A tyúk étrendje befolyásolja a tojást

Valójában nem nagy meglepetés: tudományosan megmértük, hogy a tojás előállításának módja mennyire befolyásolja a tápértéküket. A Bleu-Blanc-Coeur címke tanulmányt rendelt ennek bizonyítására.

étrendje

A tyúk diétás

A fehérje bevitelén túl, fontos forrását tartalmazza lipidek (31 g/100 g *) magas tápértékkel, a sárgájában tárolva. Ezek a lipidek tökéletesen tükrözik a tojást tojó tyúkok étrendjét (2).

A tyúkok etetése azonban megfelel a termelési módszerek és a megnevezések függvényében: Plein-Air, Label Rouge, Organic Agriculture, Bleu-Blanc-Coeur stb. Van, amibe eltévedni! Mi különbözteti meg ezeket a tojásokat és lipidszintjüket ?

A Bleu-Blanc-Coeur vizsgálat célja annak megerősítése volt, hogy ezek a termelési módszerek milyen mértékben befolyásolják a tojás lipidösszetételét.