A tej előnyei

Tejösszetétel

Annak ellenére, hogy a gyerekek ragaszkodnak a gyümölcsléhez, a szülők továbbra is határozottak és tejet kínálnak vacsorára. Sok felnőtt számára ez a szokás fontos, mivel gyermekkoruktól kezdve tudják, hogy a tej jó egészségmegőrzésre. A kérdés az: hogyan segít a tej jobb egészségünkben?

Tanulmányok szerint a tej kilenc alapvető tápanyagot tartalmaz, amelyekből az emberi egészségnek nyernie kell:
- Kalcium: hozzájárul a csontok, a fogak fejlődéséhez és a csontsűrűség értékeinek normál határokon belüli fenntartásához;
- fehérje: energiaforrás és javítja az izomszövetet;
- Kálium: a vérnyomást a normál határok között tartja;
- Foszfor: segít megerősíteni a csontokat és energiát termelni;
- D-vitamin: elősegíti a csontok egészségét;
- B12-vitamin: fontos szerepet játszik a vörösvértestek képződésében és az idegszövet egészségének fenntartásában;
- Vitmania A: támogatja az immunrendszert, a szem és a bőr egészségét;
- riboflavin: az ételt energiává változtatja;
- niacin: metabolizálja a cukrokat zsírsavakká.

Más szóval, a tej nagyon fontos a táplálkozásban, és nem kell nagy mennyiségben fogyasztani, hogy kihasználhassa előnyeit. Valójában egy pohár tej annyi D-vitamint tartalmaz, mint 100 gramm lazac, annyi kalcium, mint 200 gramm brokkoli, annyi kálium, mint egy kis banán, annyi A-vitamint, mint és egy sárgarépa és annyi foszfor, mint 200 gramm főtt bab.

Legyen naprakész a koronavírus-járvány romániai alakulásáról! Védje magát és védjen másokat a hatóságok által javasolt megelőzési intézkedések betartásával.

A cikk tartalma

Tej- és fogyókúrák

Mindezek a tápanyagok hozzájárulnak az általános egészséghez, és fontos szerepet játszhatnak a fogyásban. Bár van némi vita a tej súlycsökkenésre gyakorolt ​​hatásáról, vannak olyan tanulmányok, amelyek azt mutatják, hogy ha a fiatal felnőttek edzés után fogyasztják a tejet, akkor nagyobb súlyt veszítenek, mint azok, akik más folyadékokat fogyasztanak ugyanolyan energiával és ugyanazokkal a makrotápanyagokkal. A sovány tej fogyasztása segít a fogyásban és a szervezet számára szükséges bizonyos kalciummennyiség felszívódásában. Általános egyetértés van abban, hogy a megnövekedett kalciumbevitel, különösen alacsony zsírtartalmú forrásokból, segít megelőzni a zsírlerakódást és fokozza az anyagcserét.

A kalcium más előnyökhöz kapcsolódott:
- A magas sűrűségű lipoproteinek (HDL-koleszterin) szintjének emelkedése - jót tesz a szívnek;
- A csontváz kalciumszintjének javítása mind a növekedés, mind a posztmenopauzás nőknél;
- A vesekövek megismétlődésének csökkentése;
- A PMS tüneteinek javítása.

Becslések szerint egy felnőtt a kőkorszakban napi 2000 és 3000 mg közötti kalciumot emészt fel, ami 3-5 alkalommal több, mint egy mai felnőtté. Egy tanulmány megállapította, hogy azok az emberek, akik napi 1200 mg kalciumot fogyasztottak, alacsony kalóriatartalmú étrend mellett, többet fogytak, mint azok, akik kevesebb kalciumot fogyasztottak. Természetesen vannak olyan emberek, például a fogyás miatt műtéten átesett betegek, akiknek napi 2500 mg kalciumra van szükségük.

Az alábbiakban egy táblázat tartalmazza a napi kalciumigényt életkor szerint:

Íme néhány tipp a kalciumbevitel növelésére a szervezetben:
Sovány tej vagy 1% zsír felhasználása gabonafélék készítéséhez;
Részben sovány sajt fogyasztása más snack helyett;
Görög joghurt hozzáadása (zsírmentes vagy részben sovány), gyümölcsös turmixban;
A laktóz-intoleranciában szenvedők használhatnak kalciummal dúsított szójatejet;
Az alacsony zsírtartalmú urda édesítőszerrel és fahéjjal nagyon jó desszert lehet;

Ha orvosa kalcium-kiegészítést javasol, például kalcium-citrátot, fontos tudni az elemi kalcium mennyiségét, és nem a kalcium-citrát mennyiségét. Veseproblémákkal küzdőknek kalcium-acetátot, nem citrátot ajánlanak.
Fontos megjegyezni, hogy az emberi test nem képes felszívni 600mg-nál többet kalciumot étkezés közben, ezért az egyszer adott adag nem haladhatja meg ezt a mennyiséget. Azt is célszerű elkerülni, hogy a kalcium társuljon a multivitaminokhoz és a vashoz, mivel verseny lesz közöttük a felszívódás szempontjából.

Tej és betegségek

Vannak olyan tanulmányok, amelyek azt mutatják, hogy a tejet fogyasztóknak 15-20% -kal alacsonyabb a kockázata az életből való halálnak olyan állapotok miatt, mint a szívbetegség és a stroke. Ez a kutatás az első, amely a tejfogyasztást az e betegségek okozta halálhoz társítja. Vannak azonban egymásnak ellentmondó elméletek is, amelyek szerint a tej valóban hozzájárul ezekhez a betegségekhez. Valójában a tejfogyasztás a koleszterinszint növekedését okozza, és ugyanakkor a vérnyomás csökkenésével jár, mindkettő a szív- és érrendszeri megbetegedésekben található mechanizmus.

