A zab - a regionális szuperélelmiszer - előnyei, tippjei és receptjei
A német szemek között a zab fedett csillag
fehérjében gazdag +++ gazdag ásványi anyagokban +++ B-vitamin bomba +++ a koleszterinszint csökkentése +++ a vércukorszint csökkentése +++ emésztést szabályozó +++ hosszan tartó sÄcsinál +++ Héßéhségfék +++ gyulladáscsökkentő és sebgyógyító +++ változó és változatos +++ olcsó +++ regionális +++ Alkalmas harapnivalók ki- és befeléÄrts +++ percek alatt elkészült +++ tejszínes-diós fincsi!
zab - bármilyen formában - egy kis univerzális és kétszer-háromszor pontoz a gyors tiszta étkezési konyhában! Akár pehely zabpehelyben, müzliben vagy granolában, frissen kihajtott csíra salátán vagy nyers kenyérben, lisztpótló/adalék egészséges kekszekben vagy süteményekben, vagy természetesen édes növényi tej - A zab mindennapi hős!
Amit sokan nem tudnak a zabról
A kicsi, nem feltűnő Teljesítmény gabona rendelkezik mindennel, és annyi általános gabonatípust felülmúl magas fehérje- és ásványianyag-tartalom és néhány más anyag, amely ijesztő a koleszterinszinttől és ingadozik a vércukorszinttől. Barátaink, a jótékony bélbaktériumok örömére a zabszemben léteznek bőséges rost nagyon különleges védőanyagból, a "Béta-glükán" poliszacharid, amely nagy különbséggel, csaknem 5% -kal veri más típusú gabonákat, mint például a búza és társai.
Ha a maghéjat, a külső réteget és a palántát a jól ismert korpává dolgozzák fel, a béta-glükántartalom meghaladja a 8% -ot. Ez a könnyen oldódó rost különösen jól és erősen duzzad, és néhány száraz és poros zabpehelyből pillanatok alatt krémes állagú selymes péppé alakul! A béta-glükán igazi előnye teljesen más, mert ez a különösen értékes és egyedülálló rost 3 legyet öl meg egy csapásra:
Miután a vízben oldódó duzzadó anyagok a szervezetben vannak, megkötik a rossz epesavakat, amelyek felelősek a magas koleszterinszintért. Az, ami akkor történik, szinte csoda, mert a koleszterin egyszerűen "felszívódik" és kiválasztódik. Ex és hop, hogy úgy mondjam. De ez még nem minden, mert a béta-glükán még többet képes megtenni!
Minden jó és jó, de mi van a többi értékes enzimmel és az összes vitaminnal? Mert a hőmérséklet emelkedésével fokozatosan el is menekülnek.
A legjobb, ha zabját frissen és organikus minőségben vásárolja *, és nem zabpehely formájában. A speciális pehelynyomók tökéletes megoldást kínálnak, amellyel pillanatok alatt frissen és diósan "összenyomhatja" saját pelyheit. Gyorsan néhány kanál zabból friss gabonapehely válik nyers ételminőségben kevesebb mint 1 perc alatt? Nincs mit! Mivel a zabszemek zsírtartalmuk miatt lágyabbak, mint a hagyományos szemek, könnyen borsósan összenyomhatók olyan lapos pelyhekben, mint a lepényhalak. Ezeket azonban nem szabad előre előállítani, de a friss pelyheket legkésőbb néhány nap múlva fel kell használni.
Akár egyszerűen zabpehelynek, "zabkásának" vagy "zablisztnek" hívják - a zab vízzel vagy növényi tejjel keverve reggelire kiválóan alkalmas, hogy nyugodtan, pelyhesen kezdje a napot, de akár uzsonnaként az irodában, vagy teljes esti zabkásaként is. fantasztikus! A pelyheket nem feltétlenül kell folyadékkal forralni, de este kényelmesen fel lehet habverni és egy éjszakán át hűtőszekrényben parkolni lehet. Ezek az úgynevezett „Egynapos zabok” egyik napról a másikra csodálatosan krémesek lesznek, és még azok számára is, akik reggel stresszesek, enyhítik az esetleges előkészítő stresszt. Villámgyors vágyakozáshoz a pelyheket néhány percen belül az utolsó pillanatban is elkeverhetjük egy snackbe.
Néhány más szemcsével ellentétben a kicsi, nem feltűnő szemek valódi fehérje szamarak és szinte 15% fehérje, amelynek majdnem a felét esszenciális aminosavak alkotják - teljesítménytöltő edzés után, edzés előtt vagy akár edzés nélkül is.
