A zöld vagy a piros szín vezérli az ételválasztásunkat

Lucie de la Héronnière észrevette - 2016. november 29., 11:36

vagy

A vörös ételeket sokkal táplálóbbnak és vonzóbbnak tekintik, mint a zöld ételeket.

A trieszti International School for Advanced Studies kutatói szerint minden nap sok ételválasztást választunk, beleértve a "színkód" használatát is. A Scientific Reports folyóiratban megjelent tanulmányuk azt mutatja, hogy az emberek természetesebben fordulnak a vörös ételek, mint a zöld ételek felé.

A kísérlet 68 résztvevője 779 képet nézett meg. Mindegyiken két természetes vagy feldolgozott étel volt piros vagy zöld színben, vagy két ehetetlen tárgy. A fő eredmény az, hogy a teszteltek azonnali előnyben részesítik a vörös ételeket. Ezenkívül, amikor arra kérték őket, hogy vegyék figyelembe a megfigyelt ételek kalóriabevitelét, a vörös ételt sokkal magasabb kalóriatartalommal érzékelték, mint a zöld ételeket.

Kalória kérdése

Hogyan lehet ezt megmagyarázni? Étkezéskor az emberek alapvetően jó kalóriatartalmat keresnek. „A feldolgozatlan élelmiszerekben a szín jó kalória-mutató. Minél pirosabb az étel, annál valószínűbb, hogy táplálóbb, míg a zöld ételek általában alacsony kalóriatartalmúak ”- mondta Francesco Foroni kutató, a tanulmány vezető szerzője.