A túl sok burgonyát fogyasztó terhesség növeli a cukorbetegség kockázatát
Írta: Anne-Laure Lebrun
A nehéz burgonyafogyasztók nagyobb kockázatot jelentenek a terhességi cukorbetegség kialakulásában, mint azok a nők, akik hetente kevesebbet esznek.
Feladva: 2016.01.13. 6:20
Akár pirított, akár pépesített, akár párolt, a burgonya a francia étrend egyik fő eleme. Évente egy lakos 50 és 55 kg között fogyaszt. De jobb, ha nem élsz vissza vele. Különösen fontos tanács a nők számára.
Valójában a terhesség előtti túl sok fogyasztás a terhességi cukorbetegség fokozott kockázatával jár - derül ki egy nagy tanulmányból, amelyet kedden publikáltak a rangos British Medical Journal.
Számos tanulmány kimutatta, hogy a burgonyára vágyás káros hatással lehet az egészségre, ha növeli a vér cukorszintjét. Valójában ennek a keményítőnek a glikémiás indexe magas. A vércukorszint-emelkedés elkerülése érdekében ezért erősen ajánlott, hogy a cukorbetegek burgonyát egyenek rostban gazdag ételekkel.
Ezért érdeklődtek amerikai kutatók (1) a burgonya terhességi cukorbetegségre gyakorolt lehetséges hatásáról, amely a terhes nők egyik leggyakoribb szövődménye.
Több mint 15 000 nő követte
Az egyesület értékeléséhez a tudósok 10 éven keresztül több mint 15 600 nőt követtek. Egyikük sem volt terhességi cukorbetegségben korábbi terhessége alatt, vagy krónikus betegségekben szenvedett. 4 évente megkérdezték őket a burgonyafogyasztásukról. A kérdőív a "soha" és a "napi 6 alkalommal" válaszokat kínálta, és lehetővé tette annak meghatározását, hogy milyen formában fogyasztják őket.