A zöldborsó gyógyhatású
- MARHA
- SERTÉS
- Juh/Kecske
- LOVAK
- MADARAK
- BŐR ÁLLATOK
- HAL
- MÉHEK
- CSIGÁK
- PETS
- TAKARMÁNY/ÁLLATTAKARMÁNY
- SZANITÁRIUM/ÁLLATGYÁRTÁS
A zöldborsó gyógyhatású
A borsónak a legintenzívebb terápiás hatása frissen főzve történik. A legtöbb "Biztonságos" a hüvelyből származó borsó. A főzéssel kapcsolatban az elvet a lehető legkíméletesebben és a lehető legrövidebb időn belül alkalmazzák, annál jobb.
Vízben főtt borsó úgy kapjuk, hogy a lehetséges szennyeződésekkel megmosott és szemcsézett szemeket egy rozsdamentes acél edénybe helyezzük, amelyben a víz már forr. Lassú tűzön forraljuk fel. Amikor a bab puha lett és a villa könnyen összezúzza őket, a főzésnek vége. A főtt borsóhoz gombát, fehér mártást és fűszereket adhat, így kapva a borsót. Egy másik lehetőség az, hogy a főzés során adjunk hozzá egy teáskanál mézet, egy teáskanál vajat és sót ízlés szerint, az így elkészített borsót pirítóssal fogyasztjuk.
Párolt borsó az ún "GŐZ", kereskedelemben kapható elektromos készülékek. Forrás előtt alaposan mossa meg a szemeket és tisztítsa meg őket a szennyeződésektől. Gőzzel való érintkezés után a borsót hagyják kihűlni, és simán fogyaszthatók (olívaolajjal és sóval) vagy különféle egyéb zöldségekkel (sárgarépa, bors, zeller, zöld petrezselyem, paradicsom), in finom vegetáriánus saláta. A borsó párolása az eddig felfedezett legegészségesebb hőkezelési módszer, amely számos vitamint, asszimilálható ásványi anyagot, pigmenteket és egyéb hatóanyagokat megőrz ebben a hüvelyesben.
Krémleves - 300 gramm borsóból nyerik (frissen vagy fagyasztva), sárgarépából, fél zellerből és közepes méretű hagymából. Forraljuk fel két literben - két és fél liter vízben - sárgarépát, zellert és hagymát, majd 20-30 perc forralás után adjuk hozzá a borsót. Hagyja a tűzön, amíg az összes hozzávaló meg nem fő. Szűrje le, tegye félre a levét, és őrölje vagy keverje össze a zöldségeket, amíg olyanok lesznek, mint egy püré. Ezt a pürét összekeverjük a korábban szűréssel nyert lével, ízlés szerint adjunk hozzá olajat, sót és borsot. Az így kapott krémlevest egyszerűen tejföllel és krutonnal fogyasztják
A-vitamin - egy adag borsó (160 gramm) legalább egy napig szükséges A-vitamin 35% -át tartalmazza. Az A-vitamin elengedhetetlen a bőr, a szem, az immunrendszer számára, a daganatos megbetegedések megelőzésében és leküzdésében.
B-komplex vitaminok - a borsó B1, B2, B3, B6 vitamint tartalmaz. A borsót különösen a B1-vitamin egyik legjobb természetes táplálékforrásaként ismerik, kétszáz gramm zöldbab, amely ennek a vitaminnak a napi szükségletének körülbelül 32% -át tartalmazza, nagyon fontos a szív- és érrendszeri, idegrendszeri és emésztőrendszer számára.
C-vitamin - Az immunitás vitaminjának is nevezik, mert alapvető szerepe van a test természetes védelmi rendszerének egészségének és működőképességének fenntartásában. De szerepe nem korlátozódik arra, hogy a C-vitamin elengedhetetlen a szív- és érrendszer, az izom- és idegrendszer számára. Nos, ebben a tekintetben is zöldborsó van a dobogón, ebből a megfelelően elkészített ételből kétszáz gramm biztosítja a napi C-vitamin szükségletének legalább 40% -át.
