teszten megfelelt: a tervek szerint 5-10 éven belül 80 hektár területet telepítenek. „Genetikailag nagyon közel áll a tannathoz, tipikus jellege és kissé fűszeres íze érdekel minket. Ma alacsony, alkoholszintjének mérsékeltnek kell maradnia. "