A tejfogyasztás nem csak a szív- és érrendszeri betegségeket érinti. Más vizsgálatok azt mutatják, hogy kismértékben csökkent a szív- és érrendszeri betegségek, a stroke, a 2-es típusú cukorbetegség, a vastagbélrák és az esetleges húgyhólyagrák okozta halálozások előfordulása.

A csontok egészsége - A tej és a tejtermékek kalciumot, foszfort, magnéziumot és fehérjét biztosítanak, amelyek nélkülözhetetlenek az egészséges csontnövekedéshez. Megfelelő tej- és tejtermékfogyasztás gyermekkorától kezdve és az egész életen át segíti az erős csontok megőrzését és megvédi őket olyan betegségektől, mint az oszteoporózis.

Fogak - A tejben és a tejtermékekben található kalcium- és foszformennyiség jótékony hatással van a fogak fejlődésére és egészségük megőrzésére. A tejben a legnagyobb mennyiségben fehérje kazein, és védő, mert védelmet képez a fogzománcban, megakadályozva ezzel a kalcium és a foszfor veszteségét, amikor a fogzománc a szájban lévő savaknak van kitéve. Tanulmányok szerint a tej tejjel fogyasztva csökkenti az étel kariogén hatását a fogakra. A szakemberek azt javasolják, hogy az étkezés között fogyasszák a tejet, mert az nem okoz üregeket

Tej és vérnyomás - Egyre több tanulmány arra utal, hogy napi 3 adag tejtermék fogyasztása, valamint 5 adag gyümölcs és zöldség az alacsony sótartalmú étrend részeként csökkentheti a magas vérnyomást felnőtteknél és gyermekeknél egyaránt. gyermekek. Bár a pontos mechanizmus nem világos, úgy gondolják, hogy valószínűleg kálium-, kalcium-, magnézium- és tejfehérjék vesznek részt benne.

Tej- és szív- és érrendszeri betegségek - Számos tanulmány kimutatta a kapcsolatot a tejfogyasztás és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkenése között. Egy nemrégiben készült tanulmány kimutatta, hogy azoknál a férfiaknál, akik tejterméket fogyasztottak, kevesebb volt agyvérzés, mint azoknál, akik ezt az ételt nem vették be étrendjükbe. Ennek az összefüggésnek oka lehet a tej több eleme, de az epidemiológiai vizsgálatok azt mutatják, hogy a megnövekedett kalciumbevitel a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának jelentős csökkenését okozza. Pontosabban, a vizsgálatok azt mutatják, hogy a megnövekedett kalciumbevitel a rossz koleszterinszint és a jó koleszterinszint növekedéséhez vezet. Ezenkívül ismert, hogy ez az elem megköti a rossz zsírokat a belekben és megakadályozza azok felszívódását, ezáltal csökken a vérszintjük.

elhízottság - A közhiedelemmel ellentétben a tanulmányok azt mutatják, hogy a tejet és tejtermékeket fogyasztók rugalmasabbak, mint azok, akik nem fogyasztják ezeket. A tejfogyasztás olyan étrendben, amely ellenőrzi a kalóriabevitelt, súlycsökkenéssel jár, különösen a hasi régióban. Ez különösen fontos, mert a törzszsír különösen egészségügyi problémákkal jár. Az érintett mechanizmus nem világos, de úgy tűnik, hogy magában foglalja a tejben és a tejtermékekben található kalcium hatását.

2-es típusú diabétesz - Tanulmányok azt mutatják, hogy a sovány tej és a tej rendszeres fogyasztása csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát, amely a felnőttek egyik fő egészségügyi problémája, és egyre gyakoribbá válik gyermekeknél és serdülőknél. Ezenkívül minél nagyobb a tejfogyasztás, annál alacsonyabb a cukorbetegség kockázata. Úgy gondolják, hogy ez a hatás a tej jótékony tápanyagainak, beleértve a kalciumot és a magnéziumot, vagy annak a ténynek köszönhető, hogy a tejtermékek alacsony glikémiás indexűek, ami segít a vércukorszint szabályozásában.

rák - Számos bizonyíték utal arra, hogy a tej védőhatással rendelkezik a vastagbél- és mellrák ellen. Egy nemrégiben készült tanulmány kimutatta, hogy azoknál a férfiaknál, akik naponta átlagosan 1,5 pohár tejet fogyasztottak, 35% -kal alacsonyabb volt a vastagbélrák kockázata, mint azoknál a férfiaknál, akik heti 2 pohárnál kevesebbet fogyasztottak. Egy másik tanulmány kimutatta, hogy azoknál a nőknél, akik gyermekkorukban több tejet fogyasztottak, és felnőttként továbbra is tejtermékeket fogyasztottak, kisebb volt az emlőrák kialakulásának kockázata. A kalciumot és a konjugált linolsavat a vastagbélrák védő komponenseinek tekintik.

hidratáció - A hidratálás fenntartása érdekében ajánlott napi 6-8 pohár folyadékot fogyasztani. A kiszáradás a figyelem és a memória problémáinak gyenge koncentrációját okozza, és az illető ingerlékeny lesz. A tej nagyon jó választás a kiszáradás kezelésére, mert nemcsak rehidratál, hanem hasznos tápanyagokat is biztosít, miközben védi a fogakat! Az edzés utáni rehabilitáció különösen fontos az elveszített folyadék pótlásához, és egy másik tanulmány kimutatta, hogy a tejcsokoládé segíti a test felépülését az edzés után.

---