K-vitamin - A zöldbab mellett a zöldborsó is vitathatatlanul vezető szerepet tölt be ezen a területen, a 160 gramm zöldbab egy része biztosítja ennek a vitaminnak a napi szükségletének körülbelül 52% -át, ami nagyon fontos a seb lezárásához és a véralvadáshoz, de az ellenálláshoz is. csontokat, ez segít a kalcium molekulák "hegesztésében" a csontban.
Foszfor - negyed kilogramm borsóban megtaláljuk a szükséges foszfor napi arány majdnem egyharmadát. A foszfor elengedhetetlen nyomelem az idegrendszer számára, a sejtek regenerálódásához és a csontok megerősítéséhez.
Kálium és magnézium - egy 160 gramm adag zöldborsó egy felnőtt napi káliumszükségletének 22% -át és magnéziumszükségletének 15% -át tartalmazza. Mindkét ásványi anyag elengedhetetlen a szívműködés fenntartásához (ők alkotják a híres " Aspacardin (szívritmuszavar esetén alkalmazzák), az ideg- és izomrendszer egészségéért.
Cink - az immunrendszer aktiválásához, az elpusztult szövetek helyreállításához, valamint a reproduktív funkcióhoz szükséges nyomelem (nőknél és férfiaknál egyaránt). A borsó egy részében a napi cinkigény 12,6% -át találjuk.
Szelén - nyilvánvalóan a szerves, asszimilálható formában lévő szelénre utalunk, amely rendkívüli gyógymód a rák megelőzésében és leküzdésében, de az immunitás erősítésében, a férfiak meddőségének leküzdésében, a hasnyálmirigy működésének támogatásában is. Egy Szlovéniában végzett tanulmány azt mutatja, hogy a borsó a legjobb természetes források közé tartozik ennek a nyomelemnek. A szelén százalékos aránya nagyban függ attól a talajtól is, amelyen ez a hüvelyes nő.
Magas vérnyomás - a Manitobai Egyetem kutatóinak egy csoportja (Kanada) borsómagban felfedeztek egy olyan fehérjét, amely orálisan adva a vérnyomás 20% -kal csökken. Kísérleti orvosi tanulmányok, amelyek célja annak tisztázása, hogy ezen anyagnak milyen vérnyomáscsökkentő hatása van, lendületesen folynak, de mostantól egy biztos: a borsóevés kiváló gyógyszer a magas vérnyomás ellen. Mint ilyen, különösen a magas vérnyomás kockázatának időszakában (például forró napokban vagy magas stressz esetén), ajánlott zöldborsót fogyasztani. Az ajánlott napi adag 150-250 gramm friss bogyós gyümölcs.
Szív iszkémia, érelmeszesedés - A borsóban található vitaminok és flavonoidok megakadályozzák a koleszterin és a trigliceridek oxidációját az artériák falán, megakadályozva vagy leállítva sűrűsödésüket. 4-8 hétig tartó kúra ajánlott, ez idő alatt ajánlott heti háromszor három gramm zöldborsót fogyasztani, esetleg felváltva a hüvelyes babokkal, amelynek hasonló hatása van a szív ischaemia ellen.
Vashiányos vérszegénység - a zöldborsó gazdag vasban, ennek a hüvelyesnek a 250 grammos adagja a nyomelem napi szükségletének körülbelül 40% -át tartalmazza. Sőt, a borsóban gazdag a magnézium és a B6-vitamin is, amelyek elengedhetetlenek a vas asszimilálásához és a vérszegénység elleni küzdelemhez. Ezen állapot ellen ajánlott egy hónapos borsóval történő kúra, amelyből két-három naponta 150-250 grammot fogyasztanak. A nagyobb hatékonyság érdekében más, vasban gazdag ételeket vezetnek be az étrendbe, például tojássárgáját, zöldbabot, spenótot, csalánt.
