A tökmag tulajdonságainak és erényeinek előnyei - Ooreka
- Tökmag: a tökfélék családjának gyümölcse
- A tökmag előnyei
Mindannyian jó gyakorlatokat keresünk egészségünk megőrzése érdekében. A tökmagot rágcsálva, kellemes ízük örömén túl, új egészséges gesztus lenne elfogadni? ?
Ennek a tápanyagokban gazdag magnak valóban többféle terápiás erénye van! Szedjük szét, hogy felfedezzük az előnyeit.
Tökmag: a tökfélék családjának gyümölcse
A tök jellemzői
A sütőtök, a Cucurbita maxima a tökfélék családjába tartozó növény. Nagy gyümölcsei miatt termesztik, gyakran narancssárga színűek, alacsony kalóriatartalmúak, de táplálékban gazdagak és enyhe édes ízűek.
Ez a növény nagyszámú magot tartalmaz, amelyek:
- oválisak, lapítottak és fehérek;
- 2–3 cm hosszúak;
- mandulából áll, védőborítékba zárva.
Ehető magok
A tökmag ehető és sok tápanyag forrása.
Ahhoz, hogy megkapjuk őket, csak különítsük el őket a gyümölcs húsától, öblítsük le, mielőtt a napon szárítanánk vagy serpenyőben sütnénk.
Finoman sózva vagy fűszerekkel ékesítve, aperitifként élvezhetik, vagy ropogós megjegyzést adhatnak a salátákhoz.
Jó tudni: néhány nyugat-afrikai országban a tökmagot zabkává redukálják, majd gazdagítják az ételekhez.
A magok összetétele
Tökmag olajos magvak: legfeljebb 50% lipidet tartalmaznak, így felhasználhatók olaj előállításához.
Tartalmazzák továbbá (az adatok 100 g héjas mag adagjára vonatkoznak):
- fehérje (30 g);
- jelentős mennyiségű foszfor, kálium, magnézium és kalcium;
- nyomelemek, például cink, réz, mangán, szelén, vas;
- vitaminok, amelyek különösen az A, B és E csoportba tartoznak.
- rost (6 g).
A tökmag előnyei
A tökmag sokféle módon érdekes gyógyászati tulajdonságokkal bír.