A világ legidősebb emberének táplálkozási titka - WELT
Az izraeli Izrael Kristal a világ legidősebb embere 112 éves korában. Túlélte az első világháborút és az auschwitzi megsemmisítő tábort. Ha eszik, mindenekelőtt egy dologra figyel.
Forrás: A világ
Izrael Kristal nagyon gyakran meghalhatott. Ehelyett a holokauszt-túlélő mára a világ legidősebb embere. 112 éves - és amikor eszik, egy dologra különös figyelmet fordít.
A szüleid folyton azt mondják, hogy az édesség nem egészséges. Időközben Izrael Kristal többször életet mentett, és segített neki megdönteni a „Guinness” világrekordot: A japán Yasutaro Koide néhány napja történt halála óta a 112 éves izraeli a legidősebb ember a földön.
Mint arról a családja beszámol, 1903. szeptember 15-én született, ugyanabban az évben, amikor George Orwell, Konrad Lorenz, Theo Lingen vagy Bing Crosby volt, nem sokkal Poroszország vezetési engedély követelményének bevezetése előtt és három hónappal azelőtt, hogy a Wright testvérek befejezték az első motoros repülést. A veszélyekkel teli élet kezdete volt: "Olyan gyakran meghalt volna" - mondja Shulamit Kuperstoch, a lánya. A bátorság, a megmagyarázhatatlan életvágy és a cukrászda iránti szeretete miatt apja túlélte a legnehezebb próbákat: legyen az az első világháború, a lodzi gettó vagy az auschwitzi megsemmisítő tábor.
"Túlélte a háborút egy nénivel"
Kristal élete a lengyelországi Zarnow kisvárosban kezdődik, mint nyolc testvér közül a legfiatalabb. Három testvére gyermekkorában különféle betegségeknek engedett. Kristal édesanyja csak hétéves korában elhunyt. Aztán kitört az első világháború, és az orosz hadsereg elrabolta a félárva apját, hogy katonai szolgálatra kényszerítse. - Egy nénivel élte túl a háborút.
Az iskola befejezése után Kristal Lodzba költözött, ahol cukrász szakmának tanult. Az édesség lett a szenvedélye. Férjhez ment, két gyermeke született és saját gyárat nyitott. De a második világháború tönkretette a jövőre vonatkozó terveit. A nácik az összes lodzi zsidót egy gettóba kényszerítették - a náci birodalom második legnagyobb és az egyik leghalálosabb. Két gyermeke ott halt meg. Munkahelye azonban megmentette feleségét és önmagát: „Kis cukrászdát nyitott a gettóban. Termékei olyan jók voltak, hogy még a németek is megették őket. Ezért védték meg, és ellátták a szükséges alapanyagokkal ”- mondja Kuperstoch.
Amikor az oroszok felszabadították Auschwitzot, 36 kilogrammot nyomott
1944 augusztusában csokoládéi ismét megmentették: Kristalt és feleségét Auschwitzba deportálták. "Utoljára látta a rámpán, mielőtt elgázosították" - jelenti Kuperstoch. Kristal azonban "nem volt olyan alultáplált, mint a többiek, és csak 41 éves volt". Nem azonnal meggyilkolták, hanem egy munkadarabhoz rendelték. Így élte túl a holokausztot. Amikor az oroszok felszabadították Auschwitzot, a cukrász csak 36 kilogrammot nyomott.
A háború után visszatért Lodzba. Ott ismerte meg második feleségét, Kuperstoch édesanyját egy barátjától. Mindkettő elvesztette családját és minden rokonát a háborúban. Egy hét után összeházasodtak. "Mindig azt mondja: Ha ez a helyes dolog, akkor csak megfelel" - mondja Kuperstoch. Röviddel ezután Izraelbe emigráltak, ahol Kristal újranyitotta a cukrászda gyárat Haifában.
Az édességeknek mindig is nagy szerepe volt életében: Israel Kristal és 112. születésnapi tortája.
