A tök diéta megakadályozza a Click mobil szürkehályog megjelenését
Ha egészséges szemmel akarsz élni, ne csak egyél sok sárgarépát. A táplálkozási szakemberek azt állítják, hogy a béta-karotinban gazdag sütőtök (az RZR több mint 150% -a) jobb választás. A Harvard Egyetem ápolóinak 12 éves tanulmánya meglepő tényt talált: azoknál a nőknél, akik sok béta-karotinban gazdag gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak, 39% -kal alacsonyabb a szürkehályog kialakulásának kockázata, mint mások.
A cukkini (és édesburgonya vagy spenót) az egyik legjobb kezelés. Azok a nők, akik nem kaptak szürkehályogot, több ilyen zöldséget ettek, mint mások. Meglepő módon azoknál a nőknél, akik több sárgarépát ettek, nem volt kisebb a szürkehályog kockázata. A kutatókat nagyon meglepte ezek az eredmények, de megtalálták a magyarázatot is. A sárgarépától eltérően a cukkini (mint a spenót és az édesburgonya) magas káliumtartalommal rendelkezik. Ez az ásványi anyag megakadályozza a magas vérnyomás előfordulását, amely a szürkehályog egyik kockázati tényezője.
Ezért vélik úgy, hogy a kálium sütőtöket készít a látás védelme érdekében, esetleg a kálium - béta-karotin kombinációja ennek a zöldségnek az összetételében.
Továbbá, mivel a sütőtök az antioxidáns C-vitamin RZR-értékének több mint 1/3-át tartalmazza, megvédhetik a szemet az oxidáció okozta változásoktól, amelyek hozzájárulnak olyan betegségekhez, mint a szürkehályog.
A béta-karotinban gazdag ételekkel kapcsolatos következtetések
Számos tanulmány kimutatta, hogy azoknál az embereknél, akik béta-karotinban gazdag ételeket fogyasztanak, alacsonyabb a rák kockázata. Úgy gondolják, hogy a magas karotin tartalmú étrend csökkentheti az artériás megbetegedések előfordulását is. A C-vitamin megakadályozza a rákot és a szívbetegségeket is, és támogatja a testet a fertőzések elleni küzdelemben.
A kálium nagyon fontos szerepet játszik az emberi egészségben: fenntartja a kiegyensúlyozott vízmennyiséget a szervezetben, normális vérnyomást és a szív megfelelő működését. Az alacsony káliumbevitel a magas vérnyomással és a kefével jár.
A kálium táplálékforrásai: burgonya (500 mg a legjobb források között), cukkini, szárított barack, sovány joghurt, banán, narancslé, aszalt szilva és sült édesburgonya.