A vércukorszintet szabályozó ételek - InfoCS
A vércukorszint ellenőrzése azt jelenti, hogy megvédi magát olyan súlyos betegségektől, mint az elhízás, a cukorbetegség, a metabolikus szindróma stb. Ebből a célból az étrendnek fontos szerepe van, a fehér lisztből készült termékek, amelyekhez cukrot adnak, a legkárosabbak.
Igaz, hogy az étrendnek a lehető legváltozatosabbnak kell lennie, hogy kihasználhassa az egyes élelmiszercsoportok által adott tápanyagokat, de az alacsony vércukorszint fenntartása érdekében vannak olyan ételek, amelyek nagyobb hatalommal bírnak, mint mások. Itt vannak azok.
- Minden zöldség, kivéve azokat, amelyek keményítőt tartalmaznak (kukorica, burgonya, borsó, rizs, tészta), a keményítő cukorláncokból áll, amelyek emelik a vércukorszintet.
A nem keményítőtartalmú zöldségek alacsony kalóriatartalmúak, de magas rosttartalmuk miatt jelentős mértékben hozzájárulnak a vércukorszint szabályozásához és ellenőrzés alatt tartásához.
- A hal az az étel, amely a test számára a legnagyobb omega-3 zsírsav bevitelt biztosítja, előnyös a szív egészségének gyulladáscsökkentő tulajdonságai révén. Különösen a cukorbetegek számára a hal olyan élelmiszer, amely csökkenti a szívbetegségek kockázatát, amelynek ezek az emberek jobban ki vannak téve.
- A bogyók olyan élelmiszerek, amelyekben nagy mennyiségű antioxidáns található, és jótékony hatással vannak a szív- és érrendszeri betegségek és a cukorbetegség kockázatának csökkentésére. Ugyanakkor fontos szerepet játszanak a zsíranyagcserében, segítenek a fogyásban; a túlsúly és a zsír szorosan összefügg az inzulin és a vércukor magas szintjével.
- A teljes kiőrlésű kenyér és a teljes kiőrlésű gabona a szénhidrátokon (cukrokon) kívül sok rostot tartalmaz a fehér lisztből készült termékekhez képest. Következésképpen a bennük lévő cukrok nem hirtelen növelik a vércukorszintet; Mivel a cukor felszabadulása lassú, az inzulinszintje nem fog hirtelen emelkedni.
- A diófélékből, magvakból, mandulából, avokádóból, olívaolajból származó egészséges zsírok csökkentik a vércukor (HbA1c) koncentrációját, és ugyanakkor szabályozzák a rossz és a jó koleszterin egyensúlyát.
- A bab komplex szénhidrátokat tartalmazó étel (lassú vércukor-felszabadulással). Ezenkívül a bab gazdag fehérjében és rostokban, amelyek olyan tulajdonságokat tartalmaznak, amelyek a legelőnyösebb élelmiszerek közé sorolják.
- Természetes, adalékanyagok nélküli joghurt az az étel, amely nem hiányozhat az egészséges étrendből. A joghurtban található probiotikumok nemcsak az egészséges emésztésben, hanem az 1-es vagy 2-es típusú cukorbetegség megelőzésében is hatékonyak.