A zeller száráról (zeller) és a gyökérről Cristian Margarit
Egészséges életmód, táplálkozás és sport blog
- Ki Cristi Margarit?
- Először olvassa el itt!
- KATEGÓRIÁK
- 7perc
- Emlékek
- Biz
- Amit eszünk?
- városi
- Diéta
- GetFIT Challenge
- GetFIT rádióműsor
- GetFIT videó
- Jó étel
- a naplóm
- Véleményem…
- előadások
- Barátok
- ajánlások
- AGH
- Egészség
- Szex
- Sport
- Szteroidok és dopping
- kiegészítők
- tippek és trükkök
- Kulináris turizmus
- Hol eszünk?
Miért kell zellert enni?
A zellerről tudjuk, hogy afrodiziákum. De itt vannak ennek a növénynek további előnyei, amelyekből a gyökeret és a szárat is felhasználhatjuk (az üzletekben "zeller" néven található). Mindkét változat gazdag rostokban és ásványi anyagokban, de kevés kalóriát tartalmaz.
Zellergyökér: androgén és antiösztrogén, gyulladáscsökkentő, enyhe vizelethajtó. Az ásványi anyagok közül a legtöbb a kálium. 100 g-ban csak 7 g asszimilálható szénhidrát van, így különösen alkalmas alacsony szénhidráttartalmú étrendben.
Zeller törzs: csökkenti a rossz koleszterint, növeli az immunitást, daganatellenes hatású. A fő vitamin, amelyet tartalmaz, a K-vitamin.
Ezenkívül megeszi a leveleket is (hasonlóan a petrezselyemhez).
Hogyan eszünk zellert?
Nyers: a gyökér reszelhető és salátákba foglalható, más gyökerekkel (sárgarépa, cékla), majonézzel, dióval/maggal együtt. A törzs a sajtkrémek vagy más tészták és krémek alátámasztására használható, a salátákban alkalmazott klasszikus használat mellett.
Főtt: közvetlenül főzhető, levesekbe, húslevesekbe és különféle egyéb receptekbe foglalható. Készíthető püré, egyszerűen vagy más zöldségekkel kombinálva. A zelleres marhahús az egyik kedvencem. Olyan anyagokat tartalmaz, amelyek fokozzák más összetevők ízét.
A 7 perces receptben "Kék sajt dióval és gyökérzöldséggel a sütőben" zellert is mellékeltünk, ezt az ételt megtalálhatja a bukaresti Kaufland üzletekben, kattintson további információkért.
Zellerlé formájában: általában sárgarépával, répával, almával, gyömbérrel is társul.
A legjobb, ha azt akkor fogyasztjuk, ha nem vagyunk kitéve a napnak (nagy mennyiségű fényérzékenységet adhat). Enyhe vizelethajtó hatása is lehet, ezért vigyáznunk kell az elegendő hidratálásra.