Növekvő és növekvő gyömbér Ezek a lehetőségek léteznek!

A gyömbérnövényt (Zingiber officinale) aromás, forró és fűszeres rizómáért termesztik, amelyet gyakran gyömbérgyökérnek neveznek. A gyömbér népszerű összetevője a sült krumplinak, az ázsiai konyhának és sok házi készítésű növényi gyógyszernek. A gyömbér fő hatóanyagai a gingerolok, amelyek felelősek jellegzetes ízéért. A gingerolok erős gyulladáscsökkentő vegyületek, amelyek enyhíthetik a fájdalmat, fellendíthetik az immunrendszert és védenek a rák ellen. A gyömbért könnyű megtalálni a legtöbb élelmiszerboltban, de nagyon drága lehet. Ha nagyon gyakran használja ezt az ízletes gyökeret, megnövelheti és megnövelheti a gyömbért. Ez nemcsak pénzt takaríthat meg, hanem azt is, hogy gyömbérét ne kezeljék nem kívánt vegyszerekkel. A következő cikkben mindent elmagyarázunk, amit tudnia kell a gyömbér termesztéséről.

Növekszik gyömbér Európában?

A gyömbér trópusi növény, és hűvös éghajlatú régiókban meglehetősen nehéz termeszteni. A szívóssági zóna térkép szerint a gyömbér egész évben csak a 9. vagy annál magasabb zónában nőhet. A piacunkon kínált gyömbér nagy részét Dél-Kínában, Indiában, Indonéziában vagy Nyugat-Afrikában termesztették. Németországban, Ausztriában és Svájcban a legtöbb területet a 6-7.

Növekszik a gyömbér a szabadban?

Németországban csak Alsó-Szászország és Schleswig-Holstein partvidéke, valamint Rajna-vidék tartozik a 8a zónába. Ezért a gyömbért általában nem a szabadban termesztik, hanem cserépben és virágládában. Ha gyömbért szeretne termeszteni az üvegházban, ügyeljen a tökéletes körülményekre: 26 ° C talajhőmérséklet, 70% páratartalom, 20 ° C nappal és éjszaka.

Mit szeretnek és mit nem szeretnek a gyömbér növények?

A gyömbérrel kielégítő eredmények elérése érdekében ismerni kell a növény sajátos igényeit. A gyömbér szereti a védett helyet, a közvetett napfényt, a meleg időt, a magas páratartalmat és a tápanyagokban gazdag, nedves talajt. Amit a gyömbér nem bír elviselni, az a fagy, a közvetlen napsütés, az erős szél és a túl nedves talaj.

Hogyan lehet növényeket termeszteni a gyömbérgumóból

Magának a gyömbérnövény termesztése nem olyan nehéz. A gyömbér termesztésének legjobb ideje tavasszal, április körül (késői száraz évszak/korai esős évszak a trópusokon).

Először is egészséges, friss rizómára van szükség. A legjobb lenne friss rizómákat szerezni valakitől, aki már gyömbért termeszt. Egyébként csak kora tavasszal vásárolhat gyömbért egy üzletből. Keressen olyan darabokat, amelyek jól fejlett növekedési rügyekkel rendelkeznek, más néven "szemek". A rügyek kis szarvaknak tűnnek az "ujjak" végén. Ha gyömbért vásárol egy boltból, áztassa a rizómákat egy éjszakán át vízben, mivel néha növekedésgátlóval kezelik őket.

Vágja a gyömbéres rizómát 1-2 hüvelyk (2,5-5 cm) darabokra. Ültetés előtt hagyja a darabokat 24-48 órán át száradni, hogy a vágott felületek meggyógyuljanak és kalluszt (védő kanos réteget) képezzenek. Ez segít megelőzni a gyökér esetleges rothadását.

A gyömbér legjobb talaja laza, agyagos és tápláló. Az agyagos talajok lehetővé teszik a víz szabad lefolyását, megakadályozva a rizómák beázását. Keverhet egyenlő részekben komposztot és cserepet is. A vastag talajtakaró tápanyagokat is szolgáltathat, nedvesen tarthatja a talajt, és visszaszoríthatja a gyomokat.