Forrás: Gil Yaron
Ekkor Kristal alig gondolt arra, hogy meghaladja a nála 20 évvel fiatalabb feleségét. Nincs különösebb titka, állítja újra és újra. De a genetikai összetétele mellett úgy tűnik, hogy sokat csinál jól. A kutatók eddig csak azáltal tudták meghosszabbítani az összes állatfaj életét, hogy korlátozták a kalória bevitelét. Tehát nem meglepő, hogy a világ legidősebb embere fiatalon megfeszítette az övét. - Megette, amit kapott. Nem volt sok választási lehetőség ”- mondta néhány évvel ezelőtti interjúkban. Azóta a cukrász megtartotta mérsékelt viselkedését. „Mottója: Eszik, hogy éljen, nem azért él, hogy egyél” - mondja Kuperstoch. Számára az édesség csak üzlet, nem étel: „Reggelire heringet eszik. Még teát iszik cukor nélkül ”- mondja a lánya.
További jellemvonások, amelyek megkülönböztetik, az öröm és az önbizalom. - Csak a félig tele poharat látja, és sok a humora. A szüleim mindennek ellenére a házunk mindig nyitott és vidám volt. ”- mondja Kuperstoch. Ezt tükrözik az életkori kutatások eredményei is: Az optimisták átlagosan egészségesebbek és hosszabb ideig élnek. Az a tény, hogy Kristal minden szerencsétlenség ellenére újból családalapítás mellett döntött, valószínűleg meghosszabbította az életét: Egyes tanulmányok szerint a házas férfiak hét évvel tovább élnek, mint a nem házas férfiak, és így nagyjából megszerzik azt az időt, amelyet a dohányosok szenvedélybetegségükkel hiányzik.
68 évesen nincs nyugdíj
Kristal egész életében fizikailag aktív volt: „Valójában nem sportolt. De emlékszem, hogyan cipelte oda-vissza az 50 kilós cukorzsákokat a gyárában, vagy csak a 200 kilós hordó glükózt. Cukrásznak lenni nehéz munka ”- mondja Kuperstoch. Apja is nagyon vallásos: „Minden reggel felveszi a filmet és imádkozik.” Sok tanulmány szerint a gyakorló hívők hosszabb ideig élnek, mint a hívetlenek - függetlenül vallási hovatartozásuktól.
És Kristal valamit jól csinált. Amikor 68 éves korában nyugdíjba ment, az nem nyugdíj volt: „Mindent elkezdett csinálni, amit életében hiányzott. Körbejárta a világot, sok időt töltött unokáival és dédunokáival, színházba járt és sokat olvas. ”Továbbra is édességeket készít utódainak, és nemrég még házi bort is nyom nekik. Ez is úgy hangzik, mint egy útmutató az idősebb öregedéshez: A mentálisan és fizikailag aktív nyugdíjasoknál kisebb a betegség kockázata. A legnagyobb hiányosságot utódai pótolják: soha nem hagyják életben azt az embert, aki a családjában egyedüli volt: „Egyikünk állandóan vele van. Nagyon sok szeretetet adunk neki. "
"Nem nagy ügy"
Végül a dédunokák is híressé tették dédapjukat: „Olvastad az interneten, hogy a világ legidősebb embere meghalt. Amikor meglátták, hogy csak néhány hónappal idősebb Izraelnél, azonnal felvették a kapcsolatot a Guinness-rekordok könyvével ”- számol be Kuperstoch.
Röviddel ezután meglepő telefonhívást kapott, amelyben apja korának dokumentációját kérte. Ez problémát jelentett: „Lengyelországban korábban nem volt zökkenőmentes bürokrácia. Ezenkívül sok dokumentum elveszett a holokausztban. ”De amikor a történet megjelent a médiában, a világ minden tájáról érkező önkéntesek segítettek megtalálni az eredeti dokumentumokat Lengyelországban. "Időközben elküldtük édesanyjának 1910-ből származó halotti anyakönyvi kivonatát, amely szerint hétéves fia van, és házassági anyakönyvi kivonatát 1928-ból." A "Guinness" képviselője Haifában Csapja le a kopogást Észak-Izraelben, és gratulálok Kristalnak, hogy ő a világ legidősebb élő embere.
Ez hidegen hagyja. "Jobban érdeklik a mindennapi problémái, és két csípőműtét után sem éppen kicsik" - mondja Kuperstoch. Amikor a lánya tájékoztatta új státuszáról, nagyon érzéketlenül reagált: „Nem nagy baj. Hacsak nem fizetnek nekem valamit az élet minden évéért. "