A vaj felmentése - Stutz orvos konzultációja

Aeschbacher diéta lecke 253. Vaj vagy margarin? Pontosítsuk: a vaj sokkal jobb, mint a hírneve.

A vajnak rossz a képe. Állítólag hízik, növeli a koleszterint és eltömíti az ereket. Az egészségtudatos emberek ezért állítólag egészségesebb margarinhoz folyamodnak. De ez valóban így van?

A vaj természetes termék, tiszta tejzsírból áll. A margarin viszont ipari termék. Ez a legnagyobb különbség. A növényi zsírkenetek nemcsak növényi olajokat tartalmaznak, hanem emulgeálószereket, stabilizátorokat, színezékeket, aromákat és gyakran hozzáadott vitaminokat is. A vaj viszont természetes és kiegyensúlyozott zsír, amely sokféle telített és telítetlen zsírsavat tartalmaz. Minden testben szükséges zsírsavat tartalmaz. A rövid és közepes láncú zsírsavak nagyon könnyen emészthetők. A vaj minden zsírban oldódó vitamin kiváló forrása is.

Mindenkinek szüksége van jó zsírra

A vajnak nem kell meghíznia. Mindenkinek szüksége van egy bizonyos adag jó zsírra. Ezenkívül egy eddig egyedülálló mega-tanulmány most egyszer és mindenkorra megmutatja, hogy a napi étrend szigorú zsírcsökkentése nem segít a fogyásban, és más egészségügyi előnyökkel sem jár. A sok szénhidrát hízik meg bennünket, különösen a gyorsan emészthető cukrok. És pontosan itt kell elindulnia annak, aki fogyni akar. Teljes kiőrlésű kenyér fehér kenyér vagy fonat helyett - vagy legfeljebb kivételként vasárnap. Kerülje a lekvárt, vagy használja nagyon takarékosan, ezért adja le a tipikus svájci kávézót. Keressen olyan alternatívákat, mint a müzli.

Így történik:

A vaj zsírkoncentrátum, több mint 80 százalék zsírral.
A tejzsírt nagyon széles zsírsaveloszlás jellemzi.
A telített zsírsavakon kívül a fontos telítetlen zsírsavakat is tartalmazza, akár 40 százalékos arányban is.
A vaj egyéb összetevői a fehérje, a zsírban oldódó vitaminok és ásványi anyagok.
Az ételből származó koleszterin csekély hatással van az egészséges emberek vér koleszterinszintjére.
Az a tény, hogy a margarinnak állítólag egészségügyi előnyei vannak a vajjal szemben, nem áll ellen a tudományos kutatásnak.
A telített zsírsavak és ezért a vaj elkerülésére vonatkozó általános tanács megalapozatlan.
A kalóriatartalom tekintetében a vaj és a margarin egyaránt nehézsúlyú. 100 gramm vaj körülbelül 750 kilokalóriát tartalmaz. Margarin 720-ra hozza.
Természetesen a vajat takarékosan kell használni, és nem olyan vastag, mint egy ujj, még a teljes kiőrlésű kenyérnél sem.
Ha csökkenteni szeretné a koleszterinszintet a vérében, az a legjobb, ha étrendjében sok rost van, és minden nap sok testmozgással és sporttal.

Következtetés:

A margarin nem automatikusan egészségesebb, mint a vaj. A növényi zsír sem segít a fogyásban. A vajra vonatkozó figyelmeztetéseket már régóta cáfolták. Sokkal megterhelőbb a hatalmas mennyiségű szénhidrátban gazdag étel, amelyet reggel vagy este fogyasztanak.

Tippünk:

Most megvásárolhatja üzletünkben az „Aeschbacher Diet” 1. és 2. kötet bestsellert. Ez 400 oldal a fogyásról, 100 leckével és 10 sikertörténettel.