Adjuváns vesebetegségben - A borsófogyasztás különösen a vesebetegségben szenvedőknek (krónikus fertőzések, ciszták, visszatérő kövek) segít, akiknek problémái vannak, például ödéma, magas vérnyomás és más szív- és érrendszeri rendellenességek. Rotimi Aluko professzor, kanadai biokémikus egy 2008-as American Chemical Society konferencián mutatta be ezeket az eredményeket. Első kutatása kimutatta, hogy egy természetes élelmiszer jelentősen enyhítheti a vesebetegség tüneteit.
Cukorbetegség - a borsó az ajánlott élelmiszerek között szerepel a vércukorszint stabilizálásában az I. és II. típusú cukorbetegségben szenvedő betegeknél. Noha szénhidrátban gazdag, még kifejezett édes íze is van, a borsó tartalmaz élelmi rostot és néhány olyan vegyületet, amelyek enyhe hipoglikémiás hatással bírnak, ami a cukorbetegek számára könnyen elviselhetővé teszi. Vízhajtó hatása is van, és megakadályozza a cukorbetegség kardiovaszkuláris szövődményeit.
Helicobacter fertőzés - A csíráztatott borsó a kínai konyha különlegessége. A növény magjait rendszeresen meleg vízzel nedvesítik és sötétben tartják, ahol addig maradnak, amíg az első sarkok ki nem jelennek, amelyek a csírázási folyamat kezdetét mutatják. Az így kapott borsócsírákat salátákban fogyasztják, sárgarépával, zellerrel és céklával együtt. A csírázás során egy fenolos anyag szintetizálódik a borsóban, amelynek antibiotikus tulajdonságai a Helicobacter pylori-on hihetetlenül erősek. A Massachusettsi Egyetem Orvostudományi Karának laboratóriumaiban végzett vizsgálatok (MINKET.) azt mutatja, hogy ez az anyag egyszerűen, hihetetlenül alacsony koncentrációban is elpusztítja ezt a baktériumot "bűnös" számos fekély és gyomorhurut. Ezért ajánlott az önmagában fogyasztott borsócsíra (50 gramm naponta) vagy akár e csírák infúziójával nyert tea (10 teáskanál egy liter vízhez), 14 napos kúrákban.
Székrekedés - A zöldborsóban található élelmi rost, valamint a hüvelyesek által szemcséjében kiválasztott poliszacharidok azzal az adottsággal rendelkeznek, hogy feloldják a béltranszportot és eltávolítsák a vastagbélből származó toxinokat. Javasoljuk a főtt borsót, mézzel és vajjal elkészítve, egy adag 250 gramm naponta.
Kimerültség, krónikus fáradtság szindróma - a borsómagokban B-komplex vitaminok kombinációját találjuk, de néhány ásványi anyagot (magnézium, vas, szelén) is, amelyek kivételes hatással bírnak a fáradtság leküzdésében. Ezenkívül a borsó könnyen emészthető táplálék, gazdag könnyen asszimilálódó cukrokban (amelyek az agy tápláléka) és alacsony toxicitású fehérjékben. Mint ilyen, gyors fizikai vagy pszicho-mentális regenerálódásra van szükségünk, egy adag borsókrémleves vagy egy saláta sok főtt borsóval csodákra képes.
A fizikai erőfeszítések képességének javítása - B1-, B2-, B3-, B6-vitamin-tartalma, de könnyen asszimilálható vasának köszönhetően a borsó a félelmetes erőfeszítések támogatója. Ez egy olyan energia, amely sok energiát szolgáltat, és amely a jobb oxigénellátást segíti elő, és amelyet egyre inkább felhasználnak a sportcsapatok ételeiben. Heti 1-1,2 kilogramm borsó fogyasztása ajánlott intenzív erőfeszítések idején, különösen szélsőséges hőségi körülmények között. (túlzott hideg vagy meleg).