És a legjobb: A zab házi gabona! A teljes kiőrlésű zabot nagyon olcsón lehet megvásárolni a bioboltokban, két változatban: "normál" héjas zabként vagy "Meztelen zab„Csomagolás” nélkül, azaz héj nélkül, mert ez a „csomagolás” az ilyen típusú növényekkel cséplés közben közvetlenül leesik, és a gabonát meztelenül hagyja. Ezek a csupasz zabok, más néven „csírázott szemes zabok” még létfontosságúbb anyagokkal és zsírtartalommal bírnak, és valóban a legjobb választás, ha magadnak szeretnél pelyhet nyomni, vagy palántákat vagy csírákat termeszteni. Csak ezekkel a szemcsékkel a csíra még mindig ép és sértetlen, mivel nincs szükség a héjak kézi eltávolítására. A normál zabban a héj olyan határozottan védi a gabonát, hogy csak ipari hámozással lehet eltávolítani, majd sajnos a csírázóképesség is szenved. De a zabcsíra olyan finom! Egyszerre enyhén édes és diós ízűek, és szárításkor csodálatosan "pépes zabpehelyekké" is alakíthatók, mert a csírázás tízszeresére növeli a létfontosságú anyagsűrűséget.!
Még akkor is, ha reggel összekapcsolt szemmel áll a konyhaszekrény előtt - a finom reggeli zabkásához nincs szüksége sem főtervre, sem aprólékos receptjavaslatokra: a zabkása szinte magától mozog, pusztán csak megvizsgálva sűrűsödik, és mindennel is remekül ízlik nyüzsgő körül a kamrákban. Fahéjjal és friss gyümölccsel megtisztítva, néhány unalmas és poros pehely egyszerre több energiát fokozó és édes lélektá válik!
Hasznos tippek és trükkök a zabról
- hogy a legtöbbet hozza ki a gabonából és a Tápanyag maximum A zabot leginkább úgy lehet fogyasztani, hogy az összes értékes anyaghoz hozzájusson Csírák vagy mint Friss gabona pehely nyers étel!
- A meztelen zabot nem is kell áztatni és kinyomható és nyersen fogyasztható! Kiválóan alkalmas a zabkását vagy szemcsés öntetként salátákra vagy más ételekre!
- Mivel a zab olajat tartalmaz, a lisztmalmok erre nem alkalmasak, mivel a kövek elkenődhetnek és megsérülhetnek. Rendkívül egyszerű kézi vagy elektromos kapcsolással Pehelydaráló
- Zab kihajt a gyakorlati táskáknak először egy kis tapintatra van szükségük! A meztelen zab díva és meglehetősen félénk a víztől. Ideális esetben a szemek csak rövid ideig fürdenek vízfürdőben, így nem kell órákig áztatniuk őket, majd a lehető leggyorsabban "száraz ruhába akarják tenni". A zabmag nem szereti az állóvizet a hajtásüvegben, ezért mindig alaposan ürítse ki, vagy áztatás után azonnal helyezze csíráztató tálcára vagy nedves ruhára, és rendszeresen szórja meg spray-palackkal, így tartsa szépen és nedvesen. Figyelem: A zabcsíra, mint a legtöbb fűcsíra, finom rostgyökereket képezhet; ezek teljesen ártalmatlanok, még akkor is, ha penésznek tűnnek!
- a kereskedelemben többnyire szemcsés pehely, finom levélpehely vagy Azonnali pehely elérhető.
- A pityósok kemények, nem válnak olyan krémesekké és keményebben kell rágni őket. A finom levélpehely viszont a gyengédebb, krémes változat. Az olvasztott vagy azonnali pelyhek esetében a pelyheket speciálisan párolják, ezért a létfontosságú anyagoknak még többet kell szenvedniük, de rendkívül finomak, könnyen oldódnak és a legjobb táplálkozási krémek. Az interneten organikus minőségű nyers, kihajtott zabcsíra is rendelhető!
- Zabpehely vásárlásakor előnyben kell részesíteni az organikusan termesztett zabot.
- Ökölszabály: mindig megduplázza a folyadék mennyiségét használja, mert különben a konzisztencia gyorsan emlékeztet a tapéta pasztára 😉 Tehát egy csésze zabpehelyhez 2 csésze (növényi) tej vagy víz vagy más folyadék tartozik. Keverje hozzá, hagyja meredeken, díszítse és tegye a kanálra! Meleg változat esetén vagy öntsön forró folyadékot a pelyhekre, hagyja 10 percig meredezni, vagy forralja fel a tűzhelyen. Mindkettő melegítő lélekmasszázst jelent hideg, szürke, felhős napokon és AZ egészséges édesség par excellence!
- Pillanatnyilag erősen emelkedő: a „Egynapos” változat: Keverje a pelyheket a folyadékba, díszítse és hagyja egy éjszakán át duzzadni a hűtőszekrényben. A legjobb, ha rögtön egy csavaros edényben készítjük el, így praktikus ételt fogyaszthatunk másnap útközben!
Tiszta változatosság!
