A tojásfogyasztás egészségügyi előnyei Szektor Bio
A tojásfogyasztás előnyeit számos friss tanulmány megerősítette. Ez azon kevés ételek közé tartozik, amelyeket "szuperélelmiszerekként" osztályozhatunk, annak a sok előnye miatt, hogy a testet rendszeresen elhozzák a tojásból. A tojások köztudottan vannak tápanyagokkal, amelyek közül néhány ritka a modern étrendben.
A tojásfogyasztás top 10 előnye
1. Tojás: nagyon tápláló étel
A tojás a bolygó legtáplálóbb ételei közé tartozik.
Az egész tojás tartalmazza az összes tápanyagot, amely ahhoz szükséges, hogy egyetlen sejtből csirke legyen.
A tojások megfelelő mennyiségű D-vitamint, E-vitamint, K-vitamint, B6-vitamint, kalciumot és cinket is tartalmaznak.
77 kalóriájuk van, 6 gramm fehérje és 5 gramm egészséges zsírjuk van.
A petékben különféle egyéb, az egészség szempontjából fontos tápanyagok nyoma is található.
Következtetés: a tojásokról elmondhatjuk, hogy ezek tökéletes ételek, szinte minden szükséges tápanyagból tartalmaznak egy keveset.
2. Tojás: magas koleszterinszint, de NEM befolyásolja negatívan a vér koleszterinszintjét
Fontos azonban szem előtt tartani, hogy az étrendi koleszterin NEM szükségszerűen növeli a vér koleszterinszintjét.
A máj minden nap nagy mennyiségben termel koleszterint. Ha több tojást eszünk, a máj kevesebb koleszterint termel, ezért az mennyiséget szabályozzák .
A tojásfogyasztás hatása egyénenként változó: az emberek 70% -ában a tojás egyáltalán nem emeli a koleszterint. Az esetek másik 30% -ában a petesejtek könnyen emelhetik a teljes koleszterint és az LDL-t.
A helyzet azonban ennél valamivel bonyolultabb, és ezek a változások valóban hasznosak. Kivételt csak azok a genetikai rendellenességekkel küzdők jelentenek, mint például a családi hiperkoleszterinémia vagy az ApoE4 nevű gén, olyan emberek, akiknek javasoljuk a fogyasztás minimalizálását vagy a petesejtek elkerülését.
Lényeg: A tojásokban magas a koleszterinszint, de a tojás fogyasztása a legtöbb ember számára nincs mellékhatása a vér koleszterinszintjére.
3. Tojás: növeli a HDL-koleszterint ("jó")
Azoknál az embereknél, akiknek magasabb a HDL szintje, kisebb a szívbetegség, a stroke és a különböző egészségügyi problémák kockázata. .
A tojás fogyasztása nagyszerű módja a HDL növekedésének. Tanulmányok azt mutatják, hogy napi 2 tojás 6 hétig történő fogyasztása 10% -kal növeli a HDL szintet.
Következtetés: a tojás fogyasztása folyamatosan magas HDL („jó” koleszterin) szinthez vezet, ami számos betegség csökkent kockázatához kapcsolódik.
4. Tojás: tartalmaz kolint - egy fontos tápanyagot, amelyet a legtöbb ember nem kap elegendő mennyiségben
A kolint a szervezet sejtmembránok építésére használja, és szerepet játszik az agyban lévő jelzőmolekulák előállításában, különféle egyéb funkciók mellett.
Az étrendi felmérések azt mutatták, hogy az emberek körülbelül 90% -a kevesebbet kap, mint az ajánlott kolin.
Az egész tojás kiváló kolinforrás. Egyetlen tojás több mint 100 mg e nagyon fontos tápanyagot tartalmaz.
Következtetés: A tojás a kolin legjobb táplálékforrásai közé tartozik, hihetetlenül fontos tápanyag, amelyből a legtöbb ember nem jut elegendő táplálékhoz.
5. Tojás: az LDL-koleszterin kis részecskéit nagy sűrűségűvé alakítja, ami a szívbetegségek kockázatának csökkenésével jár
De a legtöbb ember nem tudja, hogy az LDL-nek vannak olyan altípusai, amelyek a részecskemérettel függenek össze. Vannak alacsony sűrűségű LDL részecskék és vannak nagy LDL részecskék.
Számos tanulmány kimutatta, hogy azoknak az embereknek, akiknek túlnyomórészt kicsi az LDL-részecskéjük, nagyobb a szívbetegség kockázata, mint azoknak, akiknek többnyire nagy az LDL-részecskéje.
Annak ellenére, hogy a petesejtek általában némileg növelik az LDL-koleszterin szintjét, tanulmányok azt mutatják, hogy a kis részecskéket magas LDL-vé alakítják, ami jó dolog.
Következtetés: Úgy tűnik, hogy a tojástáplálás megváltoztatja az LDL-részecskék mintázatát alacsony (rossz) LDL-ről magas LDL-re, ami a szívbetegségek kockázatának csökkenéséhez kapcsolódik.
6. Tojás: luteint és zeaxantint tartalmaz, a szem egészsége szempontjából fontos antioxidánsokat
Ezek közül kettőt luteinnek és zeaxantinnak neveznek, amelyek erős antioxidánsok, amelyek hajlamosak a szem retinájában felhalmozódni.
