A valódi életem itt:
Drágám, nem lenne kedved egy évre megváltoztatni a horizontot? .
Ezt akarja mondani, miután elolvasta ezt a rendkívül egzotikus és vidám jelentést, amelyet Hélène, a Felkelő Nap földjén emigráns Lusta küldött nekünk. Minden tulajdonsággal rendelkező hely: az étel isteni (otthon) ÉS jó a vonalnak (nem úgy, mint otthon), és ez nem szerepel a bejegyzésben, de tudjuk, hogy ott rajonganak Soledad rajzaiért (mint mi).
"Nekem, hogy az emigráns életemet éljem, jó kapcsolatom volt az Egyesült Államokkal vagy Kanadával. De volt Japán, Tokió. Tokió: emberek mindenhol, manga és sushi. Nem szeretem a sushit, köszönöm a világnak, és akkor a manga rendben van, inkább igazi könyveket olvasok. Egy év alatt. Van időm meggondolni magam és beleszeret a nyelvbe, a kultúrába (beleértve a mangát is) és a konyhába .
"Japánban vagy ! De nem félsz?"
A szülők, a honatyák és a barátok (minden bizonnyal fenyegetésben vannak) gyönyörű szemeikkel meglátták, hogy vajon valóban élünk-e a fukusimai ügy után, nyugodj meg: Nem ragyogok (még) éjjel . Te is jöhetsz és sushit ehetsz! És földrengések, modulo, hogy a tavalyi március 11-én, nincs sok. Az itteni földrengések Japán szerves részét képezik. Mindenki képzett és rajtam kívül, aki mindig azon a küszöbön áll, hogy az asztal alá vetem magam, mindenki nyugodt marad, függetlenül attól, hogy milyen erős a rázkódás. A szupermarketek ételeire pedig igen, odafigyelünk arra, hogy mit vásárolunk (a locabiovore hozzáálláshoz visszatérünk), és palackozott vizet iszunk. Mindenkinek elmondjuk, hogy organikusan eszünk, és ez megnyugtatja a szeretteit. Igazából, Három klementint és két bio almát kellett vásárolnom a kezdetektől fogva, 20 euróért .
- De nem beteg a sushitól?
Oké, azonnal beszéljünk erről a sushi dologról, ne gondold (ahogy én tettem), hogy a japánok csak ezt eszik. A mi részünkről a karácsonyi időszakon kívül nem eszünk libamájot sem minden este. Még akkor is, ha be kell vallanunk, a haluk meghal . Tehát hajrá, kóstolja meg az összes japán konyhát: ramen, tempura, onigiri, sült zöldségek, sashimi, tonkatsu, okonomiyaki, soba, udon, nabe, oden, chanco (a szumó étele!), Kobe marhahús. Hokkaido, Kansai, Kanto konyhájának mindegyikének megvannak a maga sajátosságai, és örömet okoz az ízlelőbimbóknak, annak a szava, aki egy évvel ezelőtt érkezett, azt kiabálva, hogy élek, soha nem fogok enni nyers halat.
Nos, és ha nem, kiváló olaszokkal rendelkeznek, elengedhetetlen, hogy hébe-hóba feltöltsék a zsírt, és mivel desszert nélkül az élet kissé szomorú. És ez annak ellenére, hogy vadonatúj szenvedélyem volt az édes vörös babpép (édes nevén anko) iránt, amelyet mindenféle meglepő és finom formában fogyasztanak.
A semmitől nem félő kalandoroknak ajánlom a nattót. Különösen sushi éttermekben (sushiya) vagy a szupermarketben találja meg. Ha kivesszük a régi camembert, amely penészes hajjal fut, hogy megijessze a turistákat, akkor sokáig erjesztik a natto, kis szójababot. hosszú idő. Ne felejtsd el, meglátod.
"A ramen, az ottani konzerv? Nem fogok 9000 km-t megtenni, hogy amúgy is rákényszerítsen valami konzervre."
A ramen, az igazi, nem az, amit diákkorunkban készítettünk, nem, egy nagy tál házi tészta egy jól ízesített húslevesben, apró ropogós babcsírával és egy fondantsárgájában pácolt lágy tojással: öröm. Ők lettek a kedvenc ételem Japánban. Homályosan gyanítom, hogy ez azért van, mert ez az egyetlen étel, amelyben van egy kis zsír. Szerény véleményem szerint a legjobb étterem, ahol teszteltem Ikebukuro, a "Seibu East Exit" -nél forduljon jobbra 300 m-re, a nagy kereszteződés sarkánál. Nem hagyhatja ki egy átlagos húsz perces sorral, hogy pultos üzemmódban üljön le a mini étterem tizenöt helyére. A várakozási idő gyakran hosszabb, mint a tényleges étkezési idő, de ígérem, megéri. Ah, és aranyos leszel, elfelejted az udvariasság minden szabályát, és a lehető legtöbb zajjal felszívod a tésztádat.
Cím: Mutekiya 1-17-1 Minami Ikebukuro, Toshima-ku, 171-0022 Tokió (tanácsom: Genkotsu férfiak "tamago topingu" - tojás kiegészítéssel)
Egyébként gyakran megyünk vacsorázni/inni egy italt " izakaya "(mint a tapas bárok japán változata) szinte minden héten barátaival rendelni táblagépre (nem olyan klassz, mint az iPad, de ígérem, majdnem ugyanaz), Shibuyában, ahol minden 270 jen (kb. 2,70 euró) ), pintek, koktélok, puhák, edamame (borsóra hasonlítanak, de apró szójababok, ugyanolyan függőséget okozó oldallal rendelkeznek, mint a földimogyoró - megtalálhatod a Picardnál), krumplit (igen, ez nem jap jap, de tényleg nem rosszak) ), apró ételek. Az elv egyszerű: megosztunk mindent, az ételeket és a számlát. Szuper barátságos. Mind hasonlítanak egymásra, és jó minőségűek, nagyjából egyenlőek. Nagyjából mindenhol vannak, és csak követni kell a férfiakat táblák az utcán "270" jelzéssel. Ezután van néhány izakaya szuper bouis-bouis módban, ahol yakitorit eszünk sör közben (főleg Yurakucho felé, az árkádok alatt).