Válasszon egy széles, lapos tartályt. A gyömbér gyökerei vízszintesen nőnek, ezért a szélesség fontosabb, mint a mélység. A legjobb közepes méretű, könnyen mozgatható edényeket használni.

Gyömbér ültetése - utasítások:

1. Győződjön meg arról, hogy minden rizómadarab 2,5-5 cm széles és legalább egy "szem" van.
2. Tegyen egy edénybe egy duzzasztott agyagból vagy körülbelül két hüvelyk vastag edényből álló vízelvezető réteget. Ezután töltse meg az edényt cserepes talajjal az öntöző széléig, és finoman nyomja le.
3. Helyezzen minden darabot körülbelül egy-két hüvelykbe a talajba, a rügyekkel felfelé. Minden nagy edénybe (kb. 35 cm átmérőjű) 2-3 darabot tehet, vagy virágdobozba 5 darabot sorba ültethet. Tartson körülbelül 5 cm távolságot a növények között.
4. Öntözés után azonnal öntsön egy kicsit. Most permetező palackkal nedvesítse meg a talajt naponta.
5. Ha szerencséd van, körülbelül 1 hét múlva zöld hajtás jelenik meg.
6. Csírázás után naponta ellenőrizze a talajt, és mindig öntse meg, mielőtt teljesen kiszáradna.

A gyömbér kedveli a helyet, ahol sok a fény, de nincs közvetlen napsütés - ideális esetben részleges árnyékban, vagy egy keleti fekvésű erkélyen, ahol csak a reggeli nap süt. 2-5 óra napozás ideális. A kertben az edényt fa vagy napellenző árnyékában helyezheti el. Üvegházban vagy télikertben is nagyon jól fogja érezni magát. A gyömbér csírázásához a földnek melegnek kell lennie - a talaj hőmérséklete 22-25 fok között van. Az edényt lazán letakarhatja tiszta filmmel is.

Mennyi hely kell a gyömbérre?

A gyömbér az edényben egyáltalán nem foglal sok helyet. Minden ültetvényes rizómánál eleinte csak néhány levél fejlődik ki. A gyömbér lassan növekszik, és csak 60–90 cm magas. Sok gyökér a föld felett jelenik meg, ami természetes az ilyen típusú növényeknél. A földalatti rizómákat szintén nem zavarja, ha kissé zsúfoltan ülnek.

Egyébként a gyömbér szobanövényként is nagyon csinos. Fényes, nagyjából lándzsás, zöld levelei vannak, és csodálatos illata is van.

Növekvő gyömbér - mennyi víz?

A gyömbérnek sok vízre van szüksége, miközben aktívan növekszik. A talajnak soha nem szabad kiszáradni. De kerülje a túlöntözést is. Hetente egyszer intenzíven öntözhet.

A gyömbér szereti a nedvességet. Ha problémái vannak a száraz levegővel, a rendszeres permetezés segíthet. A száraz levegő problémákat okozhat a pókatkáknál. Ez gyakran problémát jelent azok számára, akik hűvös éghajlaton vagy beltéren szeretnének gyömbért termeszteni. A gyömbér olyan betegségekre és kártevőkre is fogékony, mint a levéltetvek, a hangyák, az üröm, a csigák, a bakteriális hervadás és a fuzárium gomba.

Nyár végén vagy kora ősszel (szeptember körül), amikor az idő lehűl, a szárak megsárgulnak és a növény elpusztul. Csökkentse az öntözést, és hagyja kiszáradni a talajt. Ez ösztönözni fogja a növényeket földalatti rizómák kialakítására. Miután az összes levél elhullott, a gyömbér készen áll a betakarításra.

Mikor kell betakarítani a gyömbér gyökerét?

Négy hónap alatt betakaríthatja a gyömbért, de az íze nem lesz olyan intenzív. Körülbelül nyolc hónap múlva érik be gyömbérnövénye. Amint a kinti hőmérséklet 10 ° C alá süllyed, mozgassa a növényt bent.

