A városi és vidéki lengyel serdülők táplálkozási állapota és étkezési szokásai - Anthropologischer
Suliga, Edyta
megjelent: 2006. december 22
Cikkszám ESP140006404004, Ár: 29,00 €
Absztrakt
Ennek a munkának az volt a célja, hogy összehasonlítsa az alapvető élelmiszer-összetevők szintjét és néhány táplálkozási állapot mutatót a két serdülő csoport között: az első a városi és a másik a vidéki környezetből származik. Tesztsorozatot hajtottak végre egy 400 tizenéves csoporton (200 lány és 200 fiú), amelyet két korcsoportra osztottak: 10,5 évesek és 13,5 évesek. A tápláltsági állapotot a következő antropometriai mérések alapján becsültük meg: testmagasság, testtömegindex, felkar kerülete, tricepsz bőrhajlati vastagsága. A táplálékfelvételt 24 órás étrendi visszahívással értékelték. A vizsgálat eredményeinek elemzése azt mutatta: ritka túlsúly és elhízás fordul elő 10,5 éves vidéki gyermekeknél, és a vidéki gyermekek, különösen a fiúk körében nagyobb az alultápláltság kockázata; gyakoribb a túlsúly és az elhízás a 13,5 éves vidéki lányok és városi fiúk körében; alacsonyabb fehérjefogyasztás, különösen állati fehérje, és a vidéki lányok és fiúk számos ásványi anyagra és vitaminra vonatkozó normájának alacsonyabb százalékos aránya.
rövid változat
A tanulmány célja két serdülő csoport táplálkozási összetevőinek és táplálkozási állapotának összehasonlítása volt: az egyik csoport városi környezetben, a másik vidéki környezetben él. Számos vizsgálatot végeztek serdülők csoportján (200 lány és 200 fiú), amelyeket két korcsoportra osztottak: 10,5 évesek és 13,5 évesek. A tápláltsági állapotot a következő antropometriai mérésekkel becsültük meg: testmagasság, testtömeg, testtömegindex, felkar kerülete, tricepsz bőrréteg vastagsága. Az elmúlt 24 óra táplálékfelvételét memória alapján határoztuk meg. A vizsgálat eredményeinek elemzése kimutatta: a túlsúly és az elhízás alacsony előfordulási gyakorisága a 10,5 éves vidéki gyermekeknél és az alultápláltság nagyobb kockázata a vidéki gyermekeknél, különösen a fiúknál; gyakoribb a túlsúly és az elhízás a 13,5 éves vidéki lányok és az azonos korú városi fiúk körében; alacsonyabb a fehérjefogyasztás, különösen az állati fehérje, és az ásványi összetevők és vitaminok normájának alacsonyabb százaléka az étrendben a vidéki lányok és fiúk csoportjában.