A túlzott fruktózfogyasztás májbetegséget eredményezhet
Jogi nyilatkozat: Ez az oldal az oldal eredeti fordításának eredeti fordítása. Felhívjuk figyelmét, hogy mivel a fordításokat géppel generálják, nem minden fordítás lesz tökéletes. Ezt a weboldalt és weblapjait angol nyelven kívánják olvasni. A webhely és weboldalainak fordítása részben vagy egészben pontatlan és pontatlan lehet. Ezt a fordítást egy gyakorlat biztosítja.
Túlzott fruktózfogyasztás -; mindenütt jelenlévő édesítőszer az amerikai étrendben -; alkoholmentes zsírmájbetegséghez (NAFLD) vezethet, amely az Egyesült Államokban viszonylag bőséges. De a korábbi elképzelésekkel ellentétben a Kaliforniai Egyetem San Diego Orvostudományi Karának kutatói arról számoltak be, hogy a fruktóz csak akkor károsítja a májat, ha eljut a belekbe, ahol a cukor megzavarja a belső szerveket tőle védő hámgátat.
A bélrendszer károsodásának elkerülését szolgáló kezelések kifejlesztése a szerzők egy, a Nature's Metabolism című, 2020. augusztus 24-én megjelent tanulmányában arra a következtetésre juthatnak, hogy megvédhetik a májat a NAFLD-től, amely állapot minden harmadik amerikait érint.
A NAFLD a krónikus májbetegségek leggyakoribb oka világszerte. Súlyosabb állapotokká válhat, például cirrhosis, májrák, májelégtelenség és halál. Ezek a megállapítások olyan megközelítést mutatnak, amely megakadályozhatja a májkárosodás kialakulását. "
Michael Karin, PhD, vezető szerző, a San Diego Orvostudományi Egyetem jeles farmakológiai és patológiai professzora
A fruktózfogyasztás az Egyesült Államokban az 1970-es évek óta az egekbe szökik, és bevezetik a magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot (HFCS), amely olcsóbb cukorpótló, amelyet széles körben használnak feldolgozott és csomagolt élelmiszerekben, gabonafélékben és üdítőkkel készült süteményekben. Állatokon és embereken végzett több tanulmány összefüggésbe hozta a HFCS megnövekedett fogyasztását az ország elhízási járásával és számos gyulladásos betegséggel, például cukorbetegséggel, szívbetegségekkel és rákkal. Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala azonban jelenleg hasonlónak tartja más édesítőszerekhez, például a szacharózhoz vagy a mézhez, és csak a befogadás mérséklését javasolja.
Az új tanulmány azonban meghatározza a HFCS specifikus szerepét és kockázatát a zsírmájbetegség kialakulásában. "A szárított fügében és datolyában bővelkedő fruktóz zsírmájbetegség kiváltó képességéről az ókori egyiptomiak tudtak, akik kacsákat és libákat szárított gyümölcsökkel tápláltak, hogy befolyásolják a májzsír változatát" - mondta Karin.