A tej izomzatot hoz - ez egyél okosabbat
A tej izmokat tesz - egy kanadai tanulmány szerint. De miért jobb az alacsony zsírtartalmú tehéntej izomépítésben, mint Popeye híres spenótja? Az EAT SMARTER bemutatja a vizsgálat eredményeit.
Ahhoz, hogy olyan erőssé válhasson, mint Popeye, edzés után jobb, ha tejet ragad a spenót helyett. Mindenesetre a kanadai McMaster University (2007) tanulmánya azt találta, hogy az izmok gyorsabban növekednek, ha edzés után zsírmentes tejet iszunk. A szója vagy szénhidrát alapú italok fogyasztása alacsonyabb volt az izomtömeg-növekedésben. De igaz - A tej izmokat tesz?
A vizsgálat menete - a tej izmokat tesz
56 egészséges fiatal férfi - akik kezdők a súlyemelésben - tizenkét héten át edzettek különböző izomcsoportokat, heti öt napon át, egy rotációs erőnléti programban. Három különböző ital izomnövekedésre gyakorolt hatásának tesztelésére a tesztalanyokat csoportokra osztottuk. Mindegyik zsírmentes tejet, zsírmentes szójafehérjéből készült italt vagy maltodextrint ivott közvetlenül edzés után és egy órával később.
Eredmények egy pillanat alatt
A kettős röntgen asorptiometria segítségével megmértük az izomrostok méretét, a maximális erőt és a test felépítését edzés előtt és után. Tizenkét hét elteltével nem találtunk különbséget a három csoport között az erőfejlődés tekintetében. Az italfogyasztás észrevehető volt a vázizmok növekedésében. Ezek elsősorban az önkéntes és aktív testmozgásokért felelősek. Két csoportra oszthatók: A "vörös" izmok jobban felelősek a kitartó mozgásokért, a "fehérek" az erőteljesekért, tehát az erős sportolók izomtömegének nagyobb részét képezik.
A szénhidrátalapú italt fogyasztó csoportban a "vörös" izmok egyáltalán nem növekedtek a tizenkét hét alatt. A növekedés nagyobb volt a tejivóknál, mint a szójafogyasztóknál. A "fehér" izomrostok minden csoportban növekedtek, de itt is a tejet fogyasztó csoport növekedése volt a legnagyobb. A sovány és csontmentes testtömeg mérése hasonló eredményeket mutatott. Azt is megállapították, hogy a tejivók fehérje szintje kiegyensúlyozottabb, mint az összehasonlító csoportoké.