A vegán étrend előnyei, hátrányai és a fehérjeszükséglet kielégítésének megfelelő módja - Niederlausitz
A tudatosan élő emberek minden bizonnyal már foglalkoztak a vegán étrenddel. Ez a táplálkozási forma szintén mindenki ajkán áll a fenntarthatóság, a környezetvédelem és a Fridays For Future kapcsán.
Ez a cikk fontos információkat közöl a növényi táplálkozással kapcsolatban.
Mit jelent a vegán?
Ez a táplálkozási forma olyan étrendet ír le, amelyben csak növényi eredetű ételeket szolgálnak fel. Konkrétan ez azt jelenti, hogy minden állati eredetű terméket (tej, tojás, hús, hal, méz) megszüntetnek, és a hangsúly az egészséges gyümölcsre és zöldségre, hüvelyesekre, teljes kiőrlésű termékekre, magvakra és dióra kerül.
A vegán étrend előnyei
Aki már foglalkozott vele, tudja, hogy ez sokkal több, mint pusztán a táplálkozás egyik formája. A vegán étrendet követõ emberek imádják ezt az életmódot, és különféle okokból már nem tudják elképzelni, hogy újra húst vagy más állati termékeket esznek.
Akik szenvedélyesen követik a vegán életmódot, azok az élet más területein is figyelnek, például ruházatra és ápolószerekre, hogy sem állatkísérletekkel nem tesztelték őket, sem pedig állati összetevőket tartalmaznak.
Ha vegán étrendet követ, számos előnnyel jár.
környezetvédelem
A hírportálok tele vannak a amazon . Az esőerdő, bolygónk zöld tüdeje fényesen ég, és a számunkra nélkülözhetetlen őserdő területe folyamatosan csökken. A szakértők hangsúlyozzák, hogy az esőerdők területeit elsősorban az állati ipar miatt égetik el. A jövőben itt takarmányozási területeket kell rendelkezésre bocsátani annak érdekében, hogy az iparilag fejlett országok lakosai naponta fogyasztják a hústömegeket.
Emellett természetesen más problémák is felmerülnek a gyári gazdálkodással. A húsipar például az egyik legnagyobb hajtóerő a klímaváltozáshoz. Az ENSZ szerint a gyári gazdálkodás CO2-kibocsátása nagyobb, mint az összes légi és autóforgalomé.
Sokan, akik a növényi étrendet követik, etikai okokból a vegán életmód mellett döntöttek. Ezek az emberek nem feltétlenül figyelnek az egészséges zöldségfélék étrendjére, inkább igyekeznek nem támogatni azokat a vállalatokat, amelyek fogyasztása révén gyári gazdálkodást vagy állatkísérleteket végeznek.
Egészség
Sokan pozitív tapasztalatokról számolnak be, amikor állati termékek nélkül élnek. Ebben az összefüggésben az emberek számára előnyös az olyan étrend is, amely kevés telített zsír-, alacsony koleszterin- és kalóriatartalmú.
Ha egészségügyi okokból választja a vegán étrendet, fontos, hogy figyeljen az egészséges termékekre, és például mellőzze a cukortartalmú késztermékeket.
Eddig azonban nincsenek olyan végleges tanulmányi eredmények, amelyek megerősítenék a hús és más állati eredetű élelmiszerek rossz hatásait.
A vegán étrend hátrányai
Természetesen vannak olyan kritikus hangok is, akik azt állítják, hogy az embereknek állati termékekre van szükségük a túléléshez. Az a tény, hogy az embereknek (a diéta típusától függetlenül) oda kell figyelniük, hogy mely ételeket fogyasztják.
Ha te is enni vegán, feltétlenül figyeljen a kalciumra, a cinkre, a jódra, a vasra, a fehérjékre, a B12-vitaminra és a D3-vitaminra - de kiegyensúlyozott étrend mellett ezekre a tápanyagokra összpontosítva ez nem jelent problémát.
A B12-vitamint nagyon kritikusnak tartják a vegán étrendben. Mivel a vegyes ételeket kedvelők a hús elfogyasztásával fogyasztják (az állatok általában kiegészítik is), az emberek, akik anélkül csinálják, nem. Emiatt a kiegészítő szedése nagyon hasznos lehet.
A D3-vitamin is gyakran elégtelenül felszívódik - a hormon nagy része a napon keresztül felszívódik. Szélességeinken azonban csak április és szeptember között lehet rögzíteni. Ennek eredményeként sok ember szenved hiánytól.
A vegánok elegendő fehérjét kapnak?
Ha növényi étrendet szeretne enni, akkor nem kell aggódnia a fehérjehiány miatt. Különösen a kezdőknek kell megismerniük a Aminosavak hatása tájékoztatni.
A fő források a következők:
- Hüvelyesek (lencse, bab, borsó)
- Diófélék (mandula, mogyoró, kesudió ...)
- Zöldségek (káposzta, spenót, brokkoli)
Következtetés
A vegán étrendnek számos előnye van: klímabarát, kegyetlenség mentes, és sok mindenre képes egészséges lenni.