A terméktervező együttes projekttervezése - a természetes gyümölcslé csomagolásának megtervezése
Ez projekt kezeli A termék dizájnjának megtervezése - Csomagolás kialakítása a természetes Prigate gyümölcsléhez. Az alábbiakban láthatja a tartalomjegyzéket és a dokumentum kivonatát (kb. 2 oldal).
Az archívum tartalmazza 1 fájl doc de 34 oldal .
Felügyelő tanár/A tanárnak bemutatva: Scorei Romulus
Javasoljuk, hogy alaposan nézze meg a mellékelt kivonatot, tartalmat és képeket, és ha ez szükséges dokumentumaihoz, letöltheti azokat. Csak szükséged van rá 5 pont.
tartalom
1. Bevezetés 2. o
2. Higiénés tulajdonságok 6. o
3. Érzékszervi tulajdonságok 6. o
4. Fizikai-kémiai tulajdonságok 7. o
5. Diétás tulajdonságok 7. o
6. Gyártástechnika 8. o
7. A természetes gyümölcslé-iparban használt nyersanyagok 9. o
8. A csomagolóanyag és a csomagolási módszer technológiai bemutatása 11. o
9. A PRIGAT gyümölcslé csomagolásának típusai 15. oldal
10. Csomagolási modul 20. oldal
11. A termék lezárása és lezárása 20. oldal
12. A termék bemutatásának minősége 2-3 hasonló termékhez képest 21. oldal
13. Terméktervezés 22. o
14. Csomagolás kialakítása 23. oldal
15. A kétkomponensű termékcsomagolási rendszer 25. oldal
16. A lehetséges csomagolási megoldások morfológiai elemzése 26. o
17. Címkeelemek 27. oldal
18. Az optimális termék kiválasztása 29. oldal
19. Előléptetési lap 29. o
20. A termék által hozott „újdonság” elem bemutatása 30. oldal
21. Előléptetés 33. oldal
22. Irodalomjegyzék 34. o
Kivonat a dokumentumból
A PRIGAT természetes gyümölcslé termékdizájnjának-csomagolásának kialakítása
A gyümölcslé olyan gyümölcs, amelyet különféle gyümölcsfajokból érnek és egészségesen, mechanikus eljárással (préselés, centrifugálás) vagy diffúzió útján nyernek, és amelyeket különféle eljárásokkal (töményítés, kémiai tartósítás, pasztőrözés) tartósítanak. A gyümölcslevek gyártása két irányban fejlődött:
-tiszta gyümölcslevek (szuszpendált részecskék nélkül), amelyek a szuszpenziók eltávolítása miatt nagyfokú átlátszósággal bírnak;
-péplé (szuszpendált részecskékkel), amelyekben biztosítani kell a szuszpenziók stabilitását. Az utóbbi időben a gyümölcslevek széles körben elterjedtek, és a legkülönfélébb betegségek esetén gyümölcshéjról szóló terápiáról beszélhetünk.
A vitamin hiánya súlyos, de ritkább. Legtöbbször részleges vitaminhiány van, az anyagcsere-rendellenességek ebben az esetben kevésbé súlyosak. A felesleges vitaminok hipervitaminózishoz vezethetnek, amely általában a test egyensúlyhiányában nyilvánul meg. De a legtöbben a test hiányával, nem pedig a testfelesleggel nézünk szembe. Ez nagy mennyiségű friss zöldség és gyümölcs fogyasztásával valósul meg.
A gyümölcsök tartalmaznak élelmi rostokat is, amelyeknek nincs energiaértékük, de különösen hasznosak az emésztőrendszer számára. Az oldható rost (almában található) lelassítja a cukor felszívódását, de megakadályozhatja az étellel asszimilált koleszterin egy részének felszívódását, és az epével együtt elérte a beleket. Azt is meg kell jegyezni, hogy a gyümölcsök víztartalma a legtöbb esetben körülbelül 90%. A fehérjék 1% alatti koncentrációban találhatók, és nem jelentenek különösebb érdeklődést. A gyümölcsök azonban nagyon jó szénhidrátforrások, különösen az oldhatóak, amelyek közül: glükóz, fruktóz.
A gyümölcslevek tartalmazzák a táplálkozási és étrendi értékű nyersanyagok szénhidrátjainak, vitaminjainak és ásványi sóinak nagy részét. A gyümölcslében lévő nagy mennyiségű szénhidrát fruktóz formájában van, és cukorbetegek tolerálják. A magas káliumsó-tartalom miatt a gyümölcslevek jó eredményeket adnak a szív- és érrendszeri betegségek kezelésében és megelőzésében. A nátriumról ismert, hogy visszatartja a vizet a szervezetben, a kálium pedig elősegíti annak eliminációját. A gyümölcslevekkel ellátott étrendben a kálium mennyisége 6-szor nagyobb, mint a normál étrendben. Így a gyümölcslevek kedvezően hatnak a szívizom teljes aktivitására, növelik a szívműködést, jótékony hatással vannak a szív- és érrendszeri betegségek esetén: magas vérnyomás, szívizominfarktus, érelmeszesedés. emésztési betegségek esetén a túlsavasság elleni küzdelemben.