Nincs olyan lehetőség, amely ne létezne, és minden ízléshez van valami!
... lehetséges nagyon finom folyadékok keverése:
Víz, mandulatej, rizstej, zabtej, kókusztej, banántej, kesudiótej, kendertej, szójajoghurt vagy friss gyümölcslé vagy turmix ....
... lehetséges öntetek, amelyek bármilyen zabkását dúsítják a deluxe verzióhoz:
Fahéj, vanília, szentjánoskenyér, baobab, reszelt alma, friss vagy fagyasztott gyümölcsök és bogyók, gyümölcsmártások, például almaszósz, szuperételek, például goji bogyók, acai, maca por, növényi fehérjepor, kókuszpehely, kókuszvaj, mandulavaj, kendermag, datolya, füge, mazsola, eperfa, lenmag, Chia magok, kakaóhegyek és és és ....
A zabpehely nyersen is kiváló Energiadarabok, granola, kiadós kenyerek, sütemények vagy más finomságokat feldolgozhat - nyersen és sütve!
a zabpehely egy optimális útitárs: Függetlenül az országtól és bárhová is megy, friss gyümölcslé, növényi tej vagy tiszta víz is rendelkezésre áll, és néhány pelyhével a poggyászában mindenütt tápláló, egészséges jóllakottság van.
Nem nehéz bőröndben, és a Közép-Királyságban sem könnyű!
mindenféle zabpehelyből és zabtermékből mindig "teljes kiőrlésű" mert a szemeket csak hámozzák, de nem hámozzák! Igen!
akinek frissen pelyhesített zabja van és a rostkábító nem tűri át kell ázni a zabot vízben és egy kötés almaecettel egyik napról a másikra. Ezzel a kombinációval a gabona könnyebben emészthető és könnyebben emészthető.
A kereskedelemben kapható zabpehelyeket mindig hőkezelik, és a gőzölés részben lebontja a zab keményítőt, ezért általában jobban tolerálható!
Zabpehely hámozása: Keverjen össze egy kevés meleg vizet egy teáskanál zabpehellyel, körkörös mozdulatokkal terítse el a bőrön. Az arcot jól megtisztítják, a pórusok finomakká és tisztává válnak!
Recept "Zöld turmix tál zabmüzli keverékkel"
Az újfajta müzli! A kanalazható turmix zabpehely, zabkorpa, lenmag, tökmag és aromás fűszerek keverékével szimpla.
Hozzávalók 2 fő részére:
* 1 banán
* 1 kivi
* 100 g uborka vagy 1 kis alma
* 1 marék báránysaláta
* 150 ml vizet
* 80 g ropogós zabpehely
* 20 g zabkorpapehely
* 1 teáskanál lenmag, zúzva
* 1 evőkanál tökmag
* 1 csipet kurkuma és kardamom mag, őrölve
készítmény:
Hámozza meg a banánt, a kivit és az uborkát, és vágja darabokra (ha az almát használja, ne hámozza meg). Mossa meg és tisztítsa meg a báránysalátát. Finoman pürésítse meg a gyümölcsöt és a báránysalátát vízzel professzionális turmixgépben, majd tegye két tálba. Keverje össze a zabpehelyeket a zabkorpapelyhekkel, lenmagokkal, tökmagokkal és fűszerekkel. Röviden pirítsa meg ezt a keveréket szárazon egy serpenyőben, amíg nagyon enyhén szaga lesz. Megszórjuk a müzlikeveréket a turmixon, és kanállal tálaljuk.
Elkészítési idő: 15 perc
Tápértékek adagonként uborkával (almával):
Energia: 290 kcal (313 kcal); Szénhidrátok: 45 g (50 g); Zsír: 7 g (7 g); Fehérje: 10 g (11 g); Élelmi rost: 9,0 g, ebből 2,6 g béta-glükán (9,5 g, ebből 2,6 g béta-glükán); Só: 0,016 g (0,016 g); Magnézium: 113 mg (111 mg); Vas: 3,5 mg (3,4 mg); Foszfor: 238 mg (235 mg); Tiamin: 0,361 mg (0,356 mg); Folát: 84,7 ug (78,9 ug); K-vitamin: 48,2 µg (44,1 µg)
Zabunk KÖVETKEZTETÉS
Annak érdekében, hogy hosszú ideig ne keveredjünk a (forró) zabkásával: A régi idők olaja, a lenéző zabkása csípős "zablisztdé" válik, a szó legvalószínűbb értelmében hosszú futó, mert teljes rostpotenciálja órákig teli és összetevői, és ez krémes-édes szájíztől dorombol! remek!
Rendszeresen szerepel az étlapján a zab is? Mi a kedvenc recepted? A cikk elolvasása után volt kedved több zabot enni? Várjuk visszajelzéseit, megosztásait és kedveléseit.