A gyömbért úgy lehet betakarítani, hogy az egész növényt kiássuk, beleértve a gyökeret is. Betakarítás után válasszon új rizómákat az átültetésre, a többit pedig takarítsa meg a konyhára. A friss gyömbér hámozatlanul legfeljebb 3 hétig tárolható, fagyasztva pedig legfeljebb 6 hónapig. Az újratelepített rizómáknak nincs szükségük vízre vagy ápolásra, amíg az idő újra fel nem melegszik.

Mikor virágzik a gyömbér?

Ha a fent leírtak szerint gyömbért termeszt, nem fog virágot látni. A gyömbérnövénynek körülbelül kétévesnek kell lennie a virágzáshoz. Tehát, ha azt akarja, hogy a gyömbérvirágok elhagyják a gyökereket a földben, és csak részben és óvatosan ássák el őket, csak azért, hogy betakarítsák a szél egy részét.

A gyömbér érése és virágzása érdekében 10 hónapig kell növekednie legalább 10 ° C hőmérsékleten. Innentől kezdve több hónapra lesz szüksége, amelyek alatt a hőmérséklet mindig 21 ° C felett van. Ez lehetővé teszi a gyömbéres rizómák érését és virágtermelését.

A kulináris célokra használt gyömbér (Z. officianale) virágai egyébként is zöldek és jelentéktelenek. Vannak azonban olyan látványosan virágzó gyömbérfajták, mint a Zingiber spectabile, az Alpinia purpurata, az Etlingera elatior (fáklyás gyömbér) és a Hedychium coronarium (pillangó liliom). Úgy termesztik őket, mint a kulináris gyömbért, de a gyökereket nem szedik be.

A gyömbérlevél és a virág is ehető

Noha nem használják olyan gyakran, mint a gyökér, a gyömbér levelei és hajtásai ehetők. Főleg ízléses dekorációként használják, hasonlóan ahhoz, mint a metélőhagymát vagy a zöldhagymát. Finoman aprítsa fel a leveleket vagy a hajtásokat, és tálalás előtt szórja meg az edényt. Enyhe gyömbérízűek.

A fáklya gyömbér (Etlingera elatior) virágai, különösen a rügyek, szintén ehetők. Malajziában levesek és curry ízesítésére használják. A gyömbérvirág malajziai jelentése Bunga Kantan. Sok ikonikus maláj ételnek adja összetéveszthetetlen ízét: Asam Laksa, Nonya Laksa, Asam Pedas, Nasi Ulam, Nasi Kerabu és a számos Kerabu saláta.

Növelje a gyömbért vízben

Mint korábban kifejtettük, a növényt általában a talajban termesztik, de hidroponikusan is termeszthető. Valóban, a gyömbér termesztése vízben előnyökkel jár a hagyományos termesztéssel szemben. A hidroponikusan növekvő gyömbér növények kevesebb karbantartást és kevesebb helyet igényelnek.

Először a rizómának egy darabját a talajban kicsírázzák, majd később hidroponikus rendszerbe helyezik. Növényenként körülbelül 3 x 3 cm termőhelyre van szüksége. A kádnak, amelyben a növényeket elhelyezi, 10–15 cm mélynek kell lennie. Kipróbálhatja az IKEA „Växer” nevű hidroponikus rendszerét is.

Miután a rizómák szárat és leveleket hoztak létre, eltávolíthatja a növényeket a talajból, és leöblítheti a gyökereket. Tartsa a növényeket egymástól körülbelül 30 cm-re. Öntsön annyi vizet, hogy ellepje a gyökereket. Tartsa a táptalaj pH-ját 5,5 és 8,0 között. Adjon a növényeknek naponta kb. 18 óra fényt, és hagyja pihenni 8 órán át.

Az is lehetséges, hogy egy enyhén csírázott rizómadarabot tartson egy edényben vagy tartályban vízzel. Folyamatosan növekszik és termel leveleket. Szükség szerint cserélje ki a vizet.

---