A vizsgálatok azt mutatják, hogy ezeknek a tápanyagoknak a megfelelő mennyiségű fogyasztása jelentősen csökkentheti a szürkehályog és a makula degeneráció kockázatát, ami két nagyon gyakori szembetegség.
A tojássárgája nagy mennyiségben tartalmaz luteint és zeaxantint is.
Egy kontrollált vizsgálatban kimutatták, hogy 4,5 héten keresztül napi 1,3 tojássárgája elfogyasztása 28-50% -kal, a zeaxanthin szintje 114-142% -kal növeli a vér szintjét.
A tojásokban gazdag A-vitamin is, amelyet itt érdemes megemlíteni. Az A-vitamin-hiány a vakság leggyakoribb oka a világon.
Következtetés: A lutein és a zeaxanthin antioxidánsok nagyon fontosak a szem egészsége szempontjából, és segíthetnek megelőzni a makula degenerációt és a szürkehályogot. A tojások mindkettőben gazdagok.
7. Az omega 3 az alacsonyabb trigliceridekkel szemben
Ebben az értelemben nem mondhatjuk a tojásokról, hogy mind egyenlőek. Tápanyag-összetételük a csirkék etetésének és nevelésének módjától függően változik.
A legelőkön nevelt csirkék tojásai és/vagy Omega 3-dúsított ételekkel táplált tojások általában sokkal gazdagabbak az omega-3 zsírsavakban.
Az omega-3 zsírsavakról ismert, hogy csökkentik a trigliceridek vérszintjét, ami a szívbetegségek jól ismert kockázati tényezője.
Tanulmányok azt mutatják, hogy az Omega 3-mal dúsított tojások fogyasztása nagyon hatékony módszer a vér trigliceridszintjének csökkentésére. Egy tanulmány azt mutatja, hogy heti 3 omega 3-mal dúsított petesejt fogyasztása 3 hétig 16-18% -kal csökkentette a triglicerid szintet.
Következtetés: Az omega 3-mal dúsított tojások jelentős mennyiségű omega 3 zsírsavat tartalmaznak. Az ilyen típusú tojások fogyasztása hatékony módszer a vér trigliceridszintjének csökkentésére.
8. A tojások minőségi fehérjét tartalmaznak, az összes esszenciális aminosav megfelelő arányban
Elegendő fehérje bevitele az étrendbe nagyon fontos, és a tanulmányok azt mutatják, hogy a jelenleg ajánlott értékek túl alacsonyak lehetnek.
A tojás kiváló fehérjeforrás, egyetlen nagy tojás 6 grammot tartalmaz. Az összes esszenciális aminosavat megfelelő arányban tartalmazzák, így testünk a legtöbbet tudja kihasználni a bennük lévő fehérjékből.
Megfelelő fehérje fogyasztása segíthet a fogyásban, növelheti az izomtömeget, csökkentheti a vérnyomást és optimalizálhatja a csontok egészségét.
Következtetés: A tojások minőségi fehérjékben igen gazdagok, és tartalmazzák az emberek számára szükséges összes esszenciális aminosavat.
9. A tojás NEM növeli a szívbetegségek kockázatát, és csökkentheti a stroke kockázatát
Az utóbbi években számos tanulmány újra megvizsgálta a rendszeres tojásfogyasztás és a szívbetegség kockázata közötti kapcsolatot.
Így összesen 263 938 résztvevővel végzett 17 vizsgálat elemzése során nem találtak összefüggést a tojásfogyasztás és a szívbetegség vagy a stroke között.
Sok más tanulmány vezetett ugyanerre a következtetésre. Vannak azonban olyan tanulmányok, amelyek kimutatták, hogy a cukorbetegeknél, akik tojást fogyasztanak, fokozott a szívbetegség kockázata.
Tanulmányok, amelyek szerint a petesejtek fokozott kockázatot okoznak, tévesek, mivel az ilyen típusú vizsgálatok csak statisztikai összefüggést tudnak felmutatni. Semmit sem tudnak bizonyítani, amit a petesejtek okoztak.
Alacsony szénhidráttartalmú étrenden, amely messze a legjobb étrend a cukorbetegek számára, a tojás fogyasztása javítja a szívbetegségek kockázati tényezőit.
Következtetés: Sok tanulmány megvizsgálta a tojásfogyasztást és a szívbetegségek kockázatát, és nem talált összefüggést. Néhány tanulmány azonban megnövekedett kockázatot talált a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél.
10. A tojások nagyon jól telnek, és kevesebb kalóriát fogyaszthatnak, segítenek a fogyásban
Egy 30 túlsúlyos nő vizsgálatában, akik reggelire perec helyett tojást fogyasztottak, kiderült, hogy ez növeli a jóllakottság érzetét, és a következő 36-ban automatikusan kevesebb kalóriát fogyaszt. órákig.
Egy másik tanulmány kimutatta, hogy a rendszeres reggeli tojásos reggelivel való helyettesítése jelentős súlycsökkenést eredményezett egy 8 hetes időszak alatt.
A tanulmányok egyértelműen azt mutatják, hogy naponta legfeljebb 3 egész tojás elfogyasztása teljesen biztonságos. Nincs bizonyíték arra, hogy ennek a számnak a túllépése káros lenne, csupán "ismeretlen terület", mert nem vizsgálták.
A tojás fogyasztásának számos előnye van és bizonyított. A tojás a tökéletes természetes táplálék. Sőt, olcsók, könnyen elkészíthetők, szinte minden ételhez jól passzolnak, és nagyszerű az íze.