A tápértékjelölés leegyszerűsítette a; Az IAA élettapasztalata - folyamat
A webhely teljes tartalmának megtekintéséhez kérjük, azonosítsa magát:
Így szabadon hozzáférhet a webhely fenntartott cikkeihez, az előfizetés utolsó számának digitális verziójához, valamint a régi kiadványokhoz (az előfizetési tervtől függően).
Ha még nem iratkozott fel magazinunkra:
néhány percen belül előfizethet ezen a webhelyen. A hitelkártyával történő online fizetés azonnali hozzáférést biztosít a webhely fenntartott szolgáltatásaihoz.
2016. szeptember 19 - Pierre Christen
Az értékelt grafikai rendszerek közül kettő szintetikus (Nutri Score és Sens). Az ételeket olyan algoritmus segítségével osztályozzák, amely figyelembe veszi a különböző tápanyagokat. A másik kettő analitikus (Nutri Couleurs és Nutri Repère). Kvantitatív adatokat mutatnak be bizonyos tápanyagok beviteléről.
A múlt kedden sugárzott Cash Investigation program túllépéseitől kezdve készen áll a négy egyszerűsített tápértékjelölési rendszer értékelése valós vásárlási körülmények között.
Soha nem volt még ekkora kísérlet négy különböző rendszer összehasonlítására. A tapasztalatokat a gyártók, a forgalmazók, a fogyasztói szövetségek, az egészségügyi szakemberek stb., Az Európai Bizottság is vizsgálja. Mivel a francia szinten legitimált grafikai rendszer harmonizált módon felajánlható az Unió többi tagállamának.
A tápértékjelölés egyszerűsítéséről Marisol Touraine egészségügyi miniszter által hozott és az egészségügyi törvényben rögzített döntés viszonylagos konszenzus eredménye. Senki sem vitatja, hogy a csomagolás hátoldalán található tápértékjelölésnek nincs hatása az üzletekben, ahol a vásárlás néhány másodperc alatt megtörténik. Sok fogyasztó tehát egyszerű táplálkozási információkra vágyik, hogy útmutatást nyújtson nekik az ételválasztásban. Nagy a tét: a túlsúly, a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzése.
A francia törvények megfelelnek az európai előírásoknak, ami - emlékezzünk - lehetőséget ad a tápérték-táblázathoz (2016. december 13-án kötelező) a csomagolás elején található további információk társításához. Ez a kiegészítés önkéntes alapon történik. Fontos a pontosság. Elolvasása után az eszköz megválasztásával kapcsolatos viták sterilnek tűnnek. A hatóságok megértették, hogy a leghatékonyabb rendszer kísérleti úton történő kiválasztásával el kell nyerni a gyártók és forgalmazók támogatását.
Az eredmények az év vége előtt
A kísérlet kezdetét szeptember 26-án, hétfőn és december 4-én adják meg, hogy az eredmények december vége előtt eljussanak. Konkrétan, tíz hétig tartó tanulmányt valós körülmények között végeznek 60 üzletben (Carrefour Market, Simply, Casino), köztük 20 tanút, akiket véletlenszerűen választott ki a tudományos bizottság. Ezek az üzletek az Île de France, a Hauts de France, a Normandia és a Rhône Alpes régióban találhatók, fele olyan területeken, ahol alacsony az alacsony jövedelmű emberek száma. Négy részleg foglalkozik: friss vendéglátók (saláták, piték, készételek stb.), Ipari sütemények (broches, croissant, madeleines stb.), Ipari kenyerek és sütemények (fehér kenyerek, speciális kenyerek stb.) És könnyűételek az élelmiszerbolt (cassoulet, paella, tabbouleh,…). Több mint 1200 termékreferenciát, vagy tíz hét alatt több mint 2 millió címkét fognak felcímkézni a 65 címkézési tisztviselő. Minőségi (a Credoc által készített) és mennyiségi felméréseket az üzletekben és a fogyasztók körében végeznek. Ezeket az adatokat összehasonlítjuk az értékesítés alakulásával.