A tea kulcsfontosságú dátumainak története - Au Paradis du Thé
Kr. E. 2737: A legenda szerint Kína második császára, Shen Nung fedezte fel a tea csodáját, amikor egy tealevél véletlenül beleesett a csésze forró vízbe.
Kr. E. 350: A teát először a kínai szótárban "Erh Ya" néven említik.
400-600: Kínában egyre növekszik a tea gyógyszerként történő használata, és a termesztési folyamat javul. Sok teaivó hagymát, fűszereket, gyömbért vagy narancsot ad a teájához.
400: A tea a kínai szótárban "Kuang Ya" lesz. Készítményei, valamint infúziós receptjei már jól beváltak.
479: Mongólia határain a török kereskedők teával kereskednek.
593: Tea a buddhizmussal Kínából Japánba utazik. Kínába tanulni érkező japán papok tealeveleket és magokat hoznak haza.
618-907 - Tang-dinasztia korszaka: Gyógyhatásainak és ízének köszönhetően a tea népszerű ital Kínában.
648-749: Japánban a tea kevés és nagyon drága. A fő fogyasztók a nemesek és a nagypapok. Elsőként Japánban teázik Gyoki szerzetes. 49 teafát ültet egy buddhista templom területén.
725: A kínai írásban a teának saját "ch'a" karaktere van.
729: Japán császár porított teát, "hiki-cha" -t szolgál fel buddhista papoknak. A "hiki-cha" név a "ch'a" kínai karakterből származik.
780: Az első teakönyvet: "Ch'a Ching" vagy "A tea klasszikusa" Lu Yu kínai költő írta. Ez a könyv az ősi kínai teakultúra részleteit, valamint a technikai előkészületeket tartalmazza. Az első teaadó Kínában jelenik meg.
805: A buddhizmus és a tea megbecsülése még inkább elterjedt. A japán buddhista szent és Saicho pap, valamint Kobo Daishi szerzetes teamagot visz magával Kínából. Visszahozzák a teatermesztési és bányászati technikákat is. Teatereket hoznak létre a japán templomokban.
A periódus 960-1280 a Szung dinasztia korszakát jelöli. Sok kínai élvezi a teát. Új trendek vannak a divatban, mint például a teaszobák, a tea kiegészítők és a teaszertartás.
Között 1101 és 1125 Hui Tsung kínai császár úgy dönt, hogy teán rendez eseményeket, a királyság biztonságának kárára, amelyet a mongolok árasztanak el.
1191-ben, A japán buddhista Eisai teamagokat importált Kínából Japánba, és 1211-ben megírta az első teakönyvet.
1206-1368, a Yuan-dinasztia korszaka. Amint a mongolok elfoglalják Kínát, a tea elveszíti magas társadalmi helyzetét.
1368-1644, Ming-dinasztia korszaka. A mongol megszállás befejezése után a teafajták és a tea-rituálék ismét divatba jöttek Kínában. Az időszak alatt
1422-1502 A japán teaszertartást Kínában vezették be, amely a mindennapi élet hétköznapjait ünnepli.
1589-ben, Az európaiak egy velencei írótól ismerkednek meg a teával, aki az ázsiaiak hosszú élettartamát a teaivásnak tulajdonítja. Az európaiak tudása a teáról fokozódik, amikor a kínai katolicizmus terjesztéséért tevékenykedõ európai papok könyvet írnak a tea gyógy- és íz erényeirõl.
Ha 1618-ban, az oroszok nem tulajdonítottak jelentőséget a kínaiak által hozott tea eseteinek, a tea kezdett része lenni a holland arisztokraták mindennapi életének, és utóbbiak annyi pénzt költöttek rá, hogy a társaság követelte a tilalmát.
1650-ben, a hollandok különböző típusú és hagyományú teákat importálnak Új-Amszterdamba, amelyből később New York lesz.
1657-ben, az első teát gyógyszeres italként értékesítik Londonban, a Garway's Coffee House-ban.