A vízivás segít a fogyásban - Fórum ivóvíz
A berlini Charité tudósai mérésekkel kimutatták, hogy az ivóvíz fogyasztása még a túlsúlyos embereknél is növeli az energiafelhasználást, és így támogathatja a fogyást.
Az azt megelőző évben végzett tanulmányban a kutatócsoport dr. Michael Boschmann megállapította, hogy fél liter ivóvíz elfogyasztása körülbelül 50 kilokalóriával növeli a normál testsúlyú nők és férfiak energiafelhasználását. Ennek a nyomonkövetési tanulmánynak meg kell vizsgálnia, hogy az ivóvíz is megmutatja-e ezt a hatást a túlsúlyos embereknél.
Jelen tanulmány a berlini Charitéban, a Franz-Volhard-Klinik klinikai kutatóközpontjában, a Nuthetal Potsdam-Rehbrücke német táplálkozástudományi intézettel együttműködve, dr. Irányításával készült. Michael Boschmann végrehajtotta. A Forum Trinkwasser e.V. támogatta.
módszer
Kilenc túlsúlyos, egészséges tesztalanyban vizsgálták a csapvíz ivóvízre gyakorolt hatását - négy nő és öt 26 és 42 év közötti férfi testtömeg-indexével (BMI) 29,4-37,5 kg/m2 Vizsgált energia-anyagcsere. Három alvizsgálat során az összes tesztalany vagy fél liter ivóvizet, fél liter 0,9 százalékos sóoldatot vagy 50 ml ivóvizet ivott meg kontrollként. Minden teszt előtt a résztvevők 12 órán át nem ettek és 1,5 órán át nem iszogattak. Az energiafelhasználás változását közvetett kalorimetriával mértük.
Eredmények
Fél liter csapvíz (22 Celsius fok) elfogyasztása után a túlsúlyos ember energiafelhasználása egy órán belül maximum 120 százalékra emelkedett. A további energiafogyasztás erősen ingadozott és tíz és 30 kilokalória között volt. Ehhez képest a normál testsúlyú emberek átlagosan további 50 kilokalóriát fogyasztottak. Fél liter sóoldat (22 Celsius fok) elfogyasztása után az energiafelhasználás is nőtt, ami csak feleannyira volt, mint az ivóvízé. 50 ml ivóvíz elfogyasztása csak enyhe (körülbelül öt százalékos) növekedést okozott az energiafelhasználásban.
Következtetések
- Az ivóvízfogyasztás jelentősen megnöveli a túlsúlyos emberek energiafogyasztását is - ez magában foglalja a felnőttek körülbelül kétharmadát Németországban. A normál testsúlyú emberekhez képest ez a növekedés alacsonyabb
- Tehát a vízivás segíthet a fogyásban, mert növeli a kalóriafogyasztást, de önmagában nem tartalmaz semmit.
- Az úgynevezett „termogén hatást” - az ivóvíz további hőveszteségét - azoknak kell használniuk, akik fogyni akarnak.
- De azok az emberek, akik meg akarják tartani testsúlyukat, szintén részesülnek az ivóvíz ilyen hatásában.
- Az a tény, hogy az energiafogyasztás valamivel kevésbé növekszik a túlsúlyos embereknél, mint a normál testsúlyú embereknél, annak tudható be, hogy a víz által okozott szimpatikus idegrendszer aktivációja sok túlsúlyos embernél kisebb, mint normál testsúlyú embereknél.
- A túlsúlyos embereknél az átalakított többletenergia (tíz és 30 kilokalória/fél liter ivóvíz között) erős egyéni ingadozásának oka még mindig nem világos, és további kutatásokat igényel.
- Az eredmények arra utalnak, hogy a magas ásványianyag-tartalom általában gyengíti a termogén hatást.
A Forum Trinkwasser e.V. Ajánlása:
A bőséges italfogyasztás ajánlása sok fogyókúrás program része. Eddig azonban ez a tanács inkább azon a tényen alapult, hogy a víz kalóriamentes, és hogy az ivás miatt jól érezheti magát. Jelen tanulmány azt mutatja, hogy az ivóvíz szintén közvetlenül kapcsolódik az energiafogyasztáshoz, és így fiziológiai szerepet játszhat az elhízás megelőzésében és terápiájában. Az ivóvíz tehát ideális szomjoltó: egyrészt nem tartalmaz kalóriát, másrészt azt jelenti, hogy több energiát fogyasztanak.
- Az ivóvíz elfogyasztása elősegíti a fogyást: akár napi 1,5–2 liter fogyasztása akár 100 kilokalóriával is növelheti az energiafogyasztást, még a túlsúlyos emberek számára is. Egy évre előrejelezve ez azt jelenti, hogy körülbelül 36 500 kilokalóriával többet lehet fogyasztani. Ez a kalóriamennyiség legfeljebb öt kilogramm zsírszövetnek felel meg.
- A legjobb, ha fél liter vizet inni étkezés előtt.
- A vizet hideg állapotban kell inni - szobahőmérsékleten vagy kissé alacsonyabban.