A test ezt nagyon pozitívan veszi "

Az vagy, amit eszel, vagy meddig nem eszel. Andreas Michalsen főorvos és szerző a koplalásról és a testre gyakorolt pozitív hatásokról.

Prof. Dr. Andreas Michalsen a berlini Immanuel Kórház főorvosa. Kutatja, tanítja és kezeli a táplálkozási orvostudományt és a terápiás éhezést.

Mr. Michalsen, ettél már valamit ma?

ANDREAS MICHALSEN: Ma 13 óráig böjtöltem, aztán ettem valamit.

Gyorsan naponta?

MICHALSEN: Átlagosan hétből öt napot böjtölök. Szakaszos böjtöt végzek a 16: 8 módszerrel. Gyakran úgy csinálom, hogy csak reggel iszom kávét, majd ebédelek. De nem stresszelem ott magam. Például amikor hétvégén villásreggelire hívnak, nem vetem alá mindent a böjtnek.

A 16: 8 16 órás böjtöt és nyolc órás étkezést jelent. Honnan származik ez a besorolás?

MICHALSEN: A tudósok ezt az időtartamot tanulmányok során találták meg. A törés egyik oka az úgynevezett autofágia, amelyben a sejt megtisztítja magát a régi fehérjéktől és a sejtek hulladékától. Egyfajta újrahasznosítás, amely főleg böjtöléskor történik. A legtöbb organizmusban ez a tisztítási folyamat tíz-tizenkét óra múlva kezdődik. Hasonló a keton testekkel: A koplalás során ez az agy helyettesítő üzemanyaga, amelynek állítólag gyulladáscsökkentő hatása van. Tizenkét-14 óra múlva kezdődik. Ezért biztonságban vagy a 16 órával, bár a nőknek valószínűleg kevesebbre van szükségük. Számukra 14 óra elegendő, mert a májban a cukortárolás kevésbé hosszú és kevésbé kifejezett.

Van-e a böjt más módja a 16: 8 módszer mellett?

MICHALSEN: Alapvetően két módszer létezik: szakaszos böjt és terápiás böjt. A böjt leggyakoribb formája a szakaszos böjt a 16: 8 módszerrel. A 10 vagy 14 napos terápiás böjt különösen alkalmas betegség kezelésére, kivételes esetekben akár 28 napig is. Fontos azonban elkerülni a nulla étrendet, különben az izmok csökkennek. A gyümölcslé és az étel kis mennyiségben megengedett, ami jobb, mint a vízzel vagy teával való böjt. Azt is meg kell jegyezni: Azok az emberek, akiknek már voltak étkezési problémáik, például étkezési rendellenességeik, ne böjtöljenek. Ez ismét kiválthatja az étkezési rendellenességet.

Orvosként a mindennapjaid stresszesek. Hogyan tartsd távol az éhséget?

MICHALSEN: A kezdeti szakaszban a testnek meg kell szoknia a böjtöt. Három vagy négy hétbe telik. Amikor ennek a szakasznak vége, akkor szellemileg és fizikailag is fittebbnek érzi magát. Számomra semmi köze az állóképességhez.

Hogyan magyarázható ez orvosilag?

MICHALSEN: Mindent még nem sikerült teljesen tisztázni. De a teljes molekuláris struktúránkat, az összes sejtet, a genetikai programozást valójában úgy terveztük, hogy ne vegyen be folyamatosan ételt. Őseinknél előfordult, hogy néha találtál valami ehetőt, néha pedig nem. Tehát testprogramunk a legjobban felkészült és az éhség és a jóllakottság váltakozására alkalmas.

De most elértük azt a civilizációs eredményt, hogy a hűtőszekrény mindig tele van, a szupermarket folyamatosan nyitva van, és folyamatosan ehetünk. Biológiai programunk valójában nem erre épül. És amikor most böjtölünk, akár 16 órán keresztül, akár több napig, teszünk valamit testünk gyári beállításáért. Számos tudományos tanulmány kimutatta, hogy ez csökkenti a vércukorszintet, a vérnyomást és a koleszterinszintet. Tehát a test ezt nagyon pozitívan veszi.

Milyen hibákat lehet elkövetni a böjtnél?

MICHALSEN: A megfelelő kezdet és a megfelelő befejezés döntő fontosságú. Nem jó karácsony után kezdeni a böjtölést, miután korábban megettem a sült libát. Az ember nem venné jól. Mivel a böjt alatt a bél részben leállítja tevékenységét, és akkor a nehezen emészthető hús ott rothad és rothad. A felkészülési napok ugyanolyan fontosak, mint az utólagos böjt törése. Annak érdekében, hogy a jó-jo hatás ne érjen be böjt után, a táplálék helyreállítása kulcsfontosságú. Például, ha azonnal szalámi pizzát és Sachertorte-t eszel, a pozitív hatások semmissé válnak.

Csak orvosi felügyelet mellett szabad böjtölni?

MICHALSEN: Azok, akik egészségesek, önmagukban is böjtölhetnek. Aki beteg, annak először legalább szakmai támogatást kell kapnia. És a legjobb, ha éhomi orvost vagy böjtklinikát keres fel.

"A súlyvesztés nem a terápiás böjt középpontjában áll"

Miért kellene az egészségeseknek egyáltalán böjtölniük?

MICHALSEN: Nagyon is a megelőző hatásról szól. A betegségre való áttérés gyakran folyékony. Például a vérnyomása már kissé magasabb lehet. A böjt megelőző hatású lehet, így a kissé megnövekedett vérnyomás nem okoz betegséget.

A fogyás nem számít?

MICHALSEN: Terápiás böjtnél a súlycsökkenés nem a hangsúly. Amint a szó sugallja, például magas vérnyomás, cukorbetegség vagy reuma kezeléséről szól. A fogyás csak örvendetes mellékhatás. Az időszakos böjt a vizsgálati helyzetre való tekintettel nagyon jó módszer a fogyáshoz.

Mi az időszakos éhezés előnye a hagyományos étrendhez képest?

MICHALSEN: Az emberek többsége egyszerűen nem tart sokáig diétát. Az időszakos böjt pszichológiailag előnyösebb, mert sokan jobban kitartanak. Ezen túlmenően, ez a megelőző, megelőző hatással van a testre.

És hogyan befolyásolja a böjt a várható élettartamot?

MICHALSEN: Korábbi kísérleti kutatások minden élőlény számára be tudták mutatni, függetlenül attól, hogy sütőélesztő vagy nyúl-e, hogy ha az állatok vagy a sejtek a böjthöz hasonlóan nem kapnak folyamatosan élelmet, akkor átlagosan 15 és 30 százalékkal hosszabb ideig élnek. Kevesebb időskori betegséget is kap, mint például osteoarthritis, cukorbetegség vagy stroke. Felvetődik, hogy hasonló az embereknél. Egyelőre nem lehet megmondani, hogy az ember 120 éves lesz-e böjtöléssel, de az időskori betegségek megelőzése bizonyítható.

Gyógyulás diétával

Andreas Michalsen, a berlini Immanuel Kórház természetgyógyászati főorvosa és a Charité Berlin professzora az egészséges táplálkozás, a terápiás böjt és az időszakos böjt legújabb kutatásairól ír. Kombinálja a tényeket a sokéves tapasztalatából származó ismeretekkel, és új tudatosságot akar teremteni az egészséges táplálkozásról és az egyszerű böjtről. Számára az egészséges táplálkozás és a koplalás összetartozik, és rendkívül hatékony a krónikus betegségek megelőzésében és kezelésében. Könyvét a Suhrkamp Verlag adta ki, és 24,95 euróba került.