A tészta mindig tagliatelle mellé kerül, gorgonzola mártással - FUN for Fun

Az olaszoknál ez az étel néha elég kövér csapda. Van egy figurabarát változatunk, kevesebb sajttal és tejjel, könnyű, de mégis ízletes mártáshoz.

mellé

Tagliatelle fűszeres Gorgonzola mártással

Hozzávalók 1 fő részére
125 g friss tagliatelle (a hűtőpolcról, például az Armando de Angelis cégtől) • só • 1/2 kis hagyma • 1 teáskanál olívaolaj • 30 g gorgonzola • 75 ml tej • fekete bors a malomból • néhány szár petrezselyem

Készítmény:
1. Főzzük a tagliatelle-t rengeteg pezsgő, forrásban lévő sós vízben, a csomagoláson található utasításoknak megfelelően (figyelem: a főzési idő csak néhány perc).

2. Addig apróra vágja a hagymát, és forró olívaolajon megdinszteli. Adja hozzá a sajtot és a tejet, és időnként megkeverve hagyja megolvadni. Amikor a sajt teljesen feloldódott, borsozzuk.

3. Engedje le a tésztát, és tálalja a sajtmártással. Hajtson be friss petrezselymet és szórja meg a tetejét.