A; Tökéletes egészség; Étrendben biztonságos és nem biztonságos szénhidrátok
Ebben a vendégcikkben Fabian, egy kedves fogyókúrás blog üzemeltetője közelebb hozza Önt a Tökéletes Egészség Étrendjéhez és ahhoz, hogy mi a „nem biztonságos szénhidrát” és a „biztonságos szénhidrát” ebben az összefüggésben. Azt is jelzi, hogy hány szénhidrátot kell enni.
A Perfect Health Diet a Paleo diéta módosítása. Dr. Tudós házaspár hozta létre. Paul és Dr. Shou-Ching Jaminet fejlődött. A diétáról elnevezett, több mint 400 oldalas könyvükben a legapróbb részletekig leírják, hogyan is néz ki a tökéletes egészség érdekében szolgáló étrend. A koncepció a kőkori vagy paleo étrenden alapszik. Van azonban néhány kiigazítás, amelyet a szerzők elvégeznek. Különösen a szénhidrátokat illetően vannak a Tökéletes Egészség Étrend különlegességei, amelyekhez a következő cikkben szeretnék közelebb vinni.
Nem biztonságos szénhidrátok
A Perfect Health Diet betilt bizonyos ételeket, beleértve a gabonaféléket is. Nem számít, hogy búza, zab vagy rozs, minden gabonatípusban vannak olyan antitápanyagok, amelyeket a lehető legnagyobb mértékben el kell kerülni. Különösen a glutén és a fitinsav játszik fontos szerepet. A glutén a gabona legtöbb típusában megtalálható fehérje. A glutén károsíthatja a beleket, sőt szivárogtathatja is őket. Ebből következik, hogy a test már nem képes megfelelően ellátni tápanyagokat. Súlyos gyulladást is okozhat a szervezetben. A glutén olyan betegségekkel is társul, mint a sclerosis multiplex vagy a cukorbetegség (1. típus). A fitinsav megtalálható a növényi eredetű élelmiszerekben, például a diófélékben, a hüvelyesekben és a különféle gabonafélékben. Ez a sav megkötheti az ásványi anyagokat, és használhatatlanná teszi a szervezet számára. Tehát megakadályozza, hogy a szervezet megfelelő tápanyagokkal legyen ellátva. Ez a negatív tényező azonban csökkenthető például az étel beáztatásával.
A hüvelyeseket a Tökéletes Egészség étrendben is tiltják magas fitinsav- és lektintartalmuk miatt (a gluténhoz hasonlóan), ezért már nem jelentenek szénhidrátforrást. Személyes véleményem szerint a hüvelyesek előzetes áztatása csökkentheti vagy megszüntetheti a fitinsav kockázatát. Tehát lencse és társai. Könnyen szerepelhetnek az étlapon hébe-hóba.
Biztonságos szénhidrátok
Csak a „biztonságos szénhidrátok” megengedettek a Tökéletes Egészség étrendben. A biztonságos szénhidrátok főzés után nem tartalmaznak méreganyagokat, és könnyen emészthetők a szervezet számára.
A Tökéletes Egészség Étrendben a gabonatilalom alól egyetlen kivétel a fehér rizs. Fontos, hogy valójában nem teljes kiőrlésű rizs legyen, mivel a hámozatlan rizsszemben antitestek vannak elrejtve. A héjas fehér rizs már nem tartalmaz tápanyagot.
A biztonságos szénhidrátok megtalálhatók olyan keményítőtartalmú ételekben, mint a burgonya, az édesburgonya, a taro, a manióka, a hajdina (ami nem gabona!) Vagy a sütőtök. Különösen a burgonya rendkívül ellentmondásos étel a klasszikus paleo étrendben. A Perfect Health Diet szerzői azonban zöld utat adnak. Ha lehetséges, a burgonyát csak főzve szabad fogyasztani, és nem kell megsütni.
A Perfect Health Diet szigorú határt szab a fruktóz fogyasztásának. A gyümölcsekben megtalálható a fruktóz vagy a gyümölcscukor. Az olyan egzotikus gyümölcsökben, mint a mangó, a papaya vagy az ananász, különösen magas a fruktózszint. A Perfect Health Diet szerint napi legfeljebb 25 gramm (kb. 100 kalória) fruktóz ajánlott. Két oka van:
Finom fogyás finom receptekkel - kalóriaszámlálás nélkül!
- A fruktóz a fehérjékkel reakcióba lépve úgynevezett fejlett glikációs végterméket képez. Ezek károsíthatják a sejteket, és feltételezhető, hogy olyan betegségeket népszerűsítenek, mint az Alzheimer-kór vagy a cukorbetegség.
- A máj a fruktózt közvetlenül glükózzá vagy zsírokká alakítja, ezért haszontalan makrotápanyagnak tekintik
Mennyi szénhidrátot fogyasszon?
Normális ember számára ajánlott naponta 120 és 160 gramm szénhidrátot fogyasztani. Ez a mennyiség fedezi agyunk és immunrendszerünk napi glükózigényét. Az emellett elfogyasztott szénhidrátok azt a kockázatot jelentik, hogy a csípőn zsírokká alakulnak át. Aki sokat sportol, annak több szénhidrátra van szüksége, mivel nagy fizikai megterhelés mellett a szénhidrátok válnak izmaink legfontosabb energiaellátójává. 50-120 gramm szénhidrátot fogyasztanak óránként intenzív edzésen, ezért étellel együtt kell bevenni. Ha azonban csak sétálni vagy biciklizni megy, akkor nincs szüksége extra szénhidrátokra. Ha a terhelés alacsony, a test zsírokat használ energiaforrásként.
A szerzőről
A nevem Fabian, és egy kis súlycsökkentő blogot vezetek. Jómagam követem a Tökéletes Egészség diétát, és nagyon elégedett és elégedett vagyok vele. Remélem, hogy ez a cikk hasznos volt az Ön számára, és új követőket szerzett a Tökéletes Egészség Diéta számára. Várom, hogy látogassa meg a webhelyemet.