A tenger előnyei egy ónban - Halkonzervek
A friss hal fogyasztása jót tesz az egészségének. A halkonzervek azért is érdekesek, mert a teljes egészségbiztonságukat biztosító hőkezelés ellenére a frissen kifogott halak tápanyagainak nagy részét megtartják. Legyen szó tonhalról, szardíniaról vagy makréláról, közös a rengeteg fehérje, az Omega 3 típusú EPA és DHA, D-vitamin, foszfor, B12-vitamin és szelén. Bármely életkorban fogyasztani! Ezen túlmenően az ANSES azt javasolja, hogy hetente kétszer fogyasszon halat, beleértve a zsíros halakat is (7). Ezért kedden tonhal, pénteken pedig szardínia vagy makréla lehet !
Gyermekeknél és serdülőknél, a hal fogyasztása minden táplálkozási tulajdonságuk szempontjából fontos, mint például az Omega 3, a fehérjék (különösen a tonhal esetében), a D-vitamin, a kalcium (szardínia, B csoport vitaminok, antioxidáns szelén, jód (makréla) esetében) Az adag: 30 g 3 év alatt, 50 g 5 év alatt, 100 g 10 év alatt - és 100 g és 150 g között serdülőkorban.
Külön említés a szardínia mert gazdag kalciumban, fehérjében, D-vitaminban és foszforban: tökéletes kvartett a növekvő csontszerkezethez.
Felnőtteknél, a hal fontos a hús alternatívájaként. Nemcsak fehérjében gazdag, de a zsíros halkonzervekkel együtt Omega 3-ot és D-vitamint is tartalmaz, amelyek nem találhatók meg a húsban. Számoljon legalább 100 g-os adaggal.
Külön említés a tonhalkonzervekről amelyet kényelmes kivenni és elfogyasztani az irodában vagy másutt egy kevert saláta kíséretében (frissen vagy zacskóban). Lehetővé teszi, hogy könnyű, ínyenc és egészséges ételt készítsen telítő fehérjék, D-vitamin, Omega 3 és B csoport vitaminok, valamint vas biztosításával.
Időseknél és időseknél, minél többet öregszünk az életkorban, annál inkább hasznosak kielégíteni az Omega 3 típusú EPA és DHA szükségleteit, mert az enzimek, amelyek lehetővé teszik a testünkben a szintézist, egyre kevésbé működnek. Ezért fontos az olajos halak rendszeres fogyasztása. Ezenkívül fehérjéket, B12-vitamint és D-vitamint is biztosítanak, amelyekről tudjuk, hogy az alanyban gyakoriak a hiányosságok.
Külön említés a tonhalról, nagyon fehérjében gazdag és nagyon könnyen fogyasztható. Rendkívül magas fehérjetartalmának köszönhetően segít jobban harcolni az idősek gyengülése és alultápláltsága ellen - alacsony költséggel. A tojás a tonhal mellett ideális étel fehérje, szelén és sok vitamin dúsítására.