A változó rostforrások jót tesznek az egészségének

Több rostot kell ennünk, és különösen meg kell változtatnunk a forrásaikat, hogy minden előnyükhöz jussunk - derül ki az Élelmiszer-technológiai Intézet chicagói ülésén (Egyesült Államok) bemutatott tanulmány eredményeiből.

Az egészség szempontjából alapvető fontosságú, hogy a rostok lehetővé teszik a jó béltranszportot, a vércukorszint szabályozását és a rossz koleszterinszint csökkenését. Megvédik a szívet és csökkentik a vastagbélrák kialakulásának kockázatát. Arra is hatékonyak lennének fogyás. Naponta 25 grammnak kell lenniük, és különböző forrásokból kell származniuk.

A Szent Katalin Egyetem (USA) kutatói bejelentették, hogy a nyugatiak nem esznek elegendő rostot, és nem diverzifikálják rostforrásaikat, pedig ez a tápanyag elengedhetetlen jó egészségünkhöz.

"Az igazi probléma az, hogy nem tudjuk, hogy van problémánk" - mondja Julie Miller Jones, a Szent Katalin Egyetem professzora.

A tudósok szerint az amerikaiaknak csak 32% -a eszik megfelelő mennyiségű gyümölcsöt, és csak 26% -a zöldséget.

Az amerikaiakhoz hasonlóan a franciák sem esznek eleget, csak napi 17,5 gramm rostot fogyasztanak, míg az ajánlott táplálékbevitel napi 25 gramm.

---