A zöldségfélékben lévő vegyi anyagok segítenek a zsírmáj gyógyításában; Világba
Egy új tanulmány azt mutatja, hogy egy vegyület, amely természetesen megtalálható a különféle gyakran használt zöldségfélékben és amelyet bélmikrobák állítanak elő, nagyon hasznos a zsír májban történő kiolvasztására.
A Hepatology folyóiratban 2020 januárjában megjelent tanulmány az indol nevű vegyületre összpontosít, amelyet bélbaktériumok állítanak elő, de bőségesen megtalálhatók a keresztesvirágú zöldségekben is. Ennek felismerése segíthet új módszerek megtalálásában vagy megelőzésében.
Fotóhitel: POLIGOONE/Shutterstock
A probléma
Az alkoholmentes zsírmájbetegség (NAFLD) olyan állapot, amelyben a májat zsírral halmozzák fel. Ennek oka lehet a telített zsírtartalmú túlevés. Egyéb kockázati tényezők közé tartozik az elhízás, amely 7-10-szeresére növeli a kockázatot az általános populációhoz képest.
Az elhízás metabolikus probléma, amely gyulladást okoz, amelyet viszont a fehérvérsejtek, az úgynevezett makrofágok okoznak. Ezek döntő fontosságúak a mérgező vagy ismeretlen molekulák elleni küzdelemben. A zsíros májbetegségben a makrofágok toborzása a májkárosodás súlyosbodásához vezet az ezekből a harcos sejtekből felszabaduló erős vegyi anyagok miatt, amelyek állítólag baktériumokat és más idegen anyagokat nyelnek be. Ha a NAFLD-t nem kezelik, károsíthatja a máj egészségét, és cirrhosist vagy akár rákot is okozhat.
A vizsgálat középpontjában az indol zsírmájra gyakorolt hatásainak leírása állt 137 kínai önkéntesben. Az indolok megtalálhatók a káposztában, a kelkáposztában, a brokkoliban és a karfiolban, amelyek mind keresztesvirágú zöldségek. Az indol akkor képződik, amikor az aminosav triptofánt, egy monoamin vegyületet lebontják. Zsírcsökkentő aktivitása van a májban, valamint gyulladáscsökkentő és rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik.
A tanulmány azt is megvizsgálta, hogy az indol által érintett állatok hogyan fogyasztanak alacsony és magas zsírtartalmú étrendet, ha különböző koncentrációban vannak jelen. A magas zsírtartalmú étrend olyan helyzetet szimulált, mint a NAFLD.
A kutatók megvizsgálták az indol egyes sejtekre, a májra és a belekre gyakorolt hatását is. A bélsejtek általában gyulladáscsökkentő üzeneteket jeleznek a májnak. Az indol fokozta egy mestergén (PFKFB3) expresszióját, amely specifikus a csontvelőből származó immunsejtekre. Szabályozza a glükóz lebontását, és gátolja a makrofágok gyulladásos aktivitását is.
Amikor ezt a gént elnyomták, a zsírmáj súlyosabbá vált, fokozott gyulladásos aktivitással. Az indol elvesztette a NAFLD elleni hatékonyságának nagy részét elhízott állatokban, magas zsírtartalmú étrend által előidézett NAFLD-vel.
Ezenkívül megvizsgálták az indolt termelő bélbaktériumok aktivitását. A bélbaktériumok vegyesen hatnak a betegség lefolyására. Azok, amelyek indolt termelnek, jótékony hatással vannak a zsírlerakódás csökkentésére.
Jelen tanulmány a bélgyulladás és a májgyulladás jelenlétét vizsgálta, hogy megjósolja az indol expozíció kimenetelét a NAFLD-ben. Megvizsgálta az indol zsírmáj javulását állatmodellekben is.
Az eredmények
Fordított összefüggés volt a testtömeg-index és a vér indolszintje között - minél nehezebb az egyén, annál alacsonyabb az indol koncentrációja a vérben. Jelentősen csökkent az indolszint a klinikailag elhízott alanyokban a sovány alanyokhoz képest. Az alacsonyabb indolszint a máj magasabb zsírszintjéhez is kapcsolódott.
Amikor a NAFLD-t előállító, magas zsírtartalmú étrendet folytató állatokat indollal kezelték, a máj zsírtartalma csökkent és a gyulladás enyhült. Ez segítette a kutatókat abban, hogy azonosítsák az indol valódi szerepét az állapotban és csökkenthessék a máj gyulladását. Azt is tisztázták, hogy milyen előny várható az indol aktivitásával a betegségben szenvedőknél.
Shannon Glaser társkutató szerint: „A bél-máj kapcsolat bonyolultabbá teszi az alkoholmentes zsírmájbetegségek vizsgálatát. Az indol szerepének teljes megértéséhez sürgősen jövőbeli tanulmányokra van szükség. "
Ez az első tanulmány kínai önkénteseken alapult, de Qifu Li kutató szerint az eredmények más etnikai csoportokra is átvihetők, figyelembe véve a bélbaktériumok és a különböző metabolitok összetételét.
A magas indolszinthez vezető ételek, vagy ugyanazon mechanizmus alapján működő gyógyszerek új terápiákat jelenthetnek a NAFLD számára, a kutatók úgy vélik, hogy ez a megközelítés elősegítheti a betegség megelőzését. Chaodong Wu nyomozó azt mondja: "A NAFLD fejlődésének és progressziójának megakadályozása diétás megközelítésektől függhet annak biztosítása érdekében, hogy a bélmikrobák lehetővé tegyék az indol és más metabolitok hatékony működését."
A jövőben azt szeretné megvizsgálni, hogy az egészséges ételek miként változtathatják meg a bélmikrobák összetételét a jobb indoltermelés és más metabolitok érdekében. Összefoglalva: „E kutatás alapján úgy gondoljuk, hogy a magas indoltermelő képességű egészséges ételek elengedhetetlenek a NAFLD megelőzéséhez és hasznosak az érintettek egészségének javításához. Ez egy másik példa arra, hogy az étrend megváltoztatása segíthet-e megelőzni vagy kezelni a betegségeket és javíthatja az egyéni jólétet. "
Ma, L., Li, H., Hu, J., Zheng, J., Zhou, J., Botchlett, R., Matthews, D., Zeng, T., Chen, L., Xiao, X., Athrey, G., Threadgill, D., Li, Q., Glaser, S., Francis, H., Meng, F., Li, Q., Alpini, G. és Wu, C. (2020), Indol enyhíti Diéta okozta máj steatosis és myeloid sejteket érintő gyulladás PFKFB3. Hepatológia. Elfogadott szerzői kézirat. doi: 10.1002/hep.31115