A tengeri keszeg tápértéke, egészségügyi előnyei és megőrzése

tengeri

A tengeri keszeg egy tengeri hal, amely a part közelében él és szaporodik. Néha látni fogja a nevét "tengeri keszeg" betűvel, de ez a forma csak a halak egyik családjának, a tengeri keszegnek engedélyezett (ez a legnépszerűbb is).

Közepes méretű: a legnagyobb példányok mérete legfeljebb 50 cm. Ezüstös, enyhén kékes méretű hal, aranyfolt a fején. Ez egy sovány, fehér húsú hal, amely nagyon illatos és sokféle módon elkészíthető.

A tengeri keszeg finom vad, de a halak iránti nagy igény gazdaságok létrehozásához vezetett. Egy kicsit kevésbé ízletes, tenyésztett halak azonban nagyon népszerűek és gyakran olcsóbbak.

Évad: A vad tengeri keszeget februártól szeptember végéig találják a halárusok standjain. A tenyésztett tengeri keszeg egész évben kapható, frissen vagy fagyasztva.

Receptek

Savanyú káposzta halakkal

Hal paella

Bouillabaisse és rozsda

Tengeri keszeg olíva coulis-szal és töltött virágcukkini

Grillezett töltött tengeri keszeg

Vásárlási útmutató

A friss tengeri keszeg kiválasztásakor néhány szempontot figyelembe kell venni:

Bőre nagyon fényes.
A teste szilárd és merev
A szeme kidülledt és éles.
Mérlegei jól tapadnak